杂色鲍的人工育苗与养殖技术

中国水产门户网报道一生物学特性：
　
　　（1）贝壳：坚厚，呈耳状，螺旋部小而低，位于壳的右后方。体螺层及壳口极大，有一列由小渐大呈螺旋排列的突起。近体螺层边缘的突起为开孔，称壳孔。皱纹盘鲍的开孔4—5个；杂色鲍开孔7—9个，故又名九鲍。壳面常为绿褐色或赤褐色，生长纹明显。壳内面银白色，有珍珠色光泽。

　　（2）足：宽大而平扁，位于身体腹，几乎与壳口相等。足分为上足和下足。下足盘状，蔗面广大，适于匍匐和吸附岩礁。上足周缘生有许多触手，感觉灵敏。足背面中央有一个大的肌肉柱，为右壳肌，与贝壳相连。

　　（3）头部：位于体前端，背两侧各有一细长的触角。触角基部有一对眼柄，眼着生于其顶端。在两触角间有一叶状突起，称头叶。头叶腹面有发达的吻，吻上有口。

　　（4）外套膜：为包被于身体背面的薄膜，富有感觉及伸缩性。在壳孔处，生有三个外套触手，外套膜在此处产生裂缝，形成左右外套前叶。由于两外套前叶之间有二片羽状鳃行呼吸作用，故称外套腔或呼吸腔。

　　（5）内脏块：在软体的背部，右壳肌的后方。深绿色的部分为消化腺。在生殖季节，生殖腺包被于消化腺的表层。

　　二生态分布：

　　（1）栖息环境：鲍为近岸岩礁型生物，从其自然分布的局限性，可明显反映出鲍对环境的依赖关系。辽宁省沿海皱纹盘鲍的地理分布，主要为辽东半岛南端和长山列岛的东南海域。如果自西向东从旅顺港到长海县小长山的砂珠砣连一条直线，则该线恰为鲍的分布北限。从局部分布看，在小长山岛鲍仅栖息于东南岸带，绕过砣尖在砂珠砣以西的岩礁海底，则无鲍的分布。同样，在金县孤山半岛，鲍仅栖息半岛南端海域。可见，鲍的分布与小环境关系十分密切。通过对皱纹盘鲍栖息场的水文调查表明，鲍的栖息环境有如下特征：①潮流通畅，水质澄清，透明度一般超过5米以上；②远离河口，无大量淡水注入，海水盐度不低于25‰；③冬季海水不结冰，春季无流水。皱纹盘鲍栖息在20米以上水深较少见，以2—10米为多，幼鲍一只多生活于近岸的1—3米深处。岩礁的构成栖息场的重要环境条件之一。鲍的种类不同，对岩礁的选择也各有不同。皱纹盘鲍在平板礁表面较为少见，而在大型岩礁侧壁、礁缝的洞穴处往往大量群居。
　
　　（2）皱纹盘鲍的活动还有明显的季节性变化，即随着自然海区水温的季节变化而垂直变化移动。每年11月开始由浅水移向10米左右的深水区，并都喜欢伏居于岩礁的向阳面营越冬生活。翌年4月开始又由深水区向近岸浅水移动，6—7月间大多活动于水深1—2米处。

　　（3）摄食：皱纹盘鲍的摄食有明显的季节变化。一年中有两个摄食高峰：第一个高峰为4月中至6月中，水温8—20℃,第二个高峰为10月上旬至11月中，水温15—8℃。繁殖期很少摄食。

　　（4）繁殖：日本皱纹盘鲍产卵盛期为9月，水温20℃左右；大连沿海皱纹盘鲍产卵盛期为全年水温最高的8月中旬，水温23℃左右。皱纹盘鲍的卵黄径约180微米，包扎卵膜在内为220微米。皱纹盘鲍的精子全长约为60微米。

