简易塑料大棚养殖大菱鲆技术

中国水产门户网报道大菱鲆是我国近几年来从英国引进的新的海水养殖品种，它以生长快、肉质鲜美、营养价值高而被誉为贵族鱼类，价格一直在高价位上徘徊。大菱鲆属低温性鱼类，适盐范围广，适合在北方沿海养殖。我站利用塑料大棚内水泥池养殖大菱鲆获得较好成效，现将该技术介绍如下：

    1、大棚情况

    大棚总面积1000m2，棚身由钢筋架构成。棚北面与地面平行，南面和棚顶最内层是白塑料，中间是黑塑料，最外层由草帘遮盖，然后用绳索固定。大棚上方开有0.5m2的天窗10个，可随时开关。

    大棚内总水体700m2，其中养殖池水体400m3，储水池300m3。
养殖池规格为5×5×lm，左右各1个。储水池延伸出总出水管道，可分别流人各养殖池。养殖池的排水口在池中间，四角为圆弧形，底面有一定坡度，有利于除污排水。

    备2口海水深水井及抽水水泵。棚外备有300m3沙滤池。

    备有充气设备，一般平均4—5m2一个气石，共备70个左右。

    2、苗种放养

    (1)苗种暂养。暂养池也用养殖池，预先消毒清洗处理好4个备用。2000年5月从莱州购回体长约5厘米稚鱼12000尾。为了便于管理，节约人力物力，先放人4个养殖池中暂养。暂养密度120尾／m2温度要控制在16℃一17℃左右，不断充气，每天换水6次，每次换水量3／4。投喂大菱鲆专用配合饵料，投饵量约是体重的5％--8％。每天投喂6次。暂养其间要注意每天消除池底残饵、污物，以便保持水质良好。    
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    (2)鱼种分养。经过30天左右的暂养后，成活率达90％，鱼种长至10－12厘米，活动、摄食能力也逐渐加强，这时把鱼种分养在16个池子里。养殖密度为25—30尾／m2。

    3、日常管理

    (1)饵料使用大菱鲆专用干性配合饵料添加10％的杂鱼。当体重不足100g时，每天投喂6次，投喂量为体重的3％－5％，时间安排在4：00、7：00、11：00、15：00、18：00、21：00。当体重大于100git寸，每天投喂4次，投喂量为体重的5％－10％，时间安排在4：00、9：00、15：00、2l：00。体重400g后，每天早晚各投喂1次，投喂量为10％－15％，投喂时，把饵料均匀地撒人鱼群中，待鱼群中大多数鱼不抢食时，停止投喂。每池投喂时间约为半小时。养殖期间的投饵量要随水质、水温、鱼的生长情况等因素不断变化。应注意冬季、夏季水温不适时大菱鲆生长速度减慢，摄食量减小，也要适当减小投饵量和投饵次数。

    (2)水质保持清新。每天换水4次，换水前先清除池底残饵和污物。每天测量水温、盐度、pH值、溶解氧等，并做好记录。大菱鲆生长的最适盐度范围为25‰--35‰，pH值范围为7.8—8.6，这两项指标本海区基本上能达到要求。利用充气设备也可使水中溶解氧达到4mg几以上。换水时，注意考虑水温、摄食等情况。

    (3)控制水温。大菱鲆虽然是低温性鱼类，最高致死温度28℃一30℃，最高生长温度为21℃一22℃，最低致死温度7℃一8℃，最适生长温度14℃一17℃，根据这些温度指标，我们在生产中结合本车间实际情况，使水温最低不低于10℃，最高不高于22℃。炎热的8—9月份，棚顶使用遮阳网，打开大棚透气天窗，抽取深水井中海水，使水温不超过22℃。寒冷的冬天时，上午卷起大棚顶部的草帘，接受太阳光照射；傍晚时，再打开草帘保温。另外采取抽取深水井中海水来缓解水温偏低，确保水温达到7℃以上，生产中还注意换水时的水温温差不要超过2℃。

    (4)疾病防治。养殖过程中，以防为主，在饵料中添加少量的土霉素和维生素等药物，既可增加鱼的抗病能力，又能防止细菌感染和肠道病发生。保持水质清新，投饵量适中，水温适宜是防止疾病发生的有效措施。在日常观察中，如果发现病鱼，要及时隔离治疗。
    4、结果

    本次养殖试验从2000年5月购进鱼苗到2001年7月起捕成鱼，共产鱼7000公斤，按市场单价240元讼斤来计算，产值168万元，扣去购苗款及生产费用等90万元后，纯利润为78万元。

    5、体会和建议

    (1)因大棚内养殖水体有限，幼鱼养殖密度还可以，可养殖至成鱼时密度过大，影响了其生长速度，建议以后养殖至体重0.5公斤时，再分池1次。

    (2)塑料大棚养殖模式，养殖条件不受环境影响，投资少、见效快，建议有条件的渔民多采用此法。

    (3)地下海水清洁，无污染，没有天然病害且冬暖夏凉，建议养殖大菱鲆的渔民多采用海水深水井。

    (4)温度是冬天困扰大菱鲆生长的关键因素，建议有条件的车间应加有供暖设备和降温设备，确保成鱼快速生长。