中国水产门户网报道东方早报讯:每年10月底至11月是各地大闸蟹集中上市,也是蟹客大快朵颐的时候,不过,每年这个时候,阳澄湖大闸蟹的上市也即将接近尾声。
昨日,来自阳澄湖大闸蟹产地的统计消息显示,目前阳澄湖大闸蟹所剩数量仅一成多一点。根据当地官方数据,今年产量1500吨计算,也即产地所剩不到200吨。
阳澄湖大闸蟹养殖户周先生告诉记者,本周末前往阳澄湖吃蟹的游客比前几个星期明显要多,而且很多都是老食客,“他们晓得这时候的阳澄湖大闸蟹又好吃价钱也合算,而且‘九雌十雄’(即农历九月吃雌蟹,肉质鲜嫩。农历十月吃雄蟹,肉质有嚼劲又不会太老),这时候专挑雄蟹吃。”
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