网箱养鳝技术

中国水产门户网报道一、网箱养殖的优势 

    鳝鱼的养殖模式有土池、水泥池和网箱几种，由于土池、水泥池养殖不便管理已渐被淘汰。网箱养殖又分为大箱和小箱，大箱养殖面积一般在20-80平方米，箱内放软泥、水草，这种模式适宜水体较小，而且很浅的地方采用，在养殖效果和管理方面不及小网箱无土养殖。小网箱无土养殖为目前效果较好的养殖模式，有如下优势： 

    1．成本低，一个6mX1.5mX1.5m的网箱成本在50元左右，用几根竹子或木桩固定就可养殖，省去了建池子的费用。 

    2．操作方便易管理，在养殖起捕及大小鳝中途分选调整时十分方便。 

    3．吃食效果好，生长快。因小网箱养殖鳝鱼高度集中摄食强度大，生长也就较迅速。 

    4．因鳝鱼相对集中，用药量集中，吃药也方便，有利于防病治病。 

    二、水体选择 

    一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1m以上，水质较好，中性偏碱（pH值在6．8-7．5之间），同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于鳝鱼养殖。
 
    三、网箱设置 

    1．网箱的大小：一般视水体大小而定，最常见的是长8-9m，宽2-3m,深1.5-2.0m，每个网箱20平方米左右。 

    2．网箱的材料：采用质量较好的聚乙烯网片缝制，有些伪劣网片看上去无光泽，称起来很重，这种材料做的网箱用不到一年就老化，中途又要换网箱，不宜选用。 

    3．网箱的安装：一个6-8m长的网箱用6根竹子或木桩固定网箱底部四角，以免网片上浮。也可在池塘对应的两边打桩，将钢丝绳固定在桩上，再把网箱挂在绳上，四角吊石头防网片上浮。如果是水库等较大较深的水体无法打桩或插竹子的水体可在水中放空油桶或泡沫浮子等扎排安装网箱，效果更好，无论哪种形式网箱之间必须留有操作喂食的通道。网箱入水0．5-1.0m，露出水面0．4～0．8m。箱底与池底距离最好在0．3-0.5m以上。至于放网箱的数量，视具体情况而定，因鳝鱼有耐低氧的特性，如果水体大，水交换方便，只要操作便利，全池放满也可，但水体小且水交换困难，则不能放得太多，因水体长期处在缺氧状态下，水质极易恶化，影响鳝鱼摄食生长，甚至发病。 

    4．网箱内的环境：除水以外再就是草，因网箱内无泥，鳝鱼主要靠水草栖息，有无水草是养殖成功与否的关键之一，水草以水花生、油草、水葫芦为最好，水草必须多放，成活后以看不见水为宜，水草主要有以下几个作用：①供鳝鱼栖身、避光；②吸收箱内水中营养，减少污染，净化水质；③避免阳光对水直射，稳定水温，夏天可以避暑。所以说水草宜多不宜少，但要在网箱两头各留一处能看见水的地方，作为投饵场让鳝鱼吃食，该位置要固定，若水草长满了吃食的地方，则要经常取走一些水草，但不能使吃食的地方空荡荡的，吃食的地方一般留脸盆大一块能看到水的地方即可。 

    四、鳝种放养 

    在投放鳝种前网箱必须浸泡7－15天，以使网片光滑，不擦伤鱼体。投放的鳝种每箱内必须规格一致以免互相残食，一般每平方米放1-1.5kg左右，放养规格为50-100g/尾为最好，因鳝鱼养殖时间短，种苗太小难以达标，又因太小的都是雌性，成活率较低。放养时可搭配放养泥鳅3-5尾／平方米在箱内可起到清除残饵、清洁网箱的作用。由于现今人工繁殖黄鳝数量有限，目前全部采用天然苗种，因此收购放养鳝种要避开黄鳝繁殖期，一般宜4月至5月初（公历或7月至8月，气温高放苗成活率也较高，养两年的宜在8月至9月进苗越冬后第二年继续养成大规模商品鱼。苗种要求健康无损伤，鳝种下箱前必须用3％-5％的食盐水、80-120万国际单位青霉素或20g／立方米的高锰酸钾水浸泡5—10分钟，以杀灭外来病原。苗种的颜色以黄色、花色最佳，灰色或绿色的较差一点，市场销售也是如此，灰色的价格稍低。 

