饼粕类饲料鱼用五注意

中国水产门户网报道饼粕类饲料是油料籽实提取大部分油脂后的残余部分，包括饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、向日葵饼、或粕类等。这类饲料粗蛋白含量高，在养鱼饲料中是主要的蛋白源，近年来，广泛地被用来代替鱼类配合饲料中价格昂贵的鱼粉，效果较好。但是这类饲料普遍具有以下缺点：①蛋氨酸含量低，磷多钙少，胡萝卜素缺乏等。②含有一些有毒物质，影响其适口性和消化率。③在加热过度的情况下，蛋白质会发生变性，使蛋白质消化率下降。为安全起见，养鱼饲料中使用饼粕应注意以下事项：

　　一、生豆饼粕由于含有抗胰蛋白酶等有害物质，适口性差，饲料蛋白利用率低，宜进行适当的热处理(110℃，3分钟)后使用。

　　二、棉籽饼粕中含有棉酚等有害物质，注意在成鱼饲料的配比应控制在30%以下，亲鱼饲料棉籽饼粕用量不宜超过5%。在成鱼饲料中的配比超过15%时，须先解毒后使用。棉酚解毒方法较多，如蒸煮法、碱水浸泡法、亚铁盐法、酵母发酵法等，其中硫酸亚铁法最为简便、彻底，硫酸亚铁的添加量一般为棉籽饼中游离棉酚含量的5倍。

　　三、菜籽饼粕中含有一系列毒素或抗营养因子，为了提高其使用效果，避免中毒，一般采用限量使用(用量宜控制在20%以下)并加强搭配(与鱼粉、豆饼配合使用)或添加赖氨酸。用量较大时，宜作去毒处理，目前一般是采取坑埋或发酵的方法，也可采用有机溶剂浸泡去毒。

　　四、花生饼粕中含有抗胰蛋白酶，所以使用前应注意进行热处理，一般在120℃左右时其抗胰蛋白酶得到控制。带壳花生饼粗蛋白含量低，粗纤维含量高，饲用价值低，不宜作为肉食性和杂食性鱼类使用，草食性鱼类亦限量使用。

　　五、向日葵饼粕适口性好，去壳饼粕品质与豆饼相当，并且无毒，钙、磷和维生素B族含量比豆饼还要高，所以是鱼饲料中的优良蛋白源。但带壳的向日葵饼粕含有大量的木质素，不仅使粗纤维难以消化，而且降低了营养物质的消化率，一般用量宜少，同时注意不宜作肉食和杂性鱼类饲料使用。