盘锦河蟹市场“南蟹北卖”冒充本地蟹高价卖出

中国水产门户网报道    华商晨报资讯：有些“盘锦河蟹”未必产自盘锦！

　　记者调查盘锦河蟹批发市场发现，个别蟹贩从南方低价购进河蟹，然后运到盘锦假冒“盘锦河蟹”高价销售。

　　市场现两种蟹

　　均标榜“盘锦河蟹”

　　9月26日，中国食品网刊发消息称，盘锦市场上的河蟹存在假冒盘锦河蟹的情况，市民花了大价钱却没有买到正宗的河蟹。这些冒牌货均来自江苏、安徽、山东等地区。

　　一石激起千层浪，“盘锦河蟹”遭到质疑。

　　对此，盘山县胡家农场场长常玉清说：“不是冒充，所有买蟹的人都知道是南方蟹。”

　　螃蟹市场交易都到这份儿上了？10月16日上午，记者来到盘锦最大的河蟹批发地———胡家河蟹市场进行调查。

　　记者遇到兴隆台的孙先生时，他已在市场转悠了很久。他告诉记者，他看了多家河蟹，结果发现河蟹不一样，“一种是青黑色的，一种是黄绿色的，都说是盘锦河蟹，但到底哪种是本地蟹也分不清啊。”

　　记者随后走访了多家河蟹经销处，发现市场上确实存在不一样的河蟹，但经销商均表示所卖河蟹为正宗“盘锦河蟹”。

　　记者跟踪直击

　　南方蟹搭火车来盘锦

　　10月18日凌晨4时30分，记者来到盘锦火车站。

　　“我从火车上卸了10年的河蟹！”一位专门从事搬运河蟹工作，被人们称之为“董老大”的六旬男子告诉记者，目前，每天盘锦站都能卸下百余件河蟹，按每件40公斤计算，每日运抵盘锦的南方河蟹就达4000公斤。

　　“最忙的时候就是中秋节前后，一天运好几万斤货。”“董老大”说，这些外地蟹都拉到东风大市场、胡家河蟹市场等地销售。

　　“哪个站来的河蟹最多？”记者问。“哪个站都有，但徐州最多。”“董老大”说。

　　5时14分，金华西至沈阳北的1035次列车进站。没到5分钟，所有河蟹都被卸下来。其中一辆蓝色微型汽车装完河蟹后直奔胡家河蟹市场。

　　5时50分，微型汽车停在了孙秀玲河蟹经销处门前。此时，等待已久的蟹贩们蜂拥而上……

    南方蟹刚卸下

　　卖家转口“盘锦本地蟹”

　　在刚从车上卸下来的一箱河蟹里，记者发现河蟹都装在丝网袋里，里边还有一个白色泡沫标签，上面写着数字。

　　一位知情者说，那是河蟹的重量，二两大小的母蟹一斤批发卖27元，蟹贩子都清楚这是外地蟹，但都冒充本地蟹卖。

　　几分钟后，3箱河蟹全部批发给蟹贩。随后，记者以买河蟹为名与一蟹贩搭讪：“这是盘锦的本地蟹吗？”他爽快地说：“刚捞上来的，胡家本地蟹。”

　　在胡家河蟹市场上，把南方蟹当本地蟹卖，是一个公开的秘密。对此，盘山县胡家农场场长常玉清说：“这么大的市场，可能存在个别业户把南方蟹当盘锦蟹卖……”采访中，一位河蟹经纪人表示：“南方蟹个大，价低，算上运费到盘锦卖，也比在本地卖合适。另外，一般人很难区别南方蟹与盘锦河蟹。”

　　据业内人介绍，由于盘锦地理气候温度的差异，这里饲养的螃蟹要想长到二两以上，必须经过两年左右时间。

　　经销商自曝

　　二两以上本地母蟹难找

　　盘锦市区内的河蟹市场状况又如何？昨日记者再次来到盘锦火车站。此前，“董老大”曾告诉记者，今天中午经过盘锦的上海至大连列车上有大量河蟹运入盘锦。

　　12时许，“董老大”和一名男子运出7件货并搬上“倒骑驴”。20分钟后，董老大将车停在了双台子区医院南侧一家名为“春义河蟹经销行”的门前，将河蟹卸下。

　　“这是哪里的河蟹啊？”记者以买蟹为名进了屋。“都是盘锦北边水库里的。”一男子说。

　　记者在屋里转悠，发现地上北侧还有一堆河蟹，不同的是袋子里留有纸签，上写“高淳固城湖大闸蟹”。“这也不是盘锦的河蟹啊！”记者提出质疑。男子突然提高了嗓门：“整个盘锦市你能找出二两以上的母蟹，我整个屋里的河蟹全白送给你！这个季节哪还有本地蟹。”

　 专家指点

　　昨日，盘锦市海洋与渔业局一位水产专家指出一般消费者识别正宗盘锦河蟹只能通过外观查看。

　　首先，由于水质的不同，造成南北方河蟹颜色不同：盘锦河蟹呈青黑色，而南方的河蟹则呈黄绿色；其次，看爪子。南方河蟹爪子比较长，而盘锦河蟹爪子较短；第三，看蟹螯上的毛。南方河蟹的毛黄，而盘锦河蟹的毛较黑；此外，南方蟹生长期比北方长，所以蟹的个体会大一些，但是，南方蟹的肉质发澥，口感不如正宗的盘锦河蟹，而盘锦河蟹肉实，黄多膏满。

　　这位专家还表示，消费者通常只通过颜色辨真伪，而蟹贩们为了做得更像，就把运到盘锦的南方蟹投入到池塘中饲养半个月左右，待黄绿色的南方蟹变成青黑色的河蟹之后再捞上来销售。