　　（5）生长：鲍的定性较强，移动范围狭小，因此小环境对鲍生长的影响很，地区间的生长差异十分明显。日本北海道奥尻岛的四龄皱纹盘鲍的壳长仅为5.4厘米，而在宫城县的女川町可达8.4厘米，在茨城县则为9.7厘米。皱纹盘鲍的摄食和生长与水温有密切关系，在水温7℃以下时，摄食量明显下降，也少活动。在10.9℃水温下，以裙带菜为饵料，日摄食率为7.5%，20.3℃时为17.6%，月增加率分别为12.8%和32.1%。其生长适温为15—20℃。冬季当水温低于7℃时摄食明显下降，低于3℃以下时，摄食基本停止。

　　三亲体选择与培育
　　
　　种鲍选择：由于种鲍性腺发育存在有个体间差异，因此采卵时应进行成熟度的选择。成熟个体的标准大体为角状部膨起，性腺丰满，覆盖面大。成熟雌鲍性腺呈浓绿色，雄鲍为淡黄色。

　　阴干刺激：种鲍在进入紫外线照射海水以前，先在室温下阴干1小时左右。阴干时将鲍足部朝上，敷盖一层清洁潮湿的纱布。

　　采卵操作：雌雄要分开，即一个或数个放在一个采卵槽中。雌雄分开放入采卵槽后，便可注入经紫外线照射的海水，并尽量不再人为予以惊动。种鲍进入照射海水后的1小时内，除少数外，多数个体不能产卵。这时应更换一次紫外线照射海水。换水后不多久，种鲍即可大量排精产卵。在多数场合，雄鲍排精比雌鲍产卵的潜伏期短，因此，雄鲍诱导的开始时间可比雌鲍晚半到一小时时行，以保证人工授精时精有足够的活力。

　　四催产
　　
　　人工授精：
　
　　①精卵排到海水中后，随着时间的推移受精能力随之下降。在水温22℃下1小时后，水温17℃下3小时后，卵子的受精能力明显降低。因此，在20℃以上水温时，必须于卵子产出1小时以内完成人工授精。

　　②精子用量和授精方法：试验表明，按每个卵投入1500个以上精或水中精子密度每毫升30万个以上时受精率较高，但当每个卵的精用量超过6万个或水中精子密度超过注意掌握好精的用量。此外，为了提高精子的活力，用于授精的精子最好取2个以上雄鲍的精液混合使用。授精时，最好先对卵的数量和精液密度定量，再按上述要求的比例进行。但在生产性采卵时，定量工作往往来不及进行，因此一般多采用边产卵边加精液的作法。其好处是受精及时并可提高雌鲍产卵活力，只要精用量大体掌握得当，效果也很好。

　　五孵化

　　(1)容器：为了便于操作管理，容器容积不宜过大，因此一般直接利用采卵槽进行孵化。

　　(2)鲍鱼受精卵人工孵化要掌握如下关键技术：鲍鱼是沉性卵， 受精后要把多余的精子洗掉，约40分钟洗一次卵，至基本把卵周围的精子洗净为止。洗卵的方法是，当40分钟后检查卵已全部沉入槽底，把上面清水倒掉，重新加水，依次反复。然后进行孵化。

　　（3）孵化的技术关键是：

　　①孵化水温20℃，孵化密度10～15个／毫升；②每天全量换水2～3次；③把室内光照控制在500勒克斯以下；④保持室温温恒定，不要使孵化水温升高或下降；⑤及时把上浮幼体优选出来，把槽底残体弃掉；⑥整个孵化期间不要投饵；⑦在20℃水温情况下，经过30小时，幼体可发育到匍匐期。

　　（4）孵化密度：可用体积和面积两种方式表示。试验表明，在静水条件下，每毫升50个以下或每平方厘米底面积800个以下时，密度变化对到达初期面盘幼虫期的孵化率无影响。大生产中，以每毫升15—20个或每平方厘米400—500个较为适宜。

