长江系中华绒螯原种生产技术

中国水产门户网报道1  形态特性

    蟹体分为头胸部与腹部。头胸部上下被坚韧的甲壳，上面为头脑甲，一般呈墨绿色；下面是腹甲，呈灰白色。五对胸足，伸展于头胸部两侧，左右对称。头胸甲前缘平直，有四个额齿，中间凹缺较大，呈“U”型，左右各有四个侧齿，第四侧齿明显可见，背部中央隆起，表面凹凸不平，额角后方有6个明显瘤状脊。腹面中央有一凹陷即为腹甲沟。腹甲周缘生有绒毛，薄片状的腹部紧贴于腹面，腹部内生附肢。成熟雌蟹蟹脐圆形，四周密生绒毛益满腹甲。成熟雄蟹双整大而强壮，掌部密生绒毛，交接器骨质化。

    2  原种来源

    直接采捕长江天然蟹苗、幼蟹或严格引进长江天然亲蟹定点繁育的大眼幼体，进行科学培育和群体选择。

    3  Ⅲ-V期幼蟹土池选育

    3．1  土池  面积1-2亩，水深0．5-0．8m，坡比1：3，池底平坦。水源充足无污染，注排水方便。

    3．2  防逃设施  池塘四周用50-60cm高的钙塑板(或其他光滑防逃材料)做防逃墙，用毛竹或木棍打校固定，略向池内倾斜支撑钙塑板，钙塑板埋人泥中10—20cm。进出水口用60目筛绢网严格过滤。    

    3．3  清塘及设置隐蔽物

    3．3．1清塘施肥  用生石灰彻底清塘消毒，生石灰每亩用75-100kg带水清塘，漂白粉清塘浓度20×10-6浓度。池塘水深10-20cm，蟹苗下塘前3-5天 适度肥水。

    3．3．2设置隐蔽物  池内栽种水生植物约占水面 1／4。栽种菹草、轮叶黑藻、水花生等，放养浮萍等鲜嫩水草。

    3．4  运输及放养

    3．4．1运输方式  采用蟹苗箱于法运输，规格一般为60cm×30cm × 6cm。装苗前将苗箱浸湿，箱底放适量洗干净的新鲜水草。一般每只箱装苗0．5kg。每组苗箱各层之间要严密牢固，并用湿毛内被遮盖避风保湿。装运选在夜间进行，专人押送并用天然河水塘水，适时适量喷洒。

    3．4．2放养  6月份捕捞每kg 14万只左右的长江天然蟹苗，经过除野，或采用长江亲蟹定点繁育的蟹苗，每平方米放养密度为200—300只。运输途中的温度与下塘的温度不超过±3℃。
 
    3．5  饲养管理

    3．5．1饲料投喂  蟹苗下塘3天内每天以鱼糜蒸蛋投喂，每天8次，白天夜晚各4次，日投喂量为蟹体重的100％-150％，3天后每天5—6次，日投饵量为蟹体重的50％，10天后改喂人工配合饲料为主，日投饵量逐渐降至20％，投喂次数降至3-4次。

    3．5．2投喂方法  投喂鱼糜蒸蛋时，首先将蒸好的鱼糜蛋故人盆内充分捣碎过筛。去除悬浮物加水拌匀，遍池均匀泼洒；投喂人工配合饵料时沿池边遍撤。

    3．5．3日常管理  蟹苗下池后前10天每2天加水一次，每次5cm左右。10天后进行换水，池水水位保持相对稳定。配备增氧设备，确保溶氧充足。

    3．6  捕获  Ⅲ期幼蟹捕捞采用放水诱捕的方法，回捕率为30％，选留体质健壮、肢体齐全、规格整齐的每kg0．5万—1万只左右的幼蟹，分池再行稀放培育幼蟹(扣蟹)，选择率为70％左右。

    4  Ⅲ-Ⅴ期幼蟹至幼蟹(扣留)的土池选育

    4．1  种源  幼蟹来源于长江天然蟹苗或长江亲蟹定点繁育蟹苗培育出的Ⅲ—V期幼蟹。

    4．2  土池  面积2-5亩，水深0．8—1．3m，其他同Ⅲ—Ⅴ期幼蟹土池选育。

    4．3  防逃设施  同Ⅲ-Ⅴ期幼蟹土池选育。

    4．4  清塘及设置隐蔽物  同Ⅲ—Ⅴ期幼蟹土池选育。

    4．5  放养  每kg 0．5万-1万只左右的幼蟹，亩放2-3万只。

    4．6  饲养管理

    4．6．1饲料投喂  以投喂人工配合饲料为主，辅以新鲜小鱼、贝类等。颗粒饲料投饵量为蟹体重的10％左右。

    4．6，2日常管理  7—10天加注一次新水，每次加水3—5cm，透明度保持在35-40cm。每20天全池
泼洒一次生石灰乳，每亩每米水深用10kg。保持PH值7．0-8．5之间。

    4．7捕捞  扣蟹捕捞采取放水诱捕和地笼张捕的方法，回捕率约为50％。选留体质健壮，肢体齐全、规格整齐、性腺未成熟的每kg 200-300只的幼蟹，放入天然水域养殖，选择率为80％左右。

    5  亲蟹天然水域选育

    5．1  水体与清野  利用固城湖和拦隔区的天然水体，水深3m以上，水位稳定，水质清新，水草茂盛，天然饵料资源丰富，无污染，进出水口较少。采用围、捕、钓、钩、三层刺网等渔具渔法清除凶猛鱼类。进出水口建好防逃设施，每道口子设双道拦网，设置人工升降活门，以防放流的鱼种、助蟹外逃和其他水域养殖的蟹混杂人内。

    5．2  幼蟹选择及放养

    5．2．1幼蟹选择  选自本场土池培育的幼蟹或长江天然幼蟹，规格为每kg 200-300只。   

    5．2．2幼蟹放养  在11月底至翌年2月，选择水草茂盛、饵料丰富、环境优越的草荡区放养，让幼蟹边行船边往水中爬放。亩放养200只左右。保证一次放足。

    5．3  饵料天然饵料。

    5．4  管理  加强渔政管理，配备专门管理机构，日夜巡逻。    

    5．5  起捕  9月中下旬开始捕捞，用网簖、裤笼、 丝网张捕，回捕率为40％左右。

    5．6  选留亲蟹  选择体质健壮，肢体齐全，爬行活跃，体重雌蟹125g以上，雄蟹150g以上的二龄“绿蟹”作为亲蟹。雌雄性比为3：1，选择率为30％-40%日。

    6  亲蟹暂养

    6．1  池塘  面积2。5亩，水深1-1．5m，池底平坦，水源充足，无污染，注水方便。

    6．2  清塘  同Ⅲ-Ⅴ期幼蟹土池选育。    

    6．3  防逃设施  砖砌1m高防逃墙，壁上加“厂”形压口。 
   
    6．4  饲养管理  亩放200-400kg，雌雄分养。做好投饵，换水等工作。饲料以小杂鱼、蚌肉、麦子、青菜等为主，日投饵量为亲蟹体重的3％左右。每日下午4-5时投喂一次。