    五、饲养管理 

    1．鳝鱼的人工养殖必须经过驯食才能成功，需驯化的鳝苗分为二类：一类是刚收购或自己捕捞的鳝苗，这类鳝苗驯食相对较易。刚放养的鳝苗要停食让它饥饿一二天，然后用鲜鱼打成浆或肉泥，用水冲稀（一般鱼肉与水的比例为5：1）用纱过滤去除鱼肉，鱼刺等物，再用滤出的鱼浆水浸泡颗粒配合饲料（每千克饲料使用0.5kg鱼浆水浸泡10分钟），然后定点投入网箱内。第一天投饵为鱼体重的1％，以后根据吃食强度适度调整投喂量，并逐步减少鱼浆用量直到完全不用，正常情况下，一般7天之内可诱导黄鳝正常摄食人工配合饲料。另一类是已经开始正常食鲜饵(冰冻鱼、鲜鱼、蚯蚓等）的鳝苗。这类鳝苗驯食时饥饿时间须稍长一些，浸泡饲料的鲜饵必须使用停食前使用的鲜饵，因为黄鳝对食物转化的适应期较长。一旦摄食正常以后不要轻易改变饲料品种，以免造成鳝苗转食难而停食，影响生长。值得注意的是驯食过程中，浸泡饲料的鱼浆水中不能混有成形的鱼肉鱼块等物，否则鳝苗会选择先吃这些成形物，如已经半饱便会对配合饲料失去兴趣，影响驯食成功的速度。
 
     2．投喂管理：黄鳝摄食方式为鱼类中较少见的吸吸式，捕食时综合运用其嗅觉、味觉、视觉。侧线系统，因其嗅觉、味觉灵敏，视觉迟钝，所以对食物要求甚严，但遇到可口食物时十分贪食。人工养殖的黄鳝，宜投喂黄鳝膨化颗粒料，投喂量为体重的1％～2％，要勤观察，投喂与气候、水温有关，一般很快吃完说明偏少，几个小时后未见吃完，说明偏多，要根据实际情形调整。值得注意的是当黄鳝适应了某一种饲料后，勿随意变动饲料品种，否则黄鳝拒绝摄食。水温在25-28℃时，一天可投喂两次，分别在上午6-7时，下午5-6时，日总投饵率为2％-4％。在此温度之外每天下午5时左右投喂一次即可，投喂量酌减。30℃以上、15℃以下时可停止投饵或隔l-2日投一点也可。投饵时，定期加一些保肝宁、利胃散、复合维生素之类药品，对提高成活率，增强抗病力，提高饲料回报率有很大的帮助。另外，在阴雨或闷热天气时，投料也要相应减少，并及时捞除残剩料。 

    3．网箱日常管理：网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10-15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6．8-7．5为宜。由于黄鳝网箱网目较密，加上水体中污物．网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此，必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。平时注意巡视了解黄鳝活动摄食情况，发现异常应找出问题及时解决。 

    4．夏季管理：每年6－8月是黄鳝养殖的关键季节。此时由于气温升高。气候变化大，黄鳝对环境的不适应而易引起的病害，逃鳝等情况极易发生。因此，在夏季应做好以下两点：一是搞好防暑降温工作，水体中水草加多加密，网箱入水酌量加深，同时加大换水力度，换水时温差应小于3℃，微流水更好。二是投饵减少，并在料中拌利胃促消化药。高温天气投饵为平时的60％-80％，水温高于30℃时就应停止投料以避免高温引发黄鳝胃肠消化吸收功能紊乱。 

    5．越冬管理：进人秋末冬初，水温下降，当水温降至20℃以下时黄鳝摄食减少，15℃以下时基本停止摄食，10℃以下进入冬眠状态。因此，要提高黄鳝养殖的成功率，越冬工作甚为重要。在秋初水温适宜时应强化营养，增强黄鳝体质，以备越冬能量消耗，即加强饲料投喂，及时补充保肝利胆、促消化及复合维生素类药，以增强机体抗应激能力。当水温降至15℃时应着手准备黄鳝越冬。具体方法为：捞出水葫芦等水生植物，在网箱底部铺上20cm厚经曝晒消毒且含有机质较多偏碱性的泥土，然后将经过消毒处理的当年稻草放人网箱水面，厚度为40-50cm，这样，当气温较低时黄鳝便钻入网底泥中，当气温有所上升时黄鳝便钻入稻草中，或钻至稻草表面晒太阳。在越冬期内，网箱水体应少交换，以免水温太低冻伤黄鳝。 

    六、病害预防 

    相对其他水产养殖动物而言，黄鳝具较强的抗病能力，但当其生活环境严重恶化超出其忍受度时，则会引发多种病害。由于黄鳝对各种药物十分敏感，拒食多数有异味药物，治疗鳝病难度较大，因此在平时养殖过程中应注重养殖环境的改善及疾病预防。具体有以下几点：一是水体环境在高温季节时应注意换水，或保持微流水，水体pH值用生石灰调节使之保持在6．8-7．5之间，定期用中草药及消毒药挂袋或泼洒消毒剂。二是夏季发病高峰期，网箱上搭一层遮荫网，水草应茂盛，并在水中搭养些鱼类等维持水体生态平衡。三是科学投饵及用药，投喂的饲料应新鲜，营养全面，同时定期添加保健类药物以增强抗应激能力。四是勤巡查，发现问题及时处理，对病死鳝捞除隔埋处理。对发病黄鳝用药时特别注意安全。