淡水白鲨的养殖技术

中国水产门户网报道淡水白鲨学名为苏氏圆腹芒[Pangasius suthipowler(Fowler)]。隶屑于鲶型目、芒科、 圆腹芒属。主要分布于东南亚一带。1978年我国引进此鱼，由泰国 ADK公司的泰藉华人蔡友光先生将全长为3cm左右的4000尾鱼苗赠送给中国水产科学研究院 珠江水产研究所。运抵目的地后存活2000尾。此后我国又先后引进体色为红白相间、篮白相间和 黑白相间的几个种类，分别称为淡水红鲨、淡水篮鲨和淡水黑鲨。目前，这些种类在广东、福建、 河北、北京等地都在试养。 

    一、淡水白鲨的生物学特性 
　　 
    (一)此鱼的体形类似鲶鱼和鲨鱼，出于商业上的原因，故称其为淡水鲨鱼。此鱼的臂鳍不分 支鳍条4条、分支鳍条30—32条，有一个很小的脂鳍；腹部圆，没有腹棱，这是苏氏圆腹芒类的共 同态特征。体例有几条纵长黑斑带；尾鳍灰黑色，上下边缘白色；背鳍灰黑色，后端有一白色边 缘；臂鳍白色，中部也有一条黑带，胸鳍和腹鳍灰黑色。须两对，颌须可达胸鳍基部，另一对须可达 眼的中部。 

　　 (二)生活习性 在自然条件下，苏氏圆腹芒喜栖于水较深、水流缓慢的阴凉处水域，特别喜欢生活于水生漂浮植物下。其抗低溶氧能力较强，在污水中能长期栖息和生存。抗病能力和适应能力均较强，有时因搬运不慎而使鱼体擦伤并不影响鱼体的健康。此鱼最显著的特点是一旦舒畅之时，会发出 叫声。此鱼性贪食，而且对食物无多大选择性。但其性怯懦，受惊扰，即在水中乱窜，以致碰 伤而造成死亡。 

    苏氏圆腹芒为热带性鱼类，适低温能力较弱，秋季低温条件下捕捞离水时间过长容易引起 死亡。因此，在饲养期间必须保持水温在20℃以上，如果水温下降到15℃以下时，即会冻死。 
　　　
    (三)苏氏圆腹芒属于肉食性鱼类。其食量较大，所摄取的食物粗杂，残菜剩饭、畜禽动物下脚料、 动物性和植物性的商品饲料等均可食用。 
　　 
    (四)年龄和生长 苏氏圆腹芒的生长速度较快，在适宜的养殖 条件下，年可增重2kg左右。如果在河流等自然 水域内养殖，其生长和发育速度较池塘内快得 多。5龄个体体重在十几公斤以上；此鱼的最大体 长可达1m以上，最大体重可达30kg以上。 
　　
    二、人工繁殖技术 

    (一)亲鱼的培育 

　　1、亲鱼的年龄 在泰国的自然条件下，鱼苗 经过2—3年的池塘养殖，重达4—5kg的个体就可 完全达到性成熟而作为人工繁殖用亲鱼。在我国 广东一带一般性成熟个体要在3龄以上。 

　　2、亲鱼的培育 亲鱼的培育可在池塘或网 箱内进行，其中池塘培育较理想。培育池要建于 水源充足，排灌方便的地方；每个池塘的面积为 1000m2左右，水深在1.5m以上。在亲鱼放养前应 进行池塘的彻底清塘消毒，先清除池底污泥，然 后用生石灰消毒。亲鱼的放养且为0.5kg／m2左 右。在亲鱼产卵繁殖前的9个月左右，雌雄亲鱼 要分塘饲养。在亲色培育期间可完全使用人工配 合饲料。若饲料的蛋白质含量在35％以上，日投 饵量为鱼体重的2％左右；也可按9:1的比例将绞 碎的野杂鱼与米糠混合后投喂，或将鱼粉、花生 饼粉、米糠和碎米混于一起，其比例为35:35:25: 5，在产卵前3—4个月中，混合饲料中应加入1％ 的复合维生素，或每周加喂一次绞碎的野杂鱼。 另外，在亲鱼培育期间还应经常性地进行流水刺 激，以促使其性腺发育。 若是采用网箱培育亲鱼，则网箱的规格为长 和宽在3—5m，高1.5—2m。网箱在水中设置时，网 箱的上部应高出水面30cm，最好是加盖网箱益， 以防亲鱼跳出逃逸。放养密度为1—5尾／m3。投饵 管理技术与池塘养殖相同，但为保持水体内有充 分的溶氧，保证网箱内外的水体正常交换，应经 常冲洗网箱。 

    (二)人工繁殖 

    1、亲鱼成熟度的选择 雌雄亲鱼的性成熟特征是：雄鱼腹部较硬, 用手轻压腹部有精液流出；雌色腹部膨大，肛门 呈粉红色，用手轻压腹部有卵粒流出。成熟的卵呈松散状态，卵呈圆球状；谈黄色，具粘性；卵径 为1.863mm左右。 

