幼蟹培育技术

中国水产门户网报道近几年来，我县河蟹养殖大多是以放养五期幼蟹养成小规格商品蟹为主要模式，在生产过程中对于养殖户来说，五期幼蟹来源主要是外购和自育，自育自养成蟹生产成本低，成活率高，有利于经济效益的提高。现就露天土池培育方法介绍幼蟹培育技术操作要点。

    一、池塘条件 大多数养殖户都是采用“塘中塘”的培育方式，很少专池培育。池塘面积 0.1--2 亩，具体大小根据放苗量而定，池塘平整，淤泥厚不超过 10 公分，进排水方便，土质以壤土为好，池深 0.8--1 米，能够保持水深 0.4--0.8 米。放养前要彻底清池，杀菌消毒，清除池中青蛙等敌害。还必须栽植水草，栽植面积占池总面积的 30% 到 40% ，品种主要是水花生、灯笼藻等，可供蟹苗或幼蟹栖息。水深 30--40 公分，放苗后逐渐加至 50--60 公分。水温保持在 18 度以上，最低不低于 14--15 度，否则影响成活率的提高和正常蜕皮。在放苗前一个星期到 10 天，每亩施腐熟的有机肥料 100--150 公斤，以培育大型浮游动物如红虫等，为下池蟹苗提供适口的优质天然饵料，这样可大大提高幼蟹培育成活率。池塘中水质必须肥活爽，呈嫩绿色，不能有青泥苔等杂物存在，水的酸碱度保持微碱性。池中溶解氧要丰富。

    二、蟹苗质量与运输 蟹苗的质量要求是：必须是利用长江水系亲蟹进行人工繁殖的蟹苗，每公斤 16 万只左右，蟹苗体质健状，规格整齐，色泽纯正，游泳、爬行活跃，摄食能力强，经过 4 天以上时间的淡化处理，出池时池水的盐度已在千分之四以下，蟹苗生产的全过程达到 24 天以上。检测方法是：观察蟹苗在育苗池内的游泳状况，看颜色和规格，可以用手抓一把蟹苗摔干水份轻轻一握，然后立即松开手，如蟹苗立即四散爬开，且爬行十分敏捷活跃，则为质量上乘的好苗，反之则蟹苗质量较差，一般不宜选购。另外还要了解蟹苗生产的全过程，主要摸清亲蟹来源、规格以及出池蟹苗的日龄、饵料投喂和管理水平。

    目前，附近沿海地区有的育苗场生产不好，出苗极少，于是从北方贩苗放入池中出售。因此，希望养殖户到比较底实靠得住的育苗场去选购蟹苗，近来乡水产养殖公司联系了一部份可信任的育苗场，大家可以去乡水产养殖公司索取育苗场地址和联系电话。

    蟹苗运输一般选择在夜间或天气凉爽的时候，避免发闷燥热天气，以用蟹苗箱干法运输方法为最好，装苗前浸透苗箱，放入少量水草，每箱装苗 1--1.5 斤为宜，蟹苗湿度以不成股流水为原则，均匀平摊箱底， 5--6 只箱为一组盖紧盖子，用铁丝捆牢，装车运输，一般 5--6 小时洒水一次，以保持潮湿。

    三、蟹苗放养 蟹苗运到池边时，先把苗箱向池中浸水两次，第一次浸水 2 秒钟，数分钟后再浸入水中 10 秒钟左右，数分钟后再将苗箱浸没水中，用手撩水让苗慢慢游走。有充氧设备及进排水方便的池塘每亩水面可投放蟹苗 10 公斤左右，一般条件的每亩水面可投放蟹苗 5 公斤左右。

    四、日常管理 刚放养的蟹苗饵料以大型浮游动物如红虫等活饵料为最好，人工饵料以鱼糜蛋羹为主，鱼糜蛋羹的制作方法是：每公斤蟹苗每顿用鸡蛋 4 只，加 6 两左右去皮去骨剌搅碎的鱼肉，如果添加一小勺螺旋藻粉则更好，再加水 4 两左右搅拌均匀后放入盆中入锅蒸透，用手轻压有弹性即可。冷却后用 20 目铁丝网搓擦成微小颗粒，再将小颗粒装入 60 目筛绢网袋中，用清水冲洗掉浆渍，袋中所剩微小颗粒就是人工制作的颗粒饵料。

    投喂时将小颗粒倒入桶中兑清水泼洒池中，每天 2--3 次，投喂 5--7 天，改用猪血、豆饼、小杂鱼等打碎后投喂。

    水温高低与蟹苗蜕皮有直接关系，入池水温 18 度左右，第 4 天前后可有 90% 蜕皮成为一期幼蟹；水温 18--20 度时，每隔 5--6 天蜕皮一次，最高水温不超过 28 度为好，经过 5 次蜕皮就成为五期幼蟹，时间约 20--30 天。

    五、病敌害防治 在幼蟹培育阶段常出现幼蟹爬岸上网现象，原因和对策有两种：一种是水环境恶化，这必须及时调节水质，清除水中残饵，抽入新鲜河水，换掉部份池水，保证池水活而爽，溶氧充足。另一种是鳃上寄生丝状细菌或纤毛虫等原生动物，使鳃呈黑色或黄色，固着部位鳃细胞坏死，影响呼吸导致爬岸上网。防治方法是每立方米水体可用 0.3 克孔雀石绿全池泼洒，或者用 37--40% 的福尔马林 15--20 克兑水全池泼洒， 12 小时后换水。

    幼蟹的敌害较多，主要有螯虾（俗称海虾）、青蛙、水蜈蚣、肉食性鱼类等。放养蟹苗前要彻底清塘，进水时密网过滤，如发现敌害要及时捕捉。

    六、幼蟹起捕 一般用抄网在水草上抄捕，或者在流水条件下，用地龙捕捉。只要能够按照以上操作规程进行操作，就能生产出规格整齐、活力强、体表光洁、体色嫩黄的幼蟹，为成蟹养殖生产提供优质幼蟹。