金鳟鱼养殖

中国水产门户网报道金蹲鱼肉质鲜嫩，营养丰富，近几年我国许多具有冷水资源的地方开始试养。南阳市鸭河口水库渔场2001年3月—2003年1月，利用坝基渗流水进行了养殖试验，试验面积100m2，放养规格3寸的鱼种l000尾。2003年1月18日经过专家组现场验收。平均个体重1.3kg／尾，成活率80％，平均每立方米产鱼22．88kg，饵料系数：人工配合饲料1．3，野杂鱼0．78。

    1 材料方法

    1．1 水源 鸭河口水库大坝坝基渗流水，该水库库容13．16亿m3，是河南省境内的一座大型水库，大坝长3000m，坝高34m，坝基渗出水经汇集后流量可达0．13m3／s，长年稳定，水质清澈透明，寒冬最低水温9．8℃，夏季最高水温18．5℃，平均水温15．8℃，非常适宜养殖冷水性鱼类。

    1．2 饲养池

    金蹲鱼饲养池为半地下建造，砖混结构，长方形面积100m2，长x宽＝25x4m，池深100cm，坡降0．8％，试验池平均水深控制在50cm，试验水体50m；，金蹲鱼试验池距大坝300m，紧靠渗水渠，试验用水需动力提升，水泵4寸，出水量90m3／h。

    1．3 鱼种

    2001年3月19日从北京怀柔县引进3—5寸的金蹲鱼种1000尾，放入实验池，运输成活率100％。

    1．4 饲料

    自行加工生产半干饲料，其配方为鱼粉45％，肉骨粉10％，血粉5％，豆饼20％，次粉20％，豆油10％，添加剂1％，有时用40％的野杂鱼代替部分鱼粉。加工方法是按饲料配方的比例将各种原料粉碎预混，将添加剂、豆油用5kg次粉预混后和其它原料充分混合待用。将野杂鱼用绞肉机绞成肉糜，再和混合饲料一起搅拌，而后通过一个小型饲料成型机，加工成粒状的半干饲料，加工后立刻喂鱼，不存放。

    1．5 饲养管理

    机械增氧：金蹲鱼生活环境溶氧需在5．0mg／L以