　　六苗种运输

　　运输方法通常有水运和干运两种。水运又分为活水运输和带水充氧运输。活水适用于海上长距离运输。运输时，将剥离的稚鲍分装于塑料窗纱网袋中，一般一个长40厘米，宽50厘米的网袋可装稚鲍6000—8000个。起运时，将网袋放入般上的帆布水槽或玻璃钢水槽中，每立方米可收容稚鲍5万个左右，途中要每小时更换一次新鲜海水。带水充氧运输，是将稚鲍装入聚乙烯袋中，袋内装入一定量的海水，充入氧气。该法在17—20℃水温下，可安全持续30—50小时。干法运输的关键是要把握好鲍在空气中的存活时间与水温的关系。试验表明，皱纹盘鲍在6℃气温下可忍受干露140小时，但在21℃气温时降至35小时，27℃时仅为16小时，因此保持适当的低温，对干长途运输是必要的。在夏季高温时，对壳长10毫米左右稚鲍的长距离运输危险性很大，须采取必要的措施。即可在发泡塑料箱内，把稚鲍分层放于潮湿的海带草之间，上层放入适量的海水冰，使箱内温度保持在10℃以下，这样鲍苗经过12小时左右的运输，成活率可达90%以上。

　　七底栖硅藻的培育

　　(1)在采苗前40～45天，要培养卵形硅藻、舟形硅藻、菱形硅藻，统称为底栖硅藻。这种藻种主要来自两个方面：一种是冬季保持种源，把水温控制在12℃左右，光照控制在1000勒克斯以下，每隔2天，换水1／2进行培养；第二种办法是采苗前从海里捞取马尾藻，经过柔洗、300目筛绢两次过滤，然后接种在波纹板上，经过50～60天培养，使波纹板呈深褐色，作为种源。

　　(2)加强对底栖硅藻的培育与管理：

　　①育苗池用高锰酸钾常规消毒；②把聚乙烯透明波纹板洗刷干净。40片为一组，用玻璃纸绳捆好，板和板要一颠一倒排放，中间留出空隙；③育苗池用过波海水冲刷干净，把波纹板一捆捆平摆在池里；④加水淹没波纹板10厘米；⑤把种源板上的底栖硅藻种，用泡沫海绵抹下来，经过300目筛绢两次过滤后，倒进育苗池中， 一般每池4桶(10000毫升／桶)；⑥倒藻种时，要均匀分布，而且要把波纹板捆提起来撞两下，使藻种均匀的分布到每张波纹板的空隙中；⑦24小时后，把板翻过来，按上述方法再接另一面；⑧24小时后，把波纹板立起来，长流水4小时；⑨3天后把采上硅藻种的波纹板，一张张取出来，装进鲍鱼筐，每筐插20张板，移到新的育苗池培养。这时，要把筐提升到水面；⑩每天午夜一点进行长流水，到清晨5 点停水，加营养盐；⑾营养盐的配方是每立方水体：尿素：20ppm ；磷酸二氢钾：5ppm；硫酸钠：5ppm；柠檬酸铁：0.5ppm；每两天全量换水一次，换水后加上述营养盐；⑿光照控制在800～1000勒克斯；⒀在整个培养过程中，如发现较多桡足类时，要用1ppm敌百虫毒杀，即经24小时药浴后倒池换水；⒁24小时不断冲氧。

　　八采苗

　　(1)采苗前要作好以下准备工作：

　　①要把育苗室彻底清扫干净；②紫外线采卵设备、孵化间设备、育苗池全部都要经过高锰酸钾常规消毒；③底栖硅藻已经完全呈深褐色；④把过滤系统、水泵系统、升温系统应具备的功能，全部检查一遍；⑤孵化槽、过滤鼓、虹吸管，全部经次氯酸钠常规消毒，再用紫外线消毒的过滤海水冲洗干净待用；⑥准备好显微镜、烧杯、移液管、计数器、血板计数器、手电筒等随时用的器材。

　　(2)采苗时对水质要严格要求：鲍鱼人工育苗时，水质要求很严，采苗用水要经过12小时黑暗沉淀，再经两次过滤方可使用。海水的指标为：

　　盐度：31～33‰；比重：1.024～1.028；pH：7.9～8.3；溶氧：7～8毫克／升；氨氮：50毫克／升以下；铜离子：小于1ppb； 锌离子：50ppb 以下；铅离子10ppb以下；砷离子：小于1ppb；水温：20～23℃；水质：两次砂滤、清澈纯净。

