史氏鲟的繁养殖技术

中国水产门户网报道史氏鲟（Aclpenser Schrenckii)介于温水性鱼类的冷水性鱼类之间，一般认为其生存温度为1－26度，但近两年长江水产研究所和广东少数单位的养殖驯化表明，史氏鲟在30－33度时仍能存活。其生长最适水温为18－25度。

　　史氏鲟繁殖季节为每年5－6月份，当水温达17度时，就开始产卵活动。天然史氏鲟的性成熟年龄为11－13龄，人工养殖的较天然的早，一般为6－7龄，为隔年产卵鱼类。

　　史氏鲟为肉食性鱼类，其消化系统中，既有硬骨鱼类的幽门盲囊，又有软骨鱼类的瓣肠，因此具有很高的水化吸收功能。幼鱼的食物以底栖生物、水蚯蚓和水生昆虫为主；成鱼则以水生昆虫、底栖生物和小型鱼类为食。在饲养情况下，经过驯化，可摄食人工配合饲料。

　　史氏鲟的食欲与水温密切相关，水温在8－12度开始摄食，但食量少，生长缓慢。随着水温的升高，食欲逐渐增加，尤以18－25度时的摄食量最大。26度后摄食量又逐渐减小。

　　一、人工繁殖与自然繁殖

　　1、自然繁殖

　　史氏鲟的自然繁殖情况尚未十分清楚，繁殖季节通常为5－6月，每年在这一段时间，成熟的史氏鲟游至产卵场，个体通常在6－20公斤，最大个体可达100多公斤。产卵场的条件是水流较为平稳，水深在20－30米之间，底部为岩石、沙质的地段。我国的黑龙江萝北江段就是史氏鲟产卵场之一。当水温升至16度时，史氏鲟开始配对产卵，在底质沙铄处将卵产在沙铄上。在水温17－23度时，受精卵经过3－4天的孵化开始出膜。出膜后的仔鱼长度11－13mm，靠自身卵黄维持营养，6－7天后开始摄食浮游动物，尔后摄食水生昆虫。

　　2、人工繁殖

　　亲鱼的选择及成熟度鉴定
　　目前的亲鱼均来自黑龙江捕捞的野生亲鱼，繁殖季节从5月下旬至7月初。选择身体无伤或轻伤，雌鱼体重15kg以上，雄鱼体重20kg以上的个体做亲鱼。雌雄鱼在生殖期的体征有所不同，成熟欲产的雌鱼体瘦、吻尖、脊板尖，体表粘液多，腹皮薄，腹部大且柔软富有弹性。除需具备上述特征外，还需检查卵细胞发育善，用特制挖卵器挖卵检查卵粒色泽、形状、及化程度等。成熟的卵细胞卵径在3.1mm以上，状似椭球形，卵体绿色或黑绿色，有光泽和弹性，两极分化明显，动物极极端出现白色无光泽的极斑。雄鱼较易选择，繁殖期的鱼获物中，体重20kg以上的个体大多可做亲鱼用，具体检查方法是将鱼体背尾部弯成"弓"状，用手轻压生殖孔，有少许精液流出者即可。

　　3、人工催产

　　当水温16-24度时即可进行人工催产，用LRH-A作为催情药物。注射剂量范围为每KG鱼体重50-100ug。卵巢处于V期的雌鱼采用1针注射；卵巢发育至IV期中的雌鱼采用2针注射，第1针注射全剂量的10%，针距为6小时，雄鱼用量减半，注射部位为胸鳍基部。经注射催产的亲鱼，分别暂养，流水刺激。注意观察亲鱼活动，定期检查鱼体变化。雌鱼开始排卵时，游动活跃，频繁撞击水面，轻压下腹至生殖孔有卵粒涌出时即可取卵。取卵时间掌握在排卵开始的90分钟左右，不宜超过150分钟，否则影响受精率。催产效应时间与水温高低两者成负相关关系。当平均水温16.5度时，效应时间为17-19小时，平均水温19度时，效应时间为10-12小时。

　　4、人工授精

　　用挤压法采集精液,一尾体重20kg的雄鱼一次可排出300ml精液,甚至更多,雄鱼可反复多次使用,优质精液呈纯牛奶状。用手推法或活体取卵手术采卵粒。手术是在成熟亲鱼腹部切开一个7.5cm小口,将大部分成熟鱼卵取出后, 缝合切 口,伤口消毒后亲鱼入入池塘,经过20－30天后,伤口愈合,亲鱼可存活。一尾15kg体重的雌鱼可产10－20尢卵粒。用半干法人工授精,精液用量为每公斤鱼卵用10ml精原液,精液在使用时先行用无菌水稀释,稀释的比例为精液：水＝1：200。授精时将鱼卵放入精液中均匀搅动3－4分钟, 静置片刻,弃去污水,漂洗干净。史氏鲟卵粘性，受精卵需在20－25%滑石粉悬浊液中搅拌20－30分钟粘后，将鱼卵移入孵化器中孵化。

