粤北罗家渡鲥鱼

中国水产门户网报道蜿蜒于粤北乐昌市境内的武江上游九泷十八滩，不仅以其秀美的自然风光和刺激惊险的漂流享誉海内外，而且还出产一种闻名全国的罗家渡鲥鱼。

　　鲥鱼，属硬骨鱼纲鲱科，体形侧扁，长可达70厘米，背部黑绿色，腹部银白色，上颌中间有一缺刻，下颌中间有一突起，主食浮游生物；主要分布于长江、富春江、西江和粤北的武江等河流。此鱼体内脂肪肥厚、肉质鲜嫩、味美香甜、营养丰富，为名贵鱼类。相传在我国唐朝被列为贡品，故而又被称作“皇帝鱼”。 

　　鲥鱼适于生活在水流湍急的河滩或泉水冰冷的岩洞之中。武江罗家渡河段是著名的九泷十八滩所在地，此处水急滩多，泉水岩洞随处可见，是鲥鱼得天独厚的产卵场和育肥场。这里夏日水冷如冰，溯江而上的鲥鱼游到此处，即泻尽肚中污物，变得更加细嫩，比大河中的鲥鱼更为名贵。罗家渡鲥鱼本产于武江支流的杨溪河大瑶山檀香洞，每年12月，鲥鱼溯江而上洄游至罗家渡一带岩洞过冬，春夏之交产卵繁殖。翌年5～6月，成鱼带着幼鱼从岩洞出来，降河而下觅食育肥。这两个时期也可称为捕捞鲥鱼的渔汛期。