    2、催产剂与催产 育苗时，常用的催产剂有两种：一种是绒毛 膜促性腺激素(HGG)，另一种是同一种类或是鲶 鱼的新鲜垂体。脑垂体的注射剂量为：第一针为 一个预定剂量，间隔12小时后再注射第二针，第二针的注射剂量为第一针的1.5—3倍。注射时选 用研钵将脑垂体磨碎，用蒸溜水稀释后再注射。 
　　                                              
                     被摘取全体垂鱼体重         
    一个预定注射剂量＝———－－－－------
                      被注射垂体的鱼体重         

　　绒毛膜促性腺激素的注射剂量是在注射第一 针脑垂体时加入100—150IU，在注射第二针脑垂 体时加入300—700IU 雄色徘精一般没有什么困难，一般在雌鱼注 射第二针时，给雄鱼注射一次，剂量为雌鱼总剂 量的四分之一。 
　　 
    3、排卵与授精 在水温为28—30℃条件下，在雌鱼第二次注 射后的8—12小时内即可产卵。亲鱼即将产卵时， 将亲鱼从催产池中捞出，并使鱼的头部向下，用 毛巾擦拭干鱼体，轻轻地将鱼卵挤于干净的玻璃 器皿中。由于鱼卵较粘，一般采用干法授精。做法 是挤完卵后，再将雄鱼的精液挤于卵上，然后用 干净的手或羽毛在边加干净水的同时边搅动，再 静置1—2分钟后即可转入人工孵化。通常每100 万个卵子需1毫升精液。每公斤卵约160万粒左右。
　　 
    4、孵化 孵化的方法有两种：一种是自然孵化，另一 种是人工孵化。自然孵化的做法是将授精卵撤在 人工制作的鱼巢上，将鱼巢放入孵化设置于水中 的网箱内让其自然孵化。鱼巢一般用棕榈树的纤 维、水生植物、水草根等制成。每10平方米的鱼 巢撤授精卵1升。孵化网箱一般用细目布制成， 规格为0.9m×2.0×0.5m。为提高孵化率，通常可 采取喷水进网箱以提高水体镕氧的措施，溢出的 水还可清洗卵，以防止死卵的变质。水的溢出率 以3—5L／min为宜。此外，也可在流水条件下孵 化，即将网箱放在小滇流中让其自然孵化，但为 保证网箱内外的水体交换，应经常清洗网箱。人 工孵化是在流水孵化环道中进行，做法与一船鱼 的孵化方法相同。 
　　 
    三、苗种培育技术 

　　在水温28—32℃条件下，受精卵一般经过 24—26小时即可孵出。刚孵出的仔鱼全长2.9mm， 活动能力较强。待鱼苗孵出后，先将鱼巢移出网 箱，这样沉于网箱底部的仔鱼便会上浮。一般仔鱼孵出10—12小时后便可做垂直游动；2—3天后， 仔鱼腹部的卵黄便会被吸收完毕，仔鱼开口摄 食，此时应及时投喂可口的饵料。苏氏圆腹芒有 同类相食的习性，在仔鱼孵出的第3—4天时间时 即可相互吞食。此时若饵料不足会大大降低成活 率。因此，在仔鱼孵出的第二天晚上即应投喂适 口的饵科，如轮虫、水蚤等浮游动物。

　　另外，为防止或减少同类相残现象的发生，应从仔鱼的初期 培育开始就降低培育密度，一般为400尾／m3即 可。开始投饵时应做到少量多次，每天投饵5—6 次。当鱼苗长到5日龄时，便可摄食底栖生物或 煮过饲料，此时可将所有的鱼苗从孵化网箱移到 培育池中培育，因为在池塘中提前采取施肥肥水 的措施可为鱼苗提供丰富的饵料，保证鱼苗有充 足的食物。当鱼苗长到10日，可投喂绞碎的小杂 鱼，一般饲养两周后，鱼苗可长到2cm以上。在鱼 苗培育期间，因水质问题，可能会生产细菌性或 寄生虫性疾病，这一点应引起充分注意。
　　 
    四、成鱼养殖技术 
　　 
    (一)池塘养殖 池塘面积以400—3500m2为宜，水深1.5— 2.0m。在鱼种放养前，应对池塘进行消淤消毒，清 除污，并用生石灰清塘，然后，清整塘埂及塘 面。待清塘药物的药效消失后，注水1m左右，按 照一般养鱼的方法施肥肥水，肥水7天后便可放 养鱼种。 同一池塘内放养的鱼种应规格整齐，大小一 致，将不同规格的鱼种分池饲养，并在鱼种下塘 前用5％的食盐水浸泡消毒15—20min。一般放养 鱼种的规格为12—15cm／尾左右。密度为11—13 尾／m2，视水质和饲料营养状况而定；且最好是与 鲶鱼类同池饲养，因为它们有共同的食性，可提 高人工饲料的利用率。 
　　 
    (二)网箱养殖 苏氏圆腹芒的网箱养殖效果也很好。网箱大 小以20—30m3为好。放养密度为50—150尾／m3， 规格为12—15cm／尾。每天投饵2次，日投饵量为 鱼体重的2％左右，以投喂后30min内食完为度。 饲料的种类以人工配合饲料为好。养殖周期为 12—18个月，成活率一般在80—90％之间，每立方 米产量为100kg左右。