　　5、孵化

　　史氏鲟卵粒较大，重1kg鱼卵约4万粒左右，受精卵孵化既需要有新水不断交换，也要求对卵粒定时翻动。一个规格为380*65*30cm的孵化器一次可容史氏鲟卵40万粒。孵化时，每台孵化器进水量50－60升/分钟，自动拨动装置每分钟拨动一次， 用此种孵化器孵化率可达85%。史氏鲟卵也可用双层网箱孵化1公斤鱼卵，方法是：将网箱浮置固定于水质清澈，水流速为0.8-1.5m/秒的江湾处，每20分钟人为翻动鱼卵一次， 此种方法孵化率为85%以上。史氏鲟卵孵化水温为16－24℃，适温为19－22℃。平均水温17℃时，约105小时出膜；平均水温21.5℃时，约81小时出膜。

　　二、仔鱼培育

　　出膜后的仔鱼体长11-13mm，状如蝌蚪，做垂直运动。将仔鱼移入下玻璃水池内或底部贴瓷砖的水泥池内培育。培育池内由喷头连续供水,并配置供氧气头增氧,池中保持较高的溶氧水平,一般不低于60mg/L。

　　仔鱼出膜后6－7天开始摄食，首先用鲜活水蚤喂养1－2个星期，接着用切碎的水蚯蚓投喂，投喂量视鱼苗摄食情况而定，尽量做到少量多餐，由于鲟鱼有认间摄食习惯，因此在夜间投饵量可适当加大。另外，应及时清理池底残渣污物。仔鱼经一段时间活饵投喂后，鱼苗长至1－3克时，转入人工配合饲料的驯化饲养。此时的鱼苗食欲旺盛，对水环境的变化有一定抗御能力，驯化规格整齐，成活率稳定。驯化鱼池的水环境要求溶氧量高（60ml/L以上），放养密度为400－500尾/平方米。

　　驯化方法有以下几种：

　　（1）直接用颗粒饲料投喂，此法驯化时间短，1－2周，成活率35－40％，
　　（2）活饵和颗粒饲料交替投喂，此法驯化成活率可达40－50％以上；但所需的时间太长，要8周以上；
　　（3）饲料中加入一定比例的活饵制成软颗粒投喂，3周可完成驯化，成活在50%以上；
　　（4）用活饵研浆浸泡干颗粒饲料，晾至半干后投喂，时间约需2周，成活率可超75％。
显然，后两种方法效果较好，驯化时间短，成活率高，史氏鲟幼鱼经怠化完全接受配合饲料后，继续饲养的成活率高，较少患病死亡，在养殖水温和饲养条件适宜的情况下下，生长速度很快。

　　三、成鱼养殖

　　史氏鲟成鱼养殖可归纳为小水体与大水体养殖两类，第一类包括室内、外不池、池塘、网箱、围养等，一般采用高密度养殖，第二类在湖泊，水库养殖，一般采用漫话混放粗养。

　　1、精养

　　史氏鲟为北方的半冷水性鱼类，其生长水温范围在14－26度之间，最佳生长水温为18－25度。对溶氧的要求也很高，不能低于6mg/L，因此，选择养殖史氏鲟的环境条件非常重要。基本要求是池塘面积3－5亩，水深1.8m以上，有地下水可经常注入的池塘或常年流动水的网箱，特别是体积较大的木质结构网箱更佳。一般选用大规格鱼种 ，体长范围在20－30cm之间，体重在60－100g左右，每亩投放300尾左右。放种前先用5％食盐水溶液洗浴20分钟后投放鱼池，入池第二天开始投喂，日投饵量为鱼体重的2％，分三资投喂，上、下午各一次，史氏鲟有夜间摄食习性，所以另一次在近午夜时投喂。在水温13－25度条件下，养殖一周年史氏鲟个体可达1KG以上，养殖两周年个体可达2.5KG以上。养殖3周年个体可达6KG。生长速度很快。

　　2、混养

　　史氏鲟的混养一般在湖泊、水库进行。基于其面积较大，水位深，夏季底部的最高水温通常低于30度，适合于史氏鲟的生长。混养的鱼种规格为300g左右，搭配白鲢，鳙 、鲤鱼等，一般不需另投饲料。

　　四、鱼病防治

　　史氏鲟的抗病能力较强，在苗种或成鱼阶段较少发生病害。幼苗期由于身体较弱，偶有患过水霉病的小瓜虫病害，治疗措施一般不采用药物，而是提高池水温度进行控制，在发病时将水温提高到20－30度之间，病害就会得到控制。