日本鳖健康高效养殖技术

　　日本鳖主要分布于日本关东以南的佐贺、大分、福冈等地，其生物学特性与中华鳖基本相似，与中华鳖其他品系相比主要区别是日本鳖裙边与背甲长的比例为35%左右（普通中华鳖为25%左右），体色为“青背白肚”，腹部中间具三角形的块状花斑，背部以背甲为中心有微白色细条斑、中心以外为小米粒状微白色小斑，皮肤厚度为8μm左右，消化道的中肠比同体重的中华鳖长15%、宽9%、肠壁厚12%左右。日本鳖喜在盐度低于3‰的淡水中生活，对水环境要求较高，养殖水体以pH为7~8、透明度30cm以上、溶解氧3mg/L以上为宜；具有抗病力强（养殖过程中很少发病），商品品质好（裙边宽厚坚挺、肥满度适中、蛋白质含量高），消化吸收功能强，饲料利用率高，养成阶段生长速度快（400g以上的养成阶段比普通中华鳖快20%以上），繁殖力强，耐存放和运输等种质优势。我国1995年引进日本鳖，2003年驯养成功并在全国各地推广，但福建养殖日本鳖的起步较晚，目前养殖规模也很小。为推广具有明显种质优势的日本鳖养殖，提高养殖生产效益，笔者从2006年开始在明溪县开展封闭式温控大棚培育大规格鳖种、室外土池生态养成优质商品鳖的日本鳖健康高效养殖模式试验，取得了较好的产量和养殖经济效益，并从中摸索出闽西北日本鳖健康高效养殖技术。

　　一、池塘条件

　　1.封闭式温控大棚鳖种培育池  试验大棚3座，由旧鳖池改造而成，养殖面积900m2，每座大棚面积各为300m2，均为钢架拱形棚顶，棚顶铺设有上下两层塑膜，中间夹层填充泡膜、稻草等保温材料，每座大棚设置4个人工加温铁桶和相应的不锈钢烟道，便于将烟排出棚外，以煤为燃料进行人工加温。每个大棚内设置两排共计12口鳖池，中间为80cm宽的走道及排水沟。鳖池长、宽各为5m，采用砖砌水泥抹面，池深60cm，池底为漏斗形水泥抹面，由池周向池中央呈5%~6%的坡度倾斜，池中央设置30cm×50cm的排污箱与塑料插拔管相连，便于养殖时吸污、排水。每个池角上方设置一个进水阀门，并与注水管道及热水炉相连。配备1台气泵，采用空气管道连接气泡石向养殖池水充气增氧。每个池沿走道一侧的池边设置1个3.5m×0.8m的水泥瓦饲料台，饲料台由可升降的钢架支撑，便于不同养殖阶段调整饲料台高度。

　　2.室外土质生态养殖池  试验池塘3口，养殖面积共计10亩，池水深2m；在每口池上方设置注水口，池下方设置排污箱及塑料插拔管，便于养殖时吸污、排水；每口池沿池边设置5个1.8m×0.8m的可升降水泥瓦饲料台；池埂四周内侧设置有高40cm的毛竹片，作为防逃墙，池塘外围架设有高2m的防逃网。水源为溪河水，有自然落差，可自流灌溉，水质清新，无污染，符合渔业用水水质标准。

　　二、苗种放养

　　1.鳖苗放养  鳖苗放养前7天用10ppm漂白粉带水清塘消毒。2006年8月28日，放养个体体重为2.5g~4g的日本鳖苗25000只，放养密度为27.78只/m2。放养的鳖苗规格整齐、体质健壮、无病无伤，放养前用10ppm高锰酸钾溶液浸泡消毒5分钟~10分钟。

　　2.鳖种放养 鳖种放养前，排干池水彻底清塘和曝晒池底，用150kg/亩的生石灰消毒，15天后，于2007年5月10日放养培育所得的大规格日本鳖种23712只，重量为8532kg，平均规格为体重359.82g,放养密度为3.56只/m2。鳖种规格整齐、体质健壮、无病无伤，鳖种经选别后分三级放养,放养前用10ppm高锰酸钾溶液浸泡5分钟~10分钟。

