南方海区筏式养鲍技术

中国水产门户网报道鲍属海产珍品，是我国重要的海水养殖品种。笔者近年在福建省莆田县南日岛开展皱纹盘鲍海区筏式吊养技术研究工作，取得了令人满意的结果，为我国南方筏式养鲍起到了示范作用。现把其技术规程总结如下，供海区筏式养鲍参考。

　　一、海区选择

　　1．水深皱纹盘鲍、日本盘鲍及杂交鲍的生长温度为8℃—28℃，最适水温在15℃—24℃，水深过浅，夏季易受高温的影响，因此，养鲍海区水深不应低于4m。

　　2．水流水流畅通，风浪较小，最好是有往复流的港湾且四周有养殖海带、紫菜的海区。最大流速时养殖箱吊绳与筏架平面的倾斜角≤45度。

　　3．环境无工农业污染，水质清新，海藻(海带、紫菜)资源丰富且来源方便，受台风影响不大。

　　4．水质pH值在7．8—8．2之间，溶解氧≥4mg／L，NH—N≤80mg／方立米，常年比重在1．018—1．024之间，透明度大部分时间保持在1．0m以上。

　　二、设施器材

　　1．筏架模仿南方网箱养鱼的筏架。筏架长×宽为18．0m× 7．5m，用青的桉木或松木作材料，75kg级的泡沫浮球作浮力，每台使用24个—26个。每台分10格，每格的规格为3m× 3m，每格上按4根长为3．5m的毛竹或杉木作为吊挂杆，杆距为60cm。

　　2．筏架设置每4台连为一区，顺流设置，每区四周用锚固定，锚绳为2500丝3股捻合的聚氯乙烯绳．台与台之间留出80~m的间距，区与区之间的距离保持在20m—30m之间。

　　3．养殖箱塑料专用矩形箱，规格为40cm × 30cm × 12cm。最近生产的养殖箱改为椭圆形状，面积约为0．18m2,更适合海区使用。养殖箱的流水孔孔径分别为0．5cm、1．0cm、1．2cm三种规格，根据苗种规格选用。每5箱叠合一吊，吊绳长1．0m—1．5m，吊距50cm，箱底坠石重量为2．5kg—3．0kg。

　　4．保护网为防止流失，在台风季节，每格用网目5cm—8cm、规格为3m × 3m × 4m的网衣作保护网。

　　5．专用工具 尖咀钢钳人手一把，用于清除鲍体上的附着物。不绣钢压舌板人手一把，分苗时用于撬开个别吸附紧的鲍。四角矩形红桶，规格为160kg、200kg，分苗时用于鲍的规格分类和局部药浴。

　　三、苗种选择

　　1．品种目前，养殖的主要品种有皱纹盘鲍、日本盘鲍及杂交鲍，尤其杂交鲍表现的经济性状最佳，应予以选择。

　　2．时间秋季，购壳长平均为1．5cm以上的苗，海区水温适宜，适温生长期长，有利缩短养殖周期。

　　3．购壮苗整批壳长整齐、对光线反映敏感、昼伏夜出、行动敏捷、色泽鲜正、摄食快速。

　　四、鲍苗下海

　　1．幼鲍剥离 采用人工手感剥离，操作时应根据手感确定手法轻重，杜绝强制剥离，以免人为的机械损伤。不使用酒精剥离。

　　2．输用规格为60cm× 30cm×15cm分三层的隔层泡沫降温运输，箱内气温控制在10℃—12℃之间，运输时间控制在16小时以内，每箱装苗量：壳长2cm左右的苗不超过3万只；壳长在1．5cm左右的苗不超过5万只。

　　3．下海装箱到达养殖区后，先把苗箱打开，取出冰块，让箱内气温自然恢复与气温接近，然后用50mg／L浓度的氯霉素药浴10min。每个养殖箱的装苗密度在150只—200只之间。

　　五、调整养殖密度

　　1．适时分苗水温在18℃以下，壳长达3．0cm以上开始分苗，一般在秋末或初春进行。

　　2．密度按鲍个体规格的大小分类进行，防止生长两极分化。壳长在2．5cm、3．0cm、3．5cm的苗，每箱密度分别装35只、30只、25只，若使用椭圆形养殖箱则每箱密度可装45只、35只、30只。

　　3．操作地点 在筏架上进行。筏架上铺设木板，便于操作，面积lOm2左右。

　　4．操作时间 在早、晚进行，利用鲍避光、昼伏夜出的特性，让其自然爬行后予以剥开，减少损伤。极个别吸附较紧的，可用压舌板予以撬开。

　　5．清除附着物 用尖咀钢钳清除牡蛎、藤壶等附着物，同时结合50mg／L浓度的氯霉素进行lOmin药浴，防止病菌传染。

　　六、日常管理

　　1．饵料种类 鲍摄食的饵料主要是坛紫菜、海带；在海藻季节过后，可投以干紫菜为主的干品。

　　2．投饵数量 投饵量根据不同季节和残饵情况而定，以不发生腐烂为原则。夏、秋季节2天～3天投喂1次，冬、春季节5天～7天投喂1次。

　　3．淤泥清洗 每次结合投饵时进行清洗，去除沉积在养殖箱上的杂藻、淤泥。

　　4．清理死鲍 夏季，鲍壳长在50mm以上时出现个别死亡，应及时从养殖箱中拾出，并用专用桶盛装，带回陆上处理，不应直接扔人养殖海区中。

　　5.台风扔安全检查。应检查绑绳的牢固情况，并对筏架进行加固，确保安全。同时用保护网进行保护，防止吊绳断裂流失。

　　七、病害防治

　　1．病害预防 防止海区水质污染，特别高温季节，一定要保证海区水质良好。注意饵料卫生，要保持饵料新鲜。投喂干品应先清洗干净，再用25mg／L浓度的氯霉素浸泡30min后投喂。发现死亡率日超过千分之0．3，说明出现异常现象，应注意检查、分析死亡原因；持续时间超过7天且死亡程度有严重发展趋势的，说明疫病发生，可先把鲍(含养殖箱)就地全面用抗菌素药浴，使用的工具用15mg／L浓度的高锰酸钾清洗，然后转移养殖海区，改变鲍养殖的生活环境，可起到抑制死亡的作用。 

　　2．海上药浴的操作 在筏架上预留出一格空位，使用规格为3m × 3m × 3．5m的帆布袋套在筏架的空格中，加入海水和药物，然后把养殖箱和鲍一起放进帆布袋中，一般每批药浴时间30min，数量25吊，并人工搅拌，防止缺氧，药浴后应干露lOmin后再下海吊挂。每次药浴时间2小时，更换新鲜海水，重新加药物。夏季高温季节应在晚间进行。