中国水产门户网报道加州鲈(Microptorus Salmonoides)又名大口黑鲈,为肉食性温 水鱼类。原产北美州的江河、湖泊中。因其肉质鲜美、生长快、经济价值较高而受到广大养殖业者的青睐。是全国各地普遍养殖的特种水产品之一。1995年—1997年我们在临海市鱼种场进行了池塘主养加州鲈鱼试验,并取得了成功。
1 池塘条件及配套建设
1.1 池塘条件:面积以2—3亩为宜,长方形。底土为壤土,最好在四周辅一层砂石,保水性能好,水深2米左右;环境安静。
1.2 水质条件:水源充沛、水质良好、没有污染;建有完善的进排水体系,做到灌得进,排得出,旱涝保收。
1.3 防逃设施:采用双层聚乙烯薄膜防止河蟹外逃。
2 鱼种培育
2.1 水质培育:池塘严格按要求清塘,清塘后7天加水到50cm水深,进水时用40目绢纱过滤,然后投放青饲料培养浮游生物。
2.2 鱼苗放养:到浮游生物量达到高峰时放养鱼苗,鱼苗下塘后视水质情况一般每7天左右注水一次新鲜水,每次注水10厘米左右,使透明度保持在75cm,后期水位保持1—1.5米左右。5月中旬左右每亩放养规格为1.5—2.5厘米鱼苗1.5—2万尾左右。
2.3 饲养管理:在鱼苗放养头5天内要经常翻动绿肥,这样有利于浮游动物的繁殖生长,为鱼类提供更多的活饵料。约7天后在天然饵料不足的情况下要及时投喂人工配制的饲料。如绞碎的新鲜生鱼浆,兑水搅拌后均匀泼入池四周。开始时每天投喂4—5次,以后到每天3次。饲料一定要投足,前期投鱼体重的50%—60%,后期根据鱼体的生长情况减到20%左右。投饲时应视具体情况而确定,经过约1个月的强化培育,到6月中下旬鱼种规格达到10cm以上时,放入成鱼塘中饲养。
3 鱼种放养
鱼种的放养按亩净产商品鱼350kg左右的要求合理组合。根据几年的试验,以及本地销售情况,我们选择了以加州鲈为主,鳙、河蟹混养的模式。
要求放养的加州鲈鱼鱼种规格整齐,体质健壮,游泳活泼,无病无伤。鳙鱼苗可以在春节前后放养,河蟹在放养加州鲈鱼种前3—5天放养,且放养规格均匀,体质健壮。
4 饲养管理
4.1 饲料:成鱼养殖阶段投喂的饲料主要是切块的冰鲜低值小杂鱼。我们所用的饲料为冰鲜青鲇鱼,鱼块的大小依加州鲈个体的大小而定,刚放养的大规格鱼种一般切成0.5cm宽的小鱼块,随着鱼体长大,鱼块渐加宽到1cm、1.5cm、2cm。
4.2 驯食:大规格鱼种放养后需停食2—3天,因为刚放养的加州鲈鱼一时不适应,不会立即吃食。应先把小鱼块沿塘埂四周抛投,每次1.5kg,日投2—3次,时间为上午8时、下午4时前后。通过一个星期的驯食,大部分鱼能前来抢食。
4.3 “四定”投饵法
定时:夏天水温高时投喂2次,上午8时、下午4时,各投1次,投喂量基本相同,春秋水温在10℃以上时,下午2时左右投喂一次。冬季水温在10℃以下时,基本不投喂,只有鱼想吃食时才投。
定量:根据水温、天气、水质情况,最主要的是根据鱼吃食情况及体重来决定投喂量,按照二年来池塘主养加州鲈鱼的吃食情况分析,幼鱼阶段日投喂量为8%—10%,成鱼阶段日投喂量为5%—8%。
定质:投喂的饲料必须是新鲜或冰鲜的低值鱼,绝对禁投变质腐败的饲料鱼,以防发病。
定位:开始驯化时可以多设几个投抛点,以后集中在2—3个投抛点投饲。
4.4 日常管理:由于加州鲈鱼耐低氧能力较差,因而饲养时对水质的要求高,要根据天气、水质情况适时换水。饲养35天左右进行分塘一次,途中尽量不再分塘,经常检查防逃设施,以防河蟹外逃。
5 鱼病防治
加州鲈抗病力较强,一般较少发病,只有在分塘时由于操作等因素引起擦伤时才易发病。因而尽量减少分塘次数,平时定期用0.1ppm浓度强氯精进行消毒。发病时加内服氟哌酸、土霉素等药物。
6 体会
6.1 池塘主养加州鲈,最好搭养鳙和河蟹。根据经验,在主养加州鲈的池塘内浮游动物特别容易繁殖,为鳙提供了丰富的饲料,而且鳙比鲢的本地价高出一倍以上。河蟹可以清污,因沉淀在底层的动物性饲料是河蟹最喜食的饲料。
6.2 投喂加州鲈的饲料必须新鲜,投饲时用投抛法,以增加饲料在空中运动时间,吸引加州鲈来抢食。
6.3 同一池内品种规格一定要均匀,饲养过程中尽量不再分塘,减少鱼体损失,只要投饲量充足、投饲仔细、驯食较好,大部分鱼规格还是较均匀的。
6.4 我们曾用配合饲料投喂加州鲈鱼作比较,但效果远不如用冰鲜低值鱼饲喂好。
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