　　(2)采苗密度:

　　当鲍的幼体在孵化间发育到匍匐幼体，(在水温20℃约需65～70小时)，要把每个孵化槽的幼体进行定量，然后把孵化槽移到育苗间，倒入育苗池进行采苗。波纹板投放幼体的密度为0.15个／厘米2，波纹板两面共为2 400厘米2，应投苗360个，每筐20片波纹板，共投苗7200个，按50％采集率，每筐实际投幼体数14400个。

　　(2)采苗后需加强管理：

　　①鲍鱼采苗后，首先要进行换水，换水用150目筛绢作成滤水器，一边滤出陈水，一边加进新水。一天进行两次，每次1小时。滤水的直径为25毫米，3天以后幼体全部附着在波纹板上，可去掉筛绢，虹吸换水。第5天开始长流水，交换量要达到池子总水体的4倍以上；②第5天把筐提到水面，继续长流水培养；③第6天微量充氧；④第9天开始倒池，并向池内施加氮肥5ppm ，磷肥0.5ppm，方法是早晨6点停水加营养盐。下午1点继续长流水。在加营养盐时池内不断充氧，促进底栖硅藻继续繁殖；⑤育苗间的光照控制在200勒克斯，下午4点打开室内布帘，上午8时再把布帘封闭。充分利用早晚两头的柔和光照，阴天可把布帘全部打开；⑥每隔7天倒池一次。方法是把1号空池加满新鲜海水，把2号池内采苗筐拿到1号池，再把2号池水放掉，清扫池底，然后加满新鲜海水，再把3号池采苗筐移到2号池，依次类推；⑦倒池时要注意不要清扫池壁，因池壁附有大量幼苗。

　　九平流饲育

　　麻醉剥离是因为鲍鱼饵料板上的底栖硅藻已被稚鲍吃完，80％变成了“白板”，如不及时麻醉剥离下来，鲍由于饥饿而脱落到池底而死亡。因此必须及时地麻醉下来，放在平板上，投以人工配合饵料，这种饲育方法叫“网箱平流饲育”。

　　进入网箱平流饲育以后，要注意水量的交换，当幼鲍壳长在0.5厘米以内，每天每池水量交换要达到5倍以上；壳长达到0.8厘米以内，每天第池交换量应在7倍以上。当幼鲍壳长达到1厘米时，每天每池水的交换量，应达到10倍以上。

　　平流饲育技术操作要点有：

　　①调节进水筏，保证不同时期的水交换量；②保证24小时不间断充氧；③每天下午4时投喂人工配合饵料，配合饵料首先用海水浸泡1小时，然后，以每个网箱(70×80厘米)投喂3～7克(指饵料重量)使其均匀分布在黑色玻璃钢波纹板上；④第二天清晨用直径0.8厘米的虹吸管，仔细地把残饵吸净，要求完全彻底，不留残渣，同时要把死鲍清理出网箱；⑤水温在15℃以下，每周倒池一次；水温在15℃以上，每4天倒池一次；⑥投饵的数量要灵活掌握，第二天清晨吸残饵时发现残饵太多，可适当少投点；如发现完全吃光，可适当增加点。要使幼鲍吃饱吃好。

　　虽然是同一时间采苗，同一时间剥离，但饮的个体生长差异很大。因此必须筛选分散，一般个体长到壳长0.8厘米时，开始分散进行筛选。筛选使用3层筛子，上层孔径为0.6厘米，中层孔径为0.4厘米，底层孔径为40目筛绢，一次筛出3种规格。上层为大型群，壳长在0.7厘米以上，每平方米可放养2000个；中层为中型群，壳长在0.45～0.6厘米，每平方米可放养3500个；底层为小型群，壳长在0.2～0.3厘米，每平方米可放养4 000个。

　　筛选分散时，要注意以下几点：

　　①使用酒精作麻醉剂，浓度30％，麻醉3分钟；②筛出后的鲍鱼立即放在新水槽中，有容器定量，按大中小群分箱饲喂；③筛选的当天不要投喂人工配合饵料，第二天比正常投饵量减少30％，第三天开始正常投饵；④要彻底清扫网箱，坚持按期倒池，保证水的交换量，注意及时消除死鲍；⑤操作要仔细，尽量减少机械损伤。

