浙江青鱼深加工创品牌大超市里天地宽

中国水产门户网报道    新华网浙江频道综合资讯：眼下，谷熟鱼肥，正是青鱼捕捞上市的好时节。昨天上午，位于油车港镇北部的杨溪生态鳖产业园里更是热闹非凡，渔民们正在紧张地将渔网收到岸边，一条条肥肥的青鱼跃出了水面。该镇杨溪村青鱼养殖户莫炳荣承包了40多亩水塘，与往年不同的是，今年青鱼只要捕捞上来，都可以卖给建在园区里的一家水产品公司，他再也不用为青鱼的销路发愁了。 
    油车港镇是嘉兴北部的淡水鱼主产区，全镇水产养殖面积1.7万亩，以青鱼养殖为主，其产量、规模排在全市前列，青鱼养殖及加工销售已经成为当地的一大特色产业。2005年，该镇青鱼及其制品还取得了国家质量监督检验检疫总局的原产地标记注册，“麟溪”成为当地青鱼的特有品牌。以前，由于没有引进淡水鱼深加工工艺，每到捕捞季节，养殖户们大都以新鲜鱼销售为主。部分养殖户虽经过简单的加工处理制成青鱼干，自己跑市场销售，但销量一直很难上得去，青鱼干销售量每年只有2万尾，大大限制了产业的扩张。 
    “由于没有统一的技术标准，没有质监部门的质量认证，养殖户们简单加工的青鱼干很难走进商场和超市，成为制约整个产业发展的一大瓶颈。”油车港镇农技服务中心主任周惠华告诉记者，由于规模小、层次低、实力弱，青鱼养殖户们很难抓住稍纵即逝的商机。让他触动很大的是，去年该镇一养殖户接到福建一家超市的18000尾青鱼干订单，由于青鱼干没有QS认证，这单生意最后“黄”掉了。为此，农技中心痛下决心，要在提升产品质量和延伸产业链上做文章。今年该农技中心引进了市富鱼水产品有限公司，该公司在杨溪生态鳖产业园里，专门进行青鱼干的深加工。该公司投资80多万元新建600平方米的青鱼加工标准车间，年加工能力可达10万尾。通过采用真空包装等手段，大大延长了供应时间，使青鱼干一年四季都能卖得动。 
    “我们现在销量非常好，原先进不去的一些大超市现在都给我们发来了订单。”市富鱼水产品有限公司总经理袁甫良告诉记者，该公司深加工生产线今年10月投产，截至目前公司已接到了12000多尾青鱼干的订单，产品走进了嘉兴、江苏、上海、福建等地的数十家超市。 
    “以后其他养殖户要用‘麟溪’品牌，必须要经过富鱼公司的质量检验。”该镇副镇长金旗明告诉记者，通过深加工工艺的引进，目前该镇已形成了一个涵盖良种、标准化生产、淡水鱼深加工等领域的青鱼产业链，该镇的青鱼干昂首走进了超市和专卖店，市场不断得到拓宽，油车港青鱼的品牌越来越响了。