健康养殖的启示——纳米养殖

　　我国是水产品出口贸易的大国，水产品出口贸易在我国农产品出口贸易中占据着举足轻重的地位。水产养殖业中养殖技术水平的高低反映着养殖出来的水产品品质的优劣。回顾过去， 我国的水产品出口经历了重重的考验：鳗鱼---日本多次对进口我国的鳗鱼产品进行设限，采取了一系列技术性贸易壁垒，制定了近乎苛刻的“肯定列表制度”；南美白对虾---美国FDA宣布对从我国进口的五种水产品（南美白对虾、红腹脂鲤等）采取“自动扣留”制裁措施，使得07年8月以后的虾价跌破成本；斑点叉尾鮰---07年6月份出口美国的斑点叉尾鮰检验出氟喹诺酮药物残留，导致阿拉巴马州停售所有从中国进口的叉尾鮰鱼片；三聚氰氨、孔雀石绿、硝基呋喃等等，大量的围绕水产品的药残、安全、健康而展开的事件已经对我国养殖业造成了很大的打击与损失。绿色无公害生态养殖模式已备受关注。

　　众所周知，水产养殖的关键是养水。养殖水体水质的好坏关系到养殖鱼类生长状况的好坏。保持良好的水质能使养殖鱼类生长迅速、病害少，产量高，是所有养殖户所希望的。所谓好的水就是指水体的营养生理功能，即溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、浮化力、洁净力都处于良好的状态。而小分子团的水的渗透力、溶解力、代谢力很强，能很容易进出细胞膜，运送养料、输出垃圾，成为最佳的运输载体。因此，小分子团的水最适合动物与植物细胞的吸收。

　　也就是说水质好坏主要是看分子团的水分子多少（一般由6--7个水分子组成）。水的分子团愈小，水质就越好。随着环境的恶化，水的缔合分子从原来的6--7个，变成了30--40个。这说明水体老化，水的结构出了问题，分子团逐渐变大，水的功能减退，成为一种病态水，有序排列成了无序排列，这种水会使动物的免疫功能下降，体内酸性物质增加，而对病原微生物抵抗力下降，细胞活性降低，鱼、虾容易致病，用药也难以治好。

　　如何保持良好的水质是养好鱼、虾的关键。利用纳米技术养殖则能解决这一问题。目前市面上的水产纳米产品利用 3-15微米的远红外波，和水分子基团振动运动发生共振切断氢链，分裂成小分子水的原理，从而达到活水的目的，为养殖鱼虾提供了良好的生存环境。在海南一些地区正在推广纳米养殖，养殖的对象为南美白对虾。纳米材料经过物理作用后释放出的高能量，可以有效净化污水，避免虾体感染病毒。养出的“纳米虾”不仅个头大、产量高，而且虾体质量达到了严格的环保标准。纳米养殖可算是健康养殖的一个新概念，它将给传统的养鱼技术带来巨大的变革与提高，可大大简化养鱼的净水工艺及装备，降低投资与能耗。但是纳米养殖要颠覆养殖户传统的养殖模式和观念并非一件容易的事情。

　　健康已经成了水产品进入市场的通行证，绿色无公害生态养殖势在必行。时移世易，如果我们还用老办法----远东古老养鱼法，延用污染环境的综合养鱼，这就只能开除我们的地球球籍了。