　　十投饵管理

　　(1)鲍鱼的主要食物是海藻，以褐藻类的海带、裙带菜为最好。但在壳长1.5厘米以下的幼鲍，应投喂人工配合饵料。

　　(2)当前有工配合饵料的配方比较多，质量不一，效果有很大差异。 但要求的主要成分是：
　
　　蛋白质：34.9％；粗脂肪：3.5％；水分：8.9％；粗纤维：2.3％； 粗灰分：13.9％；磷：1.52％；钙：3.08％。

　　(3)投喂方法：根据稚鲍壳长确定饲料颗粒大小，壳长0.3～0.5厘米的稚鲍，要把配合饵料用粉碎机粉碎，然后用80目筛绢过筛；壳长0.5～1厘米的幼鲍，可用30目筛绢过筛使用。但不管用多大颗粒的配合饵料，需提前用海水浸泡1小时后方能使用。投喂的方法是：把配合饵料搅成浆糊样，用手抓到网箱内，均匀投喂。注意事项是：

　　①严格掌握投饵量，以每天早晨波纹板上留有少量残饵为准；②投喂的时间一般在下午4点左右；③第二天早晨要及时清除残饵，要干净彻底。要注意彻底清除板底的网箱的残饵；④吸残饵时，虹吸管不要触到幼鲍；关键是仔细、认真、彻底。

　　十一养殖管理：
　　
　　（一）筏式养殖

　　筏架一般长60m，采用直径2.5cm的化纤绳子，两端用橛梗和海底的木橛或大水泥砣相连，在浮梗上捆扎一定数量的直径为25cm的塑料浮子。浮架靠海底的木橛或大水泥砣固定位置，靠浮子的浮力托起养殖物的重量，使它们保持在海区中的某一稳定位置，悬浮在一定的水层中进行养殖。

　　1.投饵

　　1月份～3月份水温低于7.0℃，并且此期气温低于水温，鲍摄食不明显，投饵间隔时间可适当延长，每月1次即可，主要种类为裙带菜和海带苗。

　　4月份～5月份水温持续回升，鲍在入冬前贮存的营养物质已经耗尽，此时海菜鲜嫩，摄食量会大增。可5天～6天投喂1次，但不可停饵， 投喂量应根据摄食情况而定。

　　6月份～9月份，在无海带的海区，可使用配合饵料，每3天～4天投喂1次。此时水温多在18℃以上，并逐渐升至一年中最高水温，以后又逐渐下降，因此，生长速度会出现稍快——慢——最快的趋势。注意加强投饵，切不可错过快速生长期。

　　10月份～12月份，水温由18℃逐渐下降，摄食量也随水温下降而降低，但此时也不要停饵，因此期正处于鲍越冬准备期，需大量积累体内营养物质。

　　2.安全检查与洗刷笼子

　　检查笼子与网片有无破碎，以防鲍丢失或钻入敌害生物，防止网笼堵塞。越冬前要加固浮力以防吊绳绞缠和器材漂于水面，严禁气温1℃以下和30℃以上作业时把养殖笼提出水面操作。

　　3.换网

　　随着鲍的生长和附着物的增多，为了保持水流畅通，要及时更换大网目的干净网片，网目大小视笼内鲍大小而定，以鲍不能从网孔内钻出为度。

　　4.调节水层

　　为保持比较稳定的水温环境，冬季和夏季来临之前，需适当延长吊绳，而春、秋季节可适当提升水层。

　　5.清除敌害与残饵
　
　　清除残饵工作可结合投饵进行，特别在高温季节要严防腐烂滞留笼内而影响水质。敌害生物主要是贻贝、牡蛎等附着生物，会因大量附着堵塞网笼，影响水质交换，与鲍争夺生存空间，还会磨断吊绳造成丢笼。防止办法：在敌害生物繁殖季节，通过调节水层避开敌害生物的附着，或经常进行人工刮除。

