苏州河蟹切南方海蟹市场“蛋糕”饱市民口福

中国水产门户网报道  
    苏州河蟹要切南方海蟹市场的“蛋糕”。昨天，“太湖”牌大闸蟹一口气在南方大都市深圳开出3家专营店。 

　　据悉，这是深圳市场上出现的首个品牌河蟹直销店。苏州太湖生态农业发展有限公司总经理史建华表示，此番“太湖”牌大闸蟹大举进军深圳，欲与海蟹抢市场，争客户。生活在海边的南方人喜欢吃海鲜，海蟹便是其中的一个品种。据悉，在深圳，一年吃掉的海蟹保守的数据就有四五十万吨。程维志是在深圳专做大闸蟹生意的水产老板，他说，上个世纪八十年代初，深圳人根本不知道大闸蟹，更不知道如何吃。深圳人是从香港人那里了解到大闸蟹，他们将河蟹统称为大闸蟹。1994年起，程老板就开始经销大闸蟹，苏州蟹、高淳蟹、东北蟹……全国各地的大闸蟹几乎都卖过，经销的牌子更是数也数不清。“河蟹肉质鲜美，营养丰富，深圳人越吃越爱吃，现在只要大闸蟹一上市，海蟹的生意起码要减少一半。”一个螃蟹季节，程老板要卖掉各类河蟹50吨。 

　 去年程老板尝试卖“太湖”牌大闸蟹，“太湖蟹肉鲜味美，在深圳市民中已很有口碑。”今年，他主动与苏州太湖生态农业发展有限公司合作，成为该公司的广东区总经销，并投资在深圳罗湖区、南山区等闹市区开出3家“太湖”牌大闸蟹专营店，“今后专门卖太湖牌大闸蟹，今年的目标是150吨。” 

　 昨天上午，记者在程老板的“太湖”大闸蟹南山店碰到正在买蟹的陈小姐。陈小姐是广东人，过去一直吃海蟹，今年才尝试吃河蟹。“河蟹膏多肉肥，又鲜又香，家里人都爱吃。一个星期要来买一次。”程老板告诉记者，3家专营店试营业以来，生意不错，已经有许多老客户了，日销大闸蟹400公斤左右。 

　 史建华说，太湖生态农业发展有限公司在深圳设立区域总经销、开设专营店，一方面是为了提高太湖蟹的知名度、美誉度，让更多的南方人品尝美味的太湖蟹，同时也希望通过深圳这个窗口，辐射香港、台湾等螃蟹主销区，扩大太湖蟹的市场覆盖面。 （苏州日报）
 
 




                                           编辑：邓洁