池塘无公害主养乌鳢的人工配合饲料现状

中国水产门户网报道乌鳢习惯于捕食小杂鱼虾、水生动物等特性，因此，到目前为止养殖乌鳢仍以鲜杂鱼为主要饲料，但是随着乌鳢养殖的深入发展，集约化养殖的推广，对野杂鱼的需求更大。另外，由于野生资源的衰退，野杂鱼的产量有限，满足不了养殖业发展的需要，产生了供需矛盾。因此，以廉价、适口、优质的人工配合饲料，取代鲜动物饲料，驯化乌鳢摄食人工配合饲料，对发展乌鳢养殖具有重大意义。

    陈伯瑞等在斑鳢人工养殖中证实了使用人工配合饲料是可行的，同时指出，在配制人工配合饲料时需注意下列几个问题：

    ①人工配合饲料中鱼肉的含量。试验表明：在投喂野杂鱼或100%的鱼肉（鲢鱼肉）时斑鳢生长最快。在配合饲料中加入60%以上的鱼肉，斑鳢生长较好，个体增重率接近于投喂100%的鱼肉水平。饲料的日投喂量按鱼体重的5%为标准，若配合饲料的种类相同，则配方中鱼肉的多少与斑鳢生长成正比。饲料中鲜鱼肉的含量越高，生长速度越快，这表明人工配合饲料配方中加入新鲜鱼肉是十分重要的。尽管秘鲁鱼粉、酵母、花生麸等饲料营养价值较高，但单独使用都不能起到诱食作用，而必须与新鲜鱼肉搭配。当鱼肉含量在20%以下时，即鱼肉的日投量低于鱼体重量的1%时，生长基本停止，且出现负值。因此，在配合饲料中，一般以加入鱼肉含量的60%左右为宜，即鱼肉的日投饲量为鱼体重的3%，并适当搭配其他营养成分较高的饲料。

    ②饲料的形状及鱼肉处理。试验表明，在饲料配方完全相同的情况下，将人工配合饲料制成团状投喂比制成干颗粒料投喂更有利于斑鳢的摄食；用鲜鱼肉配制成团状人工饲料比将鱼肉制成干粉后配制的人工饲料对斑鳢生长更合适，新鲜鱼肉按配方制成的干颗粒料或新鲜鱼肉制成干鱼粉后的其他饲料，虽有利于贮存，但经过这样处理的饲料饲养效果都不好，鱼不肯摄食，生长出现负值。究其原因，除了斑鳢本身的摄食习惯外，可能与饲料的味道、形状、适口性及鱼肉中某些活性物质（肉食性鱼类特别需要一种叫H因子的特别维生素，干制的鱼粉不含此因素）有关。

    ③关于添加其他人工饲料问题。在人工配合饲料中，投喂相同量鲜鱼肉（日投喂量为鱼体重的3%）后，若添加2%的鱼粉、生麸和酵母等饲料，其添加部分对斑鳢的生长有明显作用，即配方中利用其他饲料基本可取代40%的鱼肉。如单独投喂鱼肉，投喂量为鱼体重的3%是很不够的，虽能起到诱食作用，但由于营养不足，斑鳢生长速度较慢。因此，在配方中以在2%的其他饲料投喂量便可加速生长。至于在人工饲料中除了鱼肉外，搭配什么饲料，比例如何，还有待进一步研究。另外，影响乌鳢对饵料利用的因素还包括很多方面，例如：鱼体的规格大小，即不同生长阶段、生态环境因素（温度、气压、水体溶氧）、饲养管理水平、乌鳢的摄食和饵料利用转化率而发生变化。目前，全国已有较多家饲料厂开始生产系列乌鳢饲料，有浮性颗粒料、硬颗粒料和粉料三种，逐步推向市场。