乌鳢健康养殖技术

中国水产门户网报道2002年，我们在实施省水产三项工程“乌鳢健康养殖及产业化关键技术开发与应用”项目中，对其子课题“乌鳢池塘健康养殖技术”，在建湖县大溪河开发公司进行技术试验，试验面积3.8亩，投放乌鳢鱼种492公斤，4 478尾，收获乌鳢4 739.4公斤，4 308尾，平均个体1.1公斤，亩平产量1 247.2公斤，成活率96.2％，基本未发病，池塘水质及乌鳢质量均达到无公在水产品要求。现将技术要点介绍如下：

    一、池塘条件

    池塘要求，水源充足，水质清新，无污染，进排水方便；池底平坦，淤泥厚度不超过10厘米；面积一般2～5亩，水深1.5～2.0米；进排水口用结实的防逃网固牢，池埂高于水面60厘米（可用石棉瓦围起或防逃网拦起），防止乌鳢逃跑。

    二、放养前准备

    1．清塘消毒 成鱼出塘后，排干池水，清除过多的淤泥，整池，并冻晒1～2个月。放养前10天，每亩用生石灰100公斤，干法清塘。

    2．栽种水草 4月中下旬，池塘四周浅水区种植苦草、水葫芦或水花生等水生植物，水草生长后的覆盖面积不超过水体总面积的1/5，既可在高温季节降低水温，也可改善水质。

    三、鱼种放养

    由于野生鱼种规格不整齐，一次性难以放足且质量得不到保证，以放养人工培育乌鳢鱼种为好。二龄鱼种放养时间一般在3～4月份，亩放15～20厘米的鱼种1 200～1 600尾；当年鱼种放养时间在6～7月份，亩放10厘米以上的鱼种1 600～2 000尾，鱼种放养前用3%～4％的食盐水浸洗5～10分钟。为了充分利用水体，每亩可搭配6～10尾/公斤花白鲢鱼种（4:1）100～200尾，同时，再搭配大规格银鲫鱼种50～100尾，让其摄食部分残饵，有利于改善水质，提高养殖效益。

    四、饵料驯化与投喂

    传统方式饲料以野杂鱼为主，容易污染水质，健康养殖必须驯化摄食人工配合饵料。具体方法为：鱼种下塘后，开始以野杂鱼为主，投喂在食台上，7天后，开始逐步驯化摄食颗粒饵料，先用野杂鱼制成鱼糜与颗粒饲料混合后均匀撒在食台上，7～10天后，逐步转成颗粒饲料，15天后完全投喂颗粒饲料。驯化必须坚持定时定点，刚开始驯化一周内，每天投喂3～4次，以后控制在每天1～2次。日投喂量一般为鱼体重的5%～8％，根据生长及摄食情况，增减投喂量。

    五、水质管理

    高密度养殖，由于残饵、排泄物较多，水质易变黑、发臭，影响乌鳢健康生长及质量，还会引起疾病发生。采取综合措施，控制水质。一是勤换水，养殖前期与后期，每5～7天换水1次，7～9月份，每3～4天换水1次，每次换水30厘米左右；二是使用生物制剂，如定期使用光合细菌，吞噬有害细菌；三是适时开启增氧机，增氧、曝气，促进池底硫化氢、氨氮等有害物质分解，保持池水透明度在35cm以上。

    六、病害防治

    乌鳢抗病力较强，但也要以预防为主，定期用生石灰、强氯精等无公害药物全池泼洒，并交替使用；发病季节，在饲料中添加一定量的大蒜素及维生素制成药饵，连续投喂3～5天。通过外用内服，可达到较好的预防效果。

    七、日常管理

    坚持早晚巡塘，观察乌鳢生长、摄食、活动及水质等情况，检查进出水口，发现问题，及时查找原因，采取相应措施。加强水草管理，防止水草蔓延至整个池塘以及后期水草腐烂污染水质。