中草药在水产养殖业中的应用

中国水产门户网报道中草药作为鱼虾类饵料添加剂及用于鱼虾类疾病防治,在我国始于宋代,至今已有千余年历史。随着我国水产养殖业的迅速发展,中草药在水产养殖业上已得到开发应用,并取得一定成果,目前采用的中草药约400种之多,常用的有50多种。本文就此作以下综述。

　  1、促进繁殖

　　福建省云霄县在泥蚶育苗站,采用螺旋藻培育泥蚶亲贝、经2周试验,成活率100%,性腺发育良好。受精率达95.2%,孵化率92.7%,幼蚶发育正常。卞玉龙(1998)试验报道：在种草鱼的饵料中添加2%菟丝子、杜仲、淫羊藿等中药组成的“增籽散”可提高产籽率38.5%,鱼苗成活率提高19.6%。

　  2、提高成活率

　　东孚养殖场与福清欢旺鳖场合作育鳖,在饵料中加入1%黄芪粉末,结果存活率达92%,生长速度快2倍以上。傅同禄(1997)用草鲤混养进行饲喂试验,在饵料中添加1%大蒜渣,结果鲤鱼的存活率提15%以上,草鱼存活率提25%。据杨玉林(1999)报道,在对虾的饵料中,添加1%茯苓多糖,对虾变态率比对照组提高43.3%；曾虹等(1996)在饲料中添加50mg/kg合成大蒜素粉剂用于饲喂罗非鱼,经过45天的试验,试验组的罗非鱼比对照组成活率提高8.5%～11.2%。

　  3、作诱食剂

　　有些中草药也是理想的鱼虾诱食剂,据黄峰(1998)报道,牡蛎、丁香、田螺、蚕蛹、蚯蚓、赤子爱蚯蚓等动植物的提取物、长鳍金枪鱼和乌贼的内脏自身消化物等,均有较好的诱食作用,用蚯蚓浆液作诱食剂,可提高对虾的摄食频率和摄食量,加快生长(马明和,1981)。用含4%赤子爱蚯蚓糜的饲料饲养尼罗罗非鱼,结果发现尼罗罗非鱼对此种饵料特别爱食,其啄咬次数明显多于其它试验组(王道宏,1989)；丁香对鲫鱼具有显著诱食效果；饲料中含0.25%陈皮的饲料对草鱼的诱食效率最高,使草鱼咬饵次数和啄咬力分别为对照组的7.25倍和2.1倍(陈振昆,1996)。另外中草药中的大蒜、阿魏、辟汉草、墨吉等均有不同程度诱食作用。

　  4、　作粘合剂

　　在鱼虾水生动物饲料中加入适量海带糜,既增加饵料中的营养水平,又有粘合作用。常德市饲料研究所在鱼颗粒料中添加2%膨润土,保形时间长达40分钟,优于血粉(保形20分钟),面粉(添加4%,保形时间仅10分钟)。另外,稀土,白陶土、沸石等均可作为鱼虾饵料的粘合剂。

　  5、　改善产品品质

　　日本大学药学部高桥教授,做了多次试验,用加入2.5%杜仲粉末(中国产)的混合饲料喂养鳝鱼,结果鳝鱼蛋白胶厚得到改善,其肉质烹调后味道可与野生鳝鱼相媲美。据多种资料记载,鱼、虾长期饲食含有大蒜粉的饵料,其肉质细嫩,肉味更香浓。

　　6、　提高生产性能,降低饵料系数

　　据试验,在鱼饵料中添加0.5%艾叶粉、可使池塘主养的1龄鲤鱼增长率提高15.30%～22.40%,同池鲢鱼和鳙鱼生长率也是可显著提高。李祖华(1996)用何首乌、党参、黄芪等11种中药组成饲料添加剂。按0.5%～2.0%的添加量,分别添加稚鳖、幼鳖和成鳖,结果添加组比对照组增长率分别提高27.5%、32.6%、32.7%和21.5%,饲料系数下降11.1%～8.7%。

　  7、抗应激作用

　　在鱼虾饵中添加适量黄芪多糖、能增强抗抗低氧、抗疲、抗应激能力(韩素勤,2001),另外还有柴胡、刺五加、人参、远志、柏子仁等均有抗应激作用。

　  8、保健作用

　　据试验,苦参可预防鳞立病,腐皮病,有些中草药为很好的鱼体消毒剂,如：樟树叶液；每百千克鱼用樟树叶2-3kg煎汁,加适量叶汁后,浸洗鱼体3-5分钟；每百千克鱼用大蒜头1kg,将其捣烂,加适量水,连渣带汁配成消毒液,浸洗鱼体5-10分钟；洋葱液：取洋葱头4-5个捣烂成糊状,加适量水后,浸洗鱼体数分钟。另外还有大黄、枫树叶、辣蓼、车前草、铁苋菜、野莴苣、菖蒲、按树叶、金樱子、乌柏叶等中药的根或枝叶煎汁,配成消毒液均对病毒、病菌及寄生虫有抑制作用。

