河蟹池塘生态健康养殖技术

中国水产门户网报道河蟹作为名特优水产品，市场需求日益增大，近年来随着养殖业的发展，人类对自然环境的过度开发，使水生动物赖以生存的生态环境遭到严重破坏，加之饲料供应不科学，致使其生长速度慢，成活率低，商品规格偏小，单位效益下降，且其病害的日趋严重，易造成毁灭性灾害，直接影响群众养殖积极性。为了保护生态环境，减少水生动物的病害，提高养殖成活率，2001年我中心在凤台县杨村、刘集两乡66000米2池塘布点进行池塘河蟹健康生态养殖技术试验，并对此技术进行生态健康养殖课题研究和探索。现将试验情况介绍如下：

　　1试验材料

　　1、1池塘条件

　　3300米2/口的池塘2口，塘口环境安静，池底平坦，底质为粘土，淤泥深5厘米左右，池深1.5米，水质清新，无污染，注排水方便。

　　1、2清塘消毒

　　1~2月份进行池塘清塘，除去过多淤泥，整修塘埂，让日光曝晒后，在2月16日水深10厘米时用生石灰250千克/660米2清塘，杀死野杂鱼及病虫害。

　　1、3搭建防逃设施

　　以小竹杆作支撑设置加厚塑料薄膜防逃墙，高60厘米，在池塘四周用网目3厘米左右的网片拉起，防人等进入。

　　1、4饵料的准备

　　1、4、1水草的种、移植 在清塘后一周左右池中遍洒苦草籽；3月中旬移植轮叶黑藻，保持池水深60厘米，使移植水草密度达4株/米2。

　　1、4、2饵料生物理 在清塘后10天左右，放入经消毒处理过的活螺蛳100千克/660米2；在5月份根据河蟹吃食情况再放经消毒处理的螺蛳250千克/660米2。

　　1、5苗种来源及放养

　　1、5、1仔幼蟹为2000年从江苏购大眼幼体自养，鱼种为本地繁殖、培育。

　　1、5、2苗鱼规格仔幼蟹规格整齐，均在400~500只/千克；鲢鱼规格为20尾/千克、鳙鱼规格为600尾/千克，体色鲜艳，无病无伤。

　　1、5、3苗种放养仔幼蟹于3月15日下塘，鲢鱼于3月30日、鳙鱼种于6月20日下塘。

　　1、6饵料

　　饵料主要为野杂鱼、猪血、玉米、小麦、辅以农副产品如豆饼等。

　　1、7其它设施

　　塘口具备进、出水口，配备专门供水水泵、水渠、可随时换水。

　　2饲养管理

　　2、1饵料投喂

　　坚持“两头猪、中间青、精青结合”的原则，所喂饵料均经煮熟，其中动物性饵料占总投饵量的35%左右，5月份以前日投饵量为蟹体重的3.5%左右，一天一次，投喂时间为上午9~10时；5朋份以后，每周1次在饲料中加入福乐兴饲料添加剂，添加量按2%左右添加，一天投喂2次，上午9~10时，下午14时，日投饵率为5%左右，上下午各投喂50%，另外在下午15~16点加投1次鲜莴笋叶等青菜叶，每天3千克/660米2。投饵位置沿塘四周水位线偏上的滩坡上，每口塘设4~6个专用投饵点，实行定点投喂。

　　2、2水草管理

　　俗话说：“蟹多少，看水草”，因此每天在投饵时量一定要足，防止水草被破坏，若发现池中水草减少，要及时补充，使水草在池中覆盖率达到池塘面积在50%以上。

　　2、3水质管理

　　除了在池塘内种植水草、放养螺蛳及滤食性鱼类外在整个河蟹养殖期间要随温度升高加深水位到1.5米左右，随温度降低要调低水位。同时每隔半月水深1米用生石灰9~10千克/660米2进行水质调节，发现水质偏肥时要及时抽去老水吴注新水，保证水体透明度在35厘米以上。

　　2、4防腐

　　除每半月用一次生石灰外，在4~7月水霉病及纤毛虫病多发季节，要用硫酸亚铁及硫酸铜合剂预防水霉病，用纤虫净预防纤毛虫病1~2次。

　　2、5防逃防害

　　定期检查防逃设施，防止逃跑；夜加强巡塘，防止偷盗。

　　3试验结果

　　3、1捕捞收获

　　经过230天的精心饲养，11月初对6600米2池塘进行验收，共收获规格为100~200克/只成蟹712千克，其中规格为200克/只的占30%左右，150~200克/只的占50%左右。

　　3、2效益分析

　　收获情况

　　品种 规格克/只（尾） 产量（千克） 成活率（%） 金额（元）

　　蟹 100~200 712 70 32046

　　鲢 750~1000 250 1000

　　鳙 150~250 150 900

　　鲫 100~200 250 2750

　　虾 150 2100

　　合计 1512 38796

　　3、2、1养殖总投入 验收的6600米2池塘投入蟹苗5600元，投入鱼种215元，投喂饲料10155千克，计款5242元，药物554元，塘租1500元，防逃设施1000元，人员工资9000元，总计投入23111元。

　　3、2、2养殖总收入 河蟹712千克，平均以45~46元/千克售出，计收入32046元；鲢鱼250千克，以4元/千克售出，计收入1000元；鳙鱼150千克，以6元/千克售出，计收入900元；野生鲫鱼250千克，以11元/千克售出，计款2750元；虾150千克，以14元/千克售出，计收入2100元，6600米2共计收入38796元。

    3、2、3养殖效益 6600米2纯利润为15685元，平均每660米2纯利润1568.5元，投入产出比为1:1.68。

　　4小结

　　4、1在整个试验过程中，除4月25日、7月20日用硫酸亚铁及硫酸铜合剂以杀绿苔及水霉；6月20日、7月30日用纤虫净治疗纤毛虫病，再没有发生过严重的病情。

　　4、2健康养殖要求水草的覆盖率要占池塘面积的50%以上，一是因为水草可以净化水质，增加溶氧；一是因为水草双是最好的隐蔽物，能更好地满足蟹生长所需的生态环境，有利于蟹的生长，减少病害的发生，提高成活率。

　　4、3池塘健康养蟹要求放养密度低，一方面降低了苗种成本；另一方面降低了饵料投入成本，与常规养殖相比减少投入近300元/660米2；再一方面增大了商品蟹个体规格，提高了经济效益。

　　4、4健康养蟹在池塘中放入鲜活螺蛳即可清除池底残饵，调节水环境，又可以为河蟹提供鲜活饵料，降低了生产成本。

    在我国加入WTO后，无论是蔬菜还是水产品都要求是不用药或少用药的健康绿色食品，生态健康养殖即解决了当前养殖业中用药过滥而产量不高、水产品品质差的问题，又能解决养殖对生态环境造成的不利影响，因此生态健康养殖模式将是我国水产养殖业的发展方向。