　　6.养殖周期与收获季节

　　养殖周期的长短，与养殖苗种大小、质量、海区条件及管理水平有关。如一类苗种(当年苗中的大个体苗)生长快，养殖周期较短；养殖海区适温期长、附泥和附着生物少，也有利于生长；管理水平主要指投饵、换网是否及时、饵料质量等等，这些都会影响到养殖鲍的生长速度。
　
　　在我国北方海区，春天选用壳长2.0cm的鲍苗开始养殖，一周年可达5cm左右，2周年可达7cm左右，3周年可达8cm，以冬季水温下降至10℃左右的12月份收获较好。

　　（二）潮间带沉箱养鲍

　　1.海区选择

　　宜选择岩礁带，临近不要有泥沙和淤积，不易受自然灾害袭击，海区未受污染，海水交换条件要好，易于采收、移植供鲍摄食的海藻。正常年份海区的最高水温在26℃～27℃，最低1℃，浅海带不结冰和无流冰出现，无淡水与工业污水流入。经筑坎稍微改造后最低潮时的水深可达1.0m以上，满潮时水深保持在3.0m以上。

　　2.放苗时间

　　放苗可选在春天当海水温度升至12℃～13℃时进行。此时所用越冬苗种个体都在2.0cm以上，随着水温的回升，藻类茂盛，摄食量大增，生长速度加快。这时相对气温较低，利于鲍苗运输提高成活率。

　　3.放苗规格

　　春天不应小于2cm，秋天不应小于3cm。这是因为春天水温回升，秋天水温下降，摄食、生长受影响所致。

　　4.放苗密度

　　通常根据养殖海区的水流交换、苗种规格、饵料提供是否方便以及管理技术水平等情况来决定，一般2.0cm～3.0cm的苗种每平方米放养150只～250只比较适宜。

　　5.管理

　　基本上与海上筏式养成相同，定期投喂饵料和清理残饵，经常检查网片是否磨碎，特别是大风过后应及时检查修复，并随着个体长大和网片附着物增多及时更换网片。根据生长规格和市场价格，及时收获销售，要做到收大留小，及时补充苗种放养。

　　（三）底播放流增殖

　　如前所述，鲍具有移动性小，生长慢与植物食性的特点，是理想的放流增殖对象。我国的鲍产量1985年只有约100t，到1995年已达1000t以上，人工育苗与增殖放流功不可没。近几年所捕获的8cm以上的育苗用种鲍，人工放流鲍占七成以上，放流增殖前景非常广阔。

　　1.放流场地的选择

　　底质结构为岩礁，临近不要有泥沙淤积，无大量淡水与工业污水流入，海区风浪小，不易受灾害袭击，潮流畅通，海水能借波浪、潮汐、沿岸流等充分地交换，水质清澈，海底藻类品种繁多茂盛的海区。

　　2.放流规格与密度

　　在底播放流过程中，首先遇到的是放流规格问题，壳长2cm的幼鲍1年后的存活率低于10％；壳长3cm为30％～60％；壳长4cm以上可稳定在70％～80％，也就是放流规格越大，重捕率越高。一般人工育苗经室内越冬到翌年5月可长到2.5cm左右，此时放流比较理想，因为这以后一段时间正是鲍生长旺盛季节，而且自然海藻茂盛。若在秋季水温逐渐降低，鲍生长缓慢，放流规格应在3cm以上。

　　放流密度主要根据放流前对该海区进行的本底调查结果而定，如鲍的自然资源量如何？自然海藻种类、数量与季节变化、敌害生物等，一般放流壳长2.5cm～3.0cm的苗种按10只／m2左右为宜。