　　9、　池塘消毒、水质改良作用

　　将巴豆捣烂装入坛内,用3%盐水浸泡,密封2～3天后,按1米深水,每亩3～5kg,连渣带汁泼洒全池。可杀死病菌、害鱼、寄生虫。另外,绿矾、五味子、鱼藤等均可作清塘消毒剂。

　　沸石粉能吸附污物清洁水质,海水养殖：80g/m水体；淡水养殖5g/m水体,水质如污染严重者可适当加量(胡文平,1998)。另外,蛭石、明矾石、海沧石、白云岩等均有净化改良水质的效果。

　  10、防治疾病

　　大蒜可治鱼体外伤；按50kg鱼,口服地锦粉125～250g,可治烂鳃病、肠炎病；五味子煎熬取汁,按2～4mg/kg浓度遍洒全池,可防治鱼白头白嘴病、白皮病、赤皮病、疥疮病；按0.5kg米糠加0.25kg南瓜籽,饲喂50kg鱼,可治鱼锚头蚤等；蓖麻叶和菖蒲各8kg,扎成捆,放入鱼塘水中,可治鱼的赤水霉病；苦楝树叶、马尾松等量,切碎熬汁,全池遍洒,可治寄生虫性鳃病、锚头鳋、中华鳋、毛细线虫,车轮虫、隐鞭虫等病。

　　小体积高密度网箱养殖技术简介王广军谢水生陈超(510380中国水产科学院珠江水产研究所)

　　1991年,小体积高密度网箱养殖技术传入我国,1996年这类网箱养殖体积达到50000m,产量达7000t。为了探索小体积高密度网箱养鱼技术在海水中的养殖效果,深圳市龙岗区水产研究所承担了美国大豆协会小网箱养殖金鲳的试验项目,笔者有机会参加了这项工作。现把这一技术总结如下：

　　1、　小体积高密度网箱养殖的优势

　　小体积高密度网箱养殖是20世纪90年代兴起的一种新型养殖技术,与传统的池塘养殖及普通网箱养殖相比较,它具有以下优势：1)可以利用目前尚未有效利用的大水面资源,如湖泊、水库、内湾以及浅海等。2)不与农业、池塘养殖争地,不与其他养殖系统形成竞争。3)不须投入大量资金,即使经济较落后的地区也可进行大规模养殖。4)不需水泵、增氧机等养殖设施,节约部分成本。5)市场上有质量可靠、营养全面的商品饲料。6)在技术上、经济上已趋于成熟。

　　2、　小体积高密度网箱的结构与设置

　　2.1　网箱规格　1m×1m×2.2m,入水体积为2m。

　　2.2　网箱结构　网箱网衣为力土丝机织网片,网目的尺寸不应大于13mm(以防鱼苗逃出网外)网衣套在一个用铝合金制成的框架上。网箱的中央设置一个用木板作成的投饲框,面积为网箱面积的1/4,高度约为50cm,水上10cm。投喂时把饲料投入框中,以避免饲料的浪费。网箱顶部用遮光布遮盖。

　　2.3　网箱浮架　浮架的框架用木头作成(也可用竹子),四周用螺丝钉连在一起。浮架的浮子用泡沫塑料或空塑料桶做成,然后用铁锚或沉石固定在水中。

　　2.4　网箱设置　网箱用绳子固定在浮架上,箱距1m,在一直线排列在水流的横截面。排与排之间的间隔至少应大于10m。

    3、小网箱的放置

　　实践证明,小体积高密度网箱养殖,其产量150～250kg/m,量高可达600kg/m,比传统的养殖方式高好几倍。因此,对所处的水域也有一定的要求。所选的水域最好为贫营养型(透明度在80cm以上),水交换良好,而又无激流、无污染的开放型内湾或浅海,水流速度1～20m/秒为佳,换水量为2～6次/分钟全部换水,这样才能保证养殖鱼类不产生窒息。同时,网箱的放置最好避开船运繁运的地方。

    4、　饲养方法

　　4.1　选苗　要求所选择的鱼苗以杂食性鱼类为佳,驯化后可接受颗粒饲料,体质健壮,无病无伤,没有受过任何应激,体重18g以上,放养密度为500尾/m。鱼苗入箱前用淡水浸泡,入箱后连喂10天土霉素,以后每天喂1次。

　　4.2　饲料　小网箱养殖以颗粒饲料为主。饵料系数一般在1.2～2.0之间。颗粒大小要适合,直径大约为养殖对象口径的0.7～0.8倍。水中的稳定性应大于10分钟,并且无毒变、无污染。

　　4.3　精饲细养　投饵率和投饵数见附表。投饵量每星期调节1次,在上星期投饵量的基础上递增15%～20%。每隔1个月抽样1次,计算出网箱鱼体重,重新调整1次投饵量。

　　4.4　病害防治　小体积高密度网箱养殖因其密度较高,要特别注意疾病的防治问题。除了每天投喂1次土霉素之外,一般每个月用淡水浸泡鱼体1次。另外,在换网或移箱时,要小心操作。避免鱼体擦伤,感染疾病。