淡水珍珠养殖水体酸性的控制技术

中国水产门户网报道淡水珍珠养殖过程中，除了病原菌的感染造成损失外，水体酸性也会造成蚌体死亡。现笔者就有关水体酸性对蚌体危害的症状、水体酸性产生的原因和控制技术作一个简单的阐述：
  
    1  水体酸性危害的症状

    我国淡水珍珠养殖的插珠蚌以三角帆蚌为主，蚌壳较薄，而蚌壳的主要成分是碳酸钙(CaCO3)，碳酸钙遇酸后会发生溶解。反应式为：

    CaCO3十H+→H2O+CO2+Ca2 

    这就是水体酸性对珍珠蚌造成危害的机理。

    珍珠蚌受酸的危害，其主要症状为：

    1.1  蚌壳生长不快，出现套壳现象，  (即新生长的蚌壳被老壳所包围)；严重的双壳不能闭合，外套膜清晰可见，即所谓的“水肿”现象。由于外套膜及内脏器官都暴露于水体中，极易感染有害病原菌，造成蚌体死亡。

    1.2  蚌壳壳顶最老的部分发生腐蚀，出现深浅不一的蚀痕，特别是插蚌后，操作人员要在蚌壳上用刀刻标记的刻痕更易被酸腐蚀。随着养殖年数的增加而造成穿孔，穿孔的蚌，也因感染病原菌引起死亡。

    1．3  蚌壳的进出水口因角质层积累较少，蚌壳内部的钙质层被酸腐蚀而引起“烂喷水口”。

    1．4  蚌壳的外缘因受网袋、网夹和网线的摩擦，角质层被破坏而被酸腐蚀。造成所谓的“烂斧足”现象。
    
    2  水体酸性产生的原因

    产生水体酸性主要有以下原因：

    2．1  水体的底质土壤  底质土壤是红色或黄色的粘性土，则酸性较重。因为这种土壤的主要成分是铁、铝的氧化物，而铁、铝是弱碱性金属，当遇强酸根离子时，水溶液呈现酸性，使水体呈酸性。底质土壤是碳酸钙为主的石灰石性土壤，则水体呈中性或偏碱性。底质土壤是氧化硅为主的砂土则水体呈中性。

    2.2  施肥  施用酸性或生理酸性肥料，会造成水体酸性。酸性肥料其本身就是酸性的，如过磷酸钙因它含有较多的游离硫酸而呈酸性。又如氯化铵，因氯离子是强酸根离子而铵离子是弱碱性金属离子，所以氯化铵的水溶液呈酸性。又如有机质肥料，因有机质在进行矿物化分解的过程中会产生大量的有机酸，所以水溶液呈酸性。生理酸性肥料是指肥料施入水体后有效养分被浮游植物吸收，留在水体中的物质给水造成酸性影响的肥料。如氯化钾，钾是植物所必须的营养元素，被植物吸收后，留在水中的是氯离子，氯离子就会造成水体酸性。这类肥料主要有氯化钾、硫酸钾、氯化铵、硫酸氨等。

    2.3  酸雨  所谓酸雨就是大气受二氧化硫等有害气体污染，雨水和空气中二氧化硫反应生成亚硫酸，这种含有亚硫酸的雨水就是酸雨，酸雨水流人养蚌塘造成水体酸性。

    3  水体酸性的控制技术

    针对上述水体酸性产生的原因，在珍珠养殖中笔者对水体酸性的控制技术提出以下几点意见，并已经在实施中进行检验，取得满意的效果。

    3.1  蚌塘的选择  不是所有的水体都能养蚌和养好蚌的。对养蚌塘的选择主要是对塘底质土壤和周边环境的选择。具体的讲，选择底质土壤是石灰性的土壤，特别是有机质含量丰富的石灰性土壤最好，这种土壤所养殖的珍珠圆度好、生长快、光泽艳丽。其次是选择水体酸性缓冲性能好的大水体，如较大的湖泊、水库。周边环境应选择没有大气污染和水体污染的场地养蚌。

    3.2  科学施肥  这一点对养蚌很重要，也是比较难掌握的。首先对有机肥的使用应做到以下几点：

    (1)  充分腐熟，在蚌塘边挖一个坑，把有机肥倒人坑中加盖塑料薄膜密封半个月左右才能施用。

    (2)  在温度低时使用，因为温度低有机分解速度慢，有利于有机质的腐殖化分解，能使有机质的利用率大大提高，并能使肥效持久，不至于因缺肥而影响蚌的生长。

    (3)  加入调酸物质，效果比较好的是磷矿粉，磷矿粉的主要成分是磷酸三钙和有机酸反应生成可溶解的磷酸二氢钙，既中和了有机酸的酸性又提高了磷矿粉的肥效。

    其次是化肥的使用掌握以下原则：  (1)施用碱性、生理碱性、中性、生理中性肥料。碱性肥料有碳酸氢铵，草木灰等，生理碱性肥料有磷酸二氢钙，磷酸氢钙等，生理中性肥料有磷酸二氢铵，磷酸氢二铵、硝酸钾、硝酸铵等。  (2)少量多次的原则，每10天一次，根据肥料养分含量定量施用。

    岳阳市乐胜鱼药厂生产的“鱼虾蚌肥精”，是一种多元复合肥，其养分物质呈中性。该复合肥对水体没有致酸性的影响，使用后，用户反映良好，珍珠圆度、重量都超过一般养殖水平，值得推广。

    3.3  调节水体酸性  当水体的pH值为7以下即为酸性，5以下为强酸性。这时就应对水体进行化学调节。施用石灰是一种常用的方法，一般每亩使用生石灰10kg。但这种方法有效时间不长(即使用当时是有效的，过后还会产生酸性)。笔者认为用超微粉状碳酸钙调酸更安全、更有效，使用二个月后就能控制水体酸性，方法是根据水体的酸度每亩使用25—50kg，全池撒施，能够长久的控制水
体酸性。

    以上方法在龙游县养蚌农户中使用取得良好的效果。珍珠的质量、产量都有了较大幅度的提高，经济效益十分显著。(浙江省龙游县职业技术学校  324400)