大连市组织对水产品质量安全进行无公害大检查

中国水产门户网报道  
    国庆节前夕，大连市海洋与渔业局组成水产品质量安全行政执法检查组，对多家生产单位无公害水产品产地“五项管理制度”建设、“渔药、饲料、苗种”等投入品的使用与管理、水质环境检测及管理等情况进行了大检查。总体看，情况好于去年，“五项管理制度”基本落实，投入品使用与管理基本走上正规，禁用渔药得到基本控制，水质监控及管理更贴近生产实际。

　　一是质量安全意识提高，自觉性增强。通过连续三年禁用渔药专项整治、无公害水产品示范基地建设、无公害产地认定和产品认证等项工作，使水产品质量安全工作有了较大提升。特别是海水增养殖生产领域，进步比较明显。相关企业负责人已把水产品质量安全工作纳入企业发展的重要位置，标准化、技术规范，“渔药使用与管理、饲料使用与管理、养殖环境水质监测、生产车间管理、产品标签”五项制度，养殖生产日志等已全面推广与实施。本次抽检的41家企业，无公害水产品生产标准化、技术规范实施率已达70%，“五项管理制度”和生产记录建立率达到88%以上，分别比上年提高20个百分点。

　　二是渔药使用管理进一步规范，滥用渔药的现象得到有效遏制。这次检查的企业，主要是从事海水鱼、贝类、海参、对虾、藻类等育苗及养殖生产。这些企业在生产过程中，多数都建立了渔药使用制度，对渔药购进、保管、使用处方、记录等，都做了明确的规定。检查中，没有发现一起使用禁用渔药行为，各类库房也没查出禁用渔药。目前生产单位使用的渔药主要是土霉素、硫酸铜、二氧化氯、聚维酮碘等国家许可范围内的种类。另外，部分企业已开始使用微生物制剂来改善水质环境、抑制致病菌产生和防治病害，一些新技术正在被接受、使用。

　　三是水产品质量安全管理技术含量增大，领域拓宽。水的质量是水产品质量安全生产的基础条件。这次检查的企业，能够注意做好水的文章，加强监控及管理。近3年新建的30个市级无公害水产品生产示范基地，均配置了水质化验室，具备了水温、盐度、透明度、溶解氧、氨氮、PH值等12项指标化验的功能。另有一些企业从自身实际出发，配备了水质快速检测仪器，基本可以把握水质变化情况。受检的企业中，80%以上的企业配置了水质环境检测仪器，比上年有明显提高。另外一个显著的变化是企业科技人才的吸纳，水产院校的毕业生明显增多。2003年，60%的企业没有水产专业院校毕业生。今年90%的企业已经招进了水产学院、水产学校的毕业生，而且都在承担水产品质量安全管理的工作，使企业质量安全管理持续发展有了扎实的人才保障。

　　通过检查，也发现了水产品质量安全管理工作上存在的问题：部分企业“五项制度”建设有空白地带；少数企业生产过程管理比较混乱，厂区环境脏、乱、差，生产用水随意排放，生产自身污染的隐患比较大。针对存在的问题，大连市将着重在做好水产品质量安全培训、加快推进无公害水产品产地认定和产品的认证、进一步加强对水产品质量安全管理的执法检查及源头产品的抽检等工作上下工夫，使水产品质量安全管理工作再上新台阶。（大连市海洋与渔业局） 
 
 


                                            编辑：邓洁