　　三、养殖管理

　　1.饲料投喂  采用自制的软颗粒饲料进行投喂，饲料的粗蛋白含量为45%~48%（早期饲料粗蛋白含量适当高一些，随着鳖体的增长逐渐降低粗蛋白含量）。苗种期间，一般日投喂4次，日投喂量占鳖体总重的2%~4%；养成期间，一般日投喂2次，日投喂量占鳖体总重的1%~2%。投喂坚持“四定”原则，并根据天气、水温、日本鳖不同生长时期及其摄食情况等灵活调整日投喂量和投喂时间。苗种期间，正常情况下按前一日的日投饵量的1%~2%逐日增加日投喂量。

　　2.日常管理  坚持每天巡塘，观察水位、水质及日本鳖的摄食、活动情况，发现异常及时采取措施。注意调节水位，育种早期水位控制在30cm左右，随着鳖体的增长逐渐调高水位至50cm左右，且育种早期每天开启气泵1小时~2小时，育种中后期逐渐延长气泵开机时间，以提高溶解氧和降低氨态氮的含量。定期注入新水，保持水质活、爽，防止水质恶化。养成期间水位相对稳定，可定期换水，保持水质清新，水色呈褐绿色为佳。

　　3.鳖病防治 苗种期间，着重做好水温、水质的人工调控，通过调节大棚气温，使水温保持在30℃~33℃之间，同时定期泼洒EM菌等微生物制剂，培养有效生物群，使残饵、鳖粪等得到及时分解和抑制病原体繁殖，适时使用含氯消毒剂等杀灭病原体。养成期间，注意做好水质调节，保持水体中等肥度，定期使用微生物制剂和含氯消毒剂等消毒水体，同时在饲料中定期添加抗生素和维生素C、维生素E等进行投喂，能提高日本鳖的抗病力，预防鳖病的发生。

　　四、养殖结果

　　1.收获情况  2006年8月28日放养的鳖苗于2007年10月30日前收获上市，养殖周期428天，其中育种期255天，养成期173天，共收获商品鳖21380只，总重19162.7kg，净产19083.7kg，成活率85.52%，平均单产2.53kg/m2，净单产2.52kg/m2，共消耗饲料33695kg，饵料系数1.77。

　　2.经济效益分析  共获得商品鳖19162.7kg，平均出塘价81.3元/kg，总产值1557927元，单位产值205.79元/m2；生产总成本650434元，单位成本85.92元/m2；利润907493元，单位利润119.87元/m2，投入产出比为1∶2.4。

　　五、小结与讨论

　　1.结果表明，封闭式温控大棚培育大规格鳖种、室外土池生态养成优质商品鳖的健康高效养殖模式,，可有效利用日本鳖养成阶段生长速度快等种质优势,养成优质商品鳖，实现健康高效,这与温控大棚直接养成或购买大规格鳖种土池养成等模式相比，具有成本低、商品品质好、商品价格高、生产效益好等优势，值得大力推广。

　　2.本试验中，由于养殖设施建设的原因，2006年8月28日大棚投苗，2007年5月10日土池放养鳖种，鳖种培育时间偏短，放养土池的鳖种规格偏小，平均规格只有359.82g/只,有15%左右鳖种达不到300g/只,造成土池养成阶段的成活率偏低、商品规格偏小、商品鳖售价也较低。因此，宜提早于7月中旬前投放鳖苗，延长育种时间，使放养土池鳖种平均规格达400g/只以上，以提高养成阶段成活率、商品规格和商品价格，这样可较大限度地提高大棚利用率和养殖经济效益。

　　3.虽然日本鳖的抗病力较强，但也不可掉以轻心，养殖期间（尤其是封闭式温控大棚培育大规格鳖种期间）应搞好环境调控，保持水温稳定，定期使用微生物制剂及消毒剂，改善水环境，防止水质恶化；同时在饲料中定期添加抗生素和维生素C、维生素E等，能提高日本鳖抗病力，加强病害预防，有效防止病害的发生。

　　4.试验中温控大棚育种放养密度为27.78只/m2,成活率达94.85%；土池养成放养密度为3.56只/m2,成活率90.17%，放养密度较适宜，成活率较高，表明合理地利用了养殖水面，达到了提高生产效益的目的。