　　3.放流方法与技术要求

　　第一、选择风平浪静、晴朗适温天气，中潮或小潮死汛期，枯潮漫潮流为宜。
　
　　第二、带附着板一起出池，计量要准确，避免投放量过多和不足。

　　第三、运输中避免挤压、强光曝晒、淋雨和干露时间长，运输器材要清洁。

　　第四、用聚乙烯绳串联每张波纹板，并在每张波纹板绑上二吊坠石，沉入海底，由潜水员下海码放在一定的位置上，再用二吊坠石把波纹板压好，使其自然展开。

　　第五、放流3天～4天后幼鲍便能全部离开波纹板，分散到藻丛岩礁缝隙中，此时，即可把波纹板收回。

　　4.管理

　　1).清除敌害生物

　　对于放流幼鲍存活最主要的威胁是敌害动物。如肉食性鱼类、虾蟹类、棘皮类、软体动物中的头足类与腹足类等。

　　对敌害动物的防除，目前尚未见有效办法，主要靠潜水员定期捕捉和在海面向放流区投放网笼诱捕。

　　2).移植海藻

　　在缺少自然海藻饵料的增殖区，要进行海藻的人工移植。即使在原来生长海藻的海区，由于鲍等以海藻为食的动物大量啮食海藻的嫩芽，可造成藻类资源的迅速减少，其结果有碍鲍的生长，因此，必须设法移植适宜于该海区生活，且生长、繁殖速度较快的海藻品种，如海带、裙带菜等，可直接移植成体或在采苗期人工刺激放散孢子，以利扩大海藻的生长面积与增殖产量。

　　（四）潮间带围池养鲍

　　围池养鲍是指在条件适宜的海岸人工造池并投入苗种进行养殖，是集中了底播放流增殖与沉箱养鲍的优点而发展的，也是当前最受欢迎的养殖方法之一。

　　1.海区选择

基本上与底播放流增殖和沉箱养殖的海区大致相同。选在岩礁地带，邻近不要有泥沙淤积、不易受灾害侵袭、海水无污染、易于移植供饵料用的海藻。

　　2.建池要求

　　海区确定后，在中潮区选择有利地形建造，池子要保持足够的水深，低潮不低于2.5m；池墙要牢固，尤其是受风浪冲击的一面，并在外墙的最低处留出排污孔，以便在最低潮时清理池底。池子大小、形状不限。池底可多投些人工渔礁，增加鲍附着面积和提供栖息场所。必要时可在围墙上方盖上网片，以防鲍逃逸和敌害生物侵入。

　　3.放养密度及投苗方法

　　围池养鲍的投苗量介于底播增殖与沉箱养殖之间，一般每平方米投放2cm～3cm的苗种50只～60只比较合适。投苗前要尽量清除敌害生物。以水下投苗为佳，即由潜水员将鲍苗和附着板一同放置在池底，待鲍苗离开附着基后再把附着基收回。

　　4.管理

　　1).鲍在一年中不同季节的摄食种类与摄食量不同，因此，应制定出不同季节的投饵量计划。1月份～3月份，水温低于7℃时，投饵1次即可；4月份～6月份，每10天～15天投喂1次；7月份～9月份，每4天～5天投喂1次；10月份～12月份，每5天～6天投喂1次。要经常潜水观察，根据残饵量来调整每次的投饵量。有条件时应尽量多向池内移植一些鲍喜食的大型藻类，如海带、裙带菜等，即可减少投饵次数。

　　2).清除敌害生物

　　由潜水员捕捉和投放网笼诱捕，也可配合排污大换水时拣出。

　　围池养鲍的特点是：可节省养殖器材、人工及动力设备的投入，减少病害发生，降低养殖成本，生长快、回捕率高，非常适合个体养鲍业者生产。

　　十二病害防治

　　细菌病
　　
　　[症状]多发生于幼鲍上足的上皮组织剥落和破裂，全身的血窦和神经鞘周围都是弧菌，外围神经迅速变性，引起鲍大量死亡。

　　[治疗方法]

　　①用盐酸氯霉素25×10-6～50×10-6的海水溶液浸洗0.5h～1.0h。

　　②用黄胺二甲氧嘧啶5％的海水溶液浸洗2min～3min。

　　③用磺胺异恶？唑1％～3％的海水溶液浸洗3min～5min。

　　用上述药品处理后，将病鲍暴露于空气中干露10min～15min，使药物充分渗入病灶后，再放回海水中。

　　真菌病

　　[症状]

