绿色健康水产品养殖的主要技术(二)

中国水产门户网报道（续一）

    三、 饲料问题 
    
    饲料是水产养殖的物质基础，各养殖品种因其特性不同对饲料的营养需求也不同，而且同一品种在不同的生长阶段对饲料的营养要求也不尽相同。在众多的养殖品种条件下，至今我国对各主要养殖品种的营养需求基础研究不够、饲料生产的行业管理不够健全，所以各饲料生产厂家各自为政，标准不一，添加成份不同、原料差异较大，超标准使用合成类促生长剂。结果是各营养成份不一定能满足需要，原料或饲料变质，或是添加的粘合剂等化学物质不达标，或是添加的药物不规范。对生产造成的影响是：（1）首先是营养性疾病，出现诸如脂肪肝、高糖肝等肝脏病变，或是体内脂肪积累过多，或是许多的维生素缺乏症，或是生长不良，等等。（2）造成养殖品种的体质下降，易被病原体感染易发病，影响成活率，其结果是养殖者增加用药量并造成残留量增加。（3）最终产品含有对人体有害的物质。 为了确保进行健康养殖，在饲料环节必须采取以下措施： 
    
    1、 首先对养殖品种的营养需求必须搞清楚，确实根据养殖品种及不同阶段的营养需要来确定相应的饲料配方，配方要科学合理。在此同时呼吁必须加大对水产养殖饲料和营养方面的基础研究工作。 
    
    2、 对生产饲料的原料要严格把关，变质的、污染的和不符合要求的原料应拒用。
    
    3、 对于添加剂的使用（营养性添加剂和非营养性添加剂，如维生素、无机盐、抗生素、粘合剂、天然促生长剂）要符合规范，尤其是后三者。化学合成的粘合剂，杂质多或不符合健康标准的坚决不能用。制药饵用的抗生素不能滥用，要了解其残留的特性和是否符合兽药典，上市前必须有足够的休药期（15-20天不等）。 
    
    4、 成品饲料的储藏应在规定的时间内使用，不能过期或变质后再继续使用。 
    
    5、 对一些需在投饵时添加的物质（如油类），产品的说明中应给予明确指出：添加的量、种类、比例、要求，不能随意添加。 
    
    6、 在养殖生产中为降低饲料成本，或出于提高饲料效率，或充分利用当地自然资源而使用的动物性或植物性饲料，必须在保证不变质、不受污染、适量使用的原则。 
    
    7、 各地的水产或农业主管部门和饲料检测监督部门应按国家或地方标准严格规范和管理当地的饲料生产厂家，进行依法管理。对销售商家同样必须进行规范管理，严禁销售伪劣产品。
    
    8、 进行科学投饲：从养殖的角度来讲，还是应该坚持合理的科学投饲方法（“四定”），以减少病害，提高成活率，减少用药保证养殖品种的健康状况。
    
    四、 病害防治及用药问题 
    
    水产品种类繁多，养殖环境又分海水、淡水和咸淡水，在整个养殖过程中由于苗种、饲料、管理、技术、水质、温度、气候等诸多因素的影响，或多或少会有疾病发生，严重的会影响成活率和产量，甚至绝产，所以疾病的预防和治疗是水产养殖中的一项重要工作。为提高产量和效益，提高水产品的质量，对所养殖的水产品提倡预防为主的方针，一旦发病需做出正确诊断，合理选择药物进行治疗，尽量使所用的药物发挥最大作用而药物的残留降低到最低水平。从健康养殖的角度出发应实行以下措施： 
    
    1、 正确诊断病因，合理选用药物，严格掌握药物的适应性和理化特性。 正确的诊断是成功治疗和首要条件。传染性疾病包括：细菌性、病毒性和寄生虫性疾病，诊断是根据症状和病原来确定的。应注意药物发挥疗效需要一定的时间，不能指望用药的当天就能迅速见效，有时在用药后的一二天常有死亡增加的现象，如果药物的剂量是在安全的范围之内，可能是由于药物把动物体内的病原菌杀死后促使细菌细胞同时释放出内毒素，造成动物的急性中毒死亡。这种情况下一般在3—4天后死亡率即会下降；否则应考虑药物剂量过大。疾病发生的后期往往会出现多种病原的混合感染，临床上常见的有车轮虫和细菌混合感染的烂鳃病，病毒和细菌混合感染引起的肠炎，这时必须有针对不同病原的治疗方案。正确诊断后根据药物的适应来选择药物，并采用合理的投药方法。 
    
    2、 使用药物宜早不宜迟 发病动物一般最早出现的症状是食欲丧失，也就不能摄食药饵，口服药物对发病的动物不起作用，已发病的不易治好。而投用的药物对当时尚未发病的动物起了预防性的保护作用，所以对养殖动物来说真正的治疗是很少的，故水产养殖上更显得预防重于治疗的重要性。动物发病后好果治疗太迟，发病率就会迅速增加，给治疗带来困难。 
    
    3、 内服外用药物结合使用 两种给药具有不同的作用。对于细菌性疾病无论是体表感染还是全身感染都应内服和外用相结合，对于体表寄生虫感染，一般只需使用外用药物即可，但有时采用内服给药也可奏效。
    
    4、 必须强调综合治疗措施 应用抗菌药物治疗细菌性疾病的过程中，必须充分认识到动物自身免疫力的重要性。过分依赖抗菌药物的功效，而忽视饲养管理及水质环境的改善常是失败的主要因素。 5、 注重药物各类的选择 所选药物应在兽药典中所列的品种，并尽可能选用中药，或选用已经临床试验、安全性好、品质保证、残留量少、残留时间短的药物，对药物的残留标准和程度要做到心中有数，对水产养殖中的常用药物更应了解其特性，必要时需要有休药期，以避免盲目用药。