河蟹的养殖技术

中国水产门户网报道提高选购蟹苗的成活率技术 

　　1、就近购苗 有些养殖户南下北上，从其他水系和沿海河口购苗，其死亡率往往较高。所以我省养殖户应当从长江、淮河两岸养殖场购长江水系的苗较好，不宜去购辽河种、闽浙种。 

　　2、购买淡化蟹苗 眼下有少数培育蟹苗的单位、个人急功近利，向养殖户出售淡化时间不长(2-3天)，质量不高的大眼幼体，致使蟹苗不能适应新环境死亡。因此，应购买淡化时间较长(5天以上)的苗。购时除向育苗户方详细了解到，还可用下列方法进行鉴别： 

　　(1)优质淡化蟹苗为棕褐色，不夹杂白色、棕红色，用手捏住蟹苗3-5秒，手感较硬，放下后仍活动自如，爬行敏捷，方动接近水边。 

　　(2)如有可能。应测定培育淡化水池的ＰＨ值，含盐量，也可用口感法尝出池水含盐量。 

　　3、运输蟹苗 (1)购苗时最好使用专业购苗箱,或用塑料袋带水充氧，不用布袋，竹篓等。 (2)蟹苗喜欢聚集抱团，应防止蟹苗受压窒息而死。 (3)减少震动，装蟹苗容器应远离驾驶室，谨防汽油、高温影响；下车时内外温差不大于5℃。 (4)2-3小时洒水一次，保持一定湿度；在车站注意勿用自来水喷洒，因为水中有氯气。 

　　4、投入准备 投放蟹苗前一定要清塘，清除敌害生物。蟹苗一般只有米粒大小，常是水蛇、青蛙、蛤蟆及肉食性鱼类的袭击目标。投放时间宜选晴天中午。有条件的可暂养一周后再投入大塘中，这样可明显提高成活率。 

　　河蟹大棚育苗技术 河蟹育苗是河蟹生产上的重要环节，培育了健壮的幼蟹蟹苗，有利于河蟹高产高效。如果将河蟹大眼幼体直接放入成蟹蟹池，不仅早春温度低，蟹苗无法成活，而且往入往因缺乏食物而自相残杀，致使成活率，在3－5月份育蟹苗需搭建塑料大棚，根据幼蟹的生物学特性，提供其生长、脱壳所需要的环境条件和充足的饵料，培育出规格整齐、大小合适、成活率高的五期幼蟹。

　　一、搭棚建池。

    河蟹育苗池根据养蟹数量而定，一般0.5－1亩。池深0.8－1米，水深0.4－0.8米，池坡比1:1.5左右。水源充沛，水质良好，池底为硬质并且池埂坚实不漏水，池底平面向出水口倾斜。池塘呈长方形，东西向排列，长宽比为5：3。

　　二、 清池消毒。

    清池可以杀灭池内敌害生物。放养蟹苗前要清除育苗池内的淤泥，填好漏洞和裂缝。新建的蟹池或用鱼池改建的蟹池，放养前都要用药物清池消毒，清池药物主要有漂白粉等。漂白粉清池的使用方法：先计算池水体积，每立方米水体用漂白粉20克（20ppm），将育苗池所需的漂白粉加水溶解后，立即全池泼洒，通常清池后5天即可放养蟹苗。注意盐碱地建池池水碱性大，PH值较高， 不能用碱性强的生石灰作清塘药物。 

　　三、接运蟹苗。

    要做到“人等苗、车等苗、塘等苗”，蟹苗运到塘口后应先将蟹苗箱放入池水中2分钟，再提起，如此往复2－3次，以使蟹苗适应池塘水温和水质，然后放入网箱内暂养，蟹苗放入网箱后，活蟹苗自动游出，再拆出网箱。待蟹苗活动正常后，投喂药物水蚤。 

　　四、放养密度。 

    一般每亩放养蟹苗80－150（5－10公斤）。规格大、质量好的，密度可稀一些，反之则密一些。 

　　五、种植水草。

    种植水花生、浮萍、苦草的，要先用河水对水花生、浮萍、苦草进行冲洗，洗去附着的大部分虾籽、鱼卵，然后用20ppm 的高锰酸钾溶液消毒灭菌，这样即可净化水质，又可将水花生、浮萍、苦草作为栖息地和幼蟹饵料。 

　　六、精养细喂。 

　　(1)温度：蟹苗仔蟹阶段的适应范围为15℃～30℃，最适水温25℃左右，水温下降到12℃以下，蟹苗就要冻死。因此，要严格控制大棚池内水温，如果水温偏低，要设法增温。