　　在鲍的外套膜、上足和足背面发生许多隆起，隆起内含成团的菌丝。病原体是真菌属的密尔福海壶菌。

　　[防治方法]

　　使用10×10-6的次氯酸钠溶液杀死水中的真菌游动孢子，可起到预防真菌的作用。

　　派金虫病

　　[症状]

　　病原体是顶复动物门的奥氏派金虫。病鲍的足、外套膜和闭壳肌内部或其表面有1mm～3mm的脓包，呈浅黄色或褐色，柔软，脓包内含有脓汁，脓汁中有大量孢子和白血球。有的病鲍在血淋巴中真菌孢子长达1mm的团块呈褐色，游离于循环系统中，发病时水温为20℃，盐度30‰左右。

　　寄生虫病

　　假沟棘头线虫可从鲍的肠内到鲍的足腹部组织中穿孔移行，形成包囊，并在寄生处产生包状突起，使鲍的肌肉明显消瘦，降低了足部的附着能力，容易从附着物体上脱落而死。 目前尚无治疗方法。

　　气泡病

　　在鲍的上皮组织以下形成许多气泡。严重进不摄食，爬在附着基表面或池壁上方，附着力减弱，口部色素减退，齿、舌、足、外套膜和上足肿胀，上足变为鳞齿状。患气泡病的病鲍往往继发感染弧菌病而造成大批死亡。

　　气泡病一般多发生于单纯喂养人工合成饵料的室内池养条件下。当投饵量过大，残饵过多，换水量过小，溶氧不足时，人工饵料在体内消化不良，发酵后在体内形成了气泡。

　　发现气泡病，应立即改喂鲜藻食物，清除池内残饵，大量换水，便能很快生效，如果在发病初期措施得力，1天～2天内便可除病，不致造成大量死亡。

　　脓疱病

　　[症状]鲍足肌上有多处微微隆起的白色脓疱，一般可维持一段时间不破裂，夏季持续高温时，病情加重，病程缩短，脓疱在短时间内即行破裂，破裂处流出大量白色浓汁，并留下2mm～5mm不等的深洞，使足部肌肉呈现不同程度的溃烂。此时鲍附着能力和食欲下降，直至从附着物体上脱落水中，饥饿而死。

　　[预防方法]

　　①严格隔离培养，减少感染。

　　②选用健康亲鲍育苗。

　　③适当控制水温。

　　④合理使用药物，在高温前用3.12×10-6复方新诺明或1.56×10-6氯霉素溶液药浴3h，每天1次，连续3天，每隔3天～5天1个周期。

　　[治疗方法]

　　交替使用单一药物，用3.12×10-6氯霉素或6.25×10-6复方新诺明溶液药浴3h，每天1次，3天1个周期。

　　十五收获技术：
　　
　　潜水、捞杆
　　
　　渔具渔法：

　　潜水采捕又分重潜水和轻潜水两种。重潜和轻潜都是比较先进的采捕方法，作业水深可达30米左右。

　　捞杆采捕是一种水上作业采捕法。捞杆由把杆和铲头两部分构成，把杆长4—5米，铲头是一个带齿的铁耙，耙后连接一个小的网袋。作业时，人站在小舢舨上，用头镜向水下观察。当发现鲍时，手持把杆乘鲍不备之机，用带齿铲头将鲍铲下。铲下的鲍可自动落入后面的网袋中。捞杆采捕同潜水采捕相比，方法比较原始，但目前不少地方仍在使用，特别是春季当越冬后的鲍大量移向浅水区时，捞杆采捕更为实用。在资源丰富的海区，一个熟练的渔民可捕捞数公斤。鲍的肥满度有明显的季节变化，春末夏初采捕的出肉率高，质量也好。

　　收获运输

　　人工养殖的鲍鱼，要用4％浓度的酒精麻醉剥离，避免肌体受伤， 提高成活率。麻醉时间在4～5分钟。

　　运输活鲍要用泡沫塑料专门制作的运输箱，每箱分3层，可装10～13kg活鲍鱼，内放冰块，把温度控制在5～8℃，成活率最高，一般可活48～58小时。