生态养鱼的技术（二）

中国水产门户网报道早稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，是一项很 有发展前途的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切 实加强饲养管理，早稻田养青虾，在保持稻谷稳产的同时，还能获得亩产20～ 30公斤的青虾产量，取得比较好的经济效益。其主要操作技术要点是： 

　　一、选好田块，开好虾沟。养殖青虾的早稻田要求水质清新、水位稳 定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻 整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成 “田”字型宽1米深0.8米的虾沟。建好进排水系，灌好水，严防野杂鱼 混入。 

　　二、适时放种，提高成活率。虾种应在稻苗返青（约插秧后一个星期） 后放养，通常放养当年人工培育成的幼虾，规格为2000～5000只/公斤， 每亩可放苗1～1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨，分点投放，使整个水 域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷， 放养后加灌水，使稻田水深保持在15～20厘米。平时要注意保持水位稳定， 避免因水过浅影响虾苗游动及生长。

　　 三、科学投饵，加强管理。幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸 皮、豆饼、或鱼（虾）用颗粒饲料投喂，还应适当投喂一些螺蛳、贝肉、 鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田 虾体重的2％～4％掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使 虾吃饱吃好，促进生长。 早稻田养虾的田间管理，要强调以下几点： 1.坚持定期换水，保持稻田水质清新。特别是夏秋高温季节更要勤换 水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个良 好的生态环境。 2.养虾稻田尽量避免施用农药，必要时宜选择一些高效、低毒、低残 留的农药。其施药方法：粉剂应在早晨施，因早晨有露水，粉剂大部分沾 在水稻茎叶上；水剂下午喷洒，因为下午稻叶干燥，大部分药液均吸附在 水稻上。在施药前应将田中加满水，施药后5～6小时换新水，防止农药残 留，危害青虾。 3.注意清除敌害。蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法 及时消灭。 

　　四、实行轮捕，适时收获。早期放养的幼虾，经过2～3月的饲养即可 达性成熟，在池中自行繁殖，密度过大。个体大小不均，不利于虾的生长。 因此从9月份开始即可分期捕捞，捕大留小。捕捞方法有：虾笼诱捕、虾 罾扳捕、捞海赶捕等。至11月份，青虾已停止生长，可用干池法将稻田水 排干，捕净余虾。个体较大的可直接上市出售，个体较小的可另行放养至 明年5～6月份起捕出售。
 
　　五、青虾越冬，确保安全。青虾越冬分为幼虾越冬和亲虾越冬两种。 幼虾越冬是指那些8～9月份繁殖的虾苗，到12月份还未长到商品规格的 小虾，通过越冬，留待翌年3～4月份作为放养的虾种；而亲虾越冬，则是 对选留下来待来年繁殖用的亲虾，让其安全越冬，并对其进行强化培育， 达到产卵繁殖要求。因此，搞好青虾越冬是发展青虾养殖生产十分重要的一环。