　　(2)喂料：用新鲜野杂鱼加适量食盐，烧熟后去骨搅拌成鱼糜，再用麦粉拌匀，制成团状颗粒，直接投喂。其混合比例为鱼0.8公斤加麦粉1公斤，每日饵料按蟹苗体重的100％－150％计算。蟹苗刚进池每日可投喂3－5次，到7天以后，每天早晚各一次，饵料一部分投在池边浅水区，另一部分撒于水生植物密集区。 

　　(3)控制池水水位：蟹苗刚下塘时，水深保持20－30厘米。蜕变为一期仔蟹后，加水15厘米，变为二期仔蟹后，再加水15厘米。转为三期仔蟹，再加水25厘米，达到最高水位70－80厘米。 

　　七、加强管理。 

　　(1)及时检查蟹池防逃设施。发现防逃设施破损的要及时修复，发现敌害生物（青蛙、水老鼠、蛇类等）进入池内，必须及时杀灭。 

　　(2)每日巡塘三次，做到“三查三勤”即早晨查仔蟹吃食，勤杀灭敌害生物；中午查仔蟹生长（发育阶段），勤检修防逃设施；傍晚查水质，勤分析水质状况。 

　　(3)池内保持一定的数量的飘浮植物，一般应占水面的二分之一左右，过少要种植投放，过多需捞起带出池外。 

　　八、防治病害。

    河蟹育苗阶段蟹苗易发生病害，因此要做好病害防治工作，蟹苗进池前可用甲醛消毒。预防和治疗蟹苗病害，现阶段主要药物有河蟹上岸停和螃蟹速康（百奥009）等。 

　　脱壳期的管理　河蟹脱壳是其生理固有特性，是河蟹生长、发育、变态的一个重要标志。可以说在河蟹的生命周期中，其脱壳的次数越多，生长增重速度就越快。河蟹脱壳是一个“脱胎换骨”的过程。体质健壮的河蟹5-10分钟即可完成，体质弱的则需一个小时左右。脱壳时的河蟹是最虚弱的时候，也是受病菌、敌害乃至同类侵袭的最危险期，所以日常管理工作中应注意河蟹的脱壳规律，在河蟹脱壳前一周，最好采取换水消毒措施，确保河蟹顺利脱壳。河蟹一生中要以过28-30多次脱壳：蚤状幼体期约3天脱壳一次；大眼幼体初期为4-6天一次，后期为7-10天一次；体重3克以上的幼蟹大约15-20天脱壳一次；一秋龄和蟹种以越冬至翌年秋达到性成熟期，约有7-9次脱壳。值得注意的是在饵料缺乏的情况下，河蟹生长速度滞缓，不仅脱壳次数少，而且没步。如何判断河蟹的脱壳期，一是从摄食情况看，正常情况下，河蟹临近脱壳食量将明显下降，二是即将脱壳的蟹背壳呈黄色。河蟹的食性 饵料是河蟹养殖的物质基础，其种类、质量及丰欠都直接影响河蟹的养殖效果。了解河蟹的食性，有助于河蟹养殖中对其生态环境的优化及饵料的合理配制。 

　　（１）天然饵料 河蟹属杂食性，主要食取水生植物和小鱼虾、贝类及底栖生物，乏食时兼食有机碎屑。经对湖泊放流的河蟹抽样分析，65％的河蟹胃含物主要为植物性饵料，但在人工饲养条件下，当动物性饵料(蚌肉、小鱼)与水生植物同时存在时，河蟹首先摄取的是动物性饵料，其食物团中水草仅占总摄食量的35％。水生植物在天然状况下作为河蟹的主要饵料，在于其易被食取，因为在螺类、虾类繁殖季节，动物性饵料在河蟹的食物中可达60％-70％。河蟹对水草的摄取具有一定的选择性。周年养殖期，菹草（春季）、黑藻（夏、秋季）为两种不同季节的喜食种类，金鱼藻、黄丝草、苦草为替代性食物，马来眼子菜、聚草（狐尾藻）为迫食性种类。当然这种排序并非固定模式，河蟹对水草种类的选择与水生植物种群结构及各自的生物量有关。河蟹的食物组成均为多样性，试验证实，河蟹对多样食物的摄食量明显比对单一食物的摄取量高。池塘养蟹，若需进行水草移植，除收集多样性草种外，应特别注意对菹草的移植。菹草俗称“麦黄草”，是河蟹早春季节的喜食种类。 

　　（２）人工配合饲料 对河蟹人工配合饲料的研究，各地差异较大，但总的原则是配方组成首先必须根据河蟹自身的营养成份：蛋白质、氨基酸的大致含量，结合人工饲料源进行配制。不可忽视的是最佳人工配合饲料源必须考虑粘合剂、微量元素及促长素（脱壳素）的合理成份比例，以及稚、幼蟹和成蟹的区别，研制出适口性、营养性、消化性和稳定性能好的饵料，满足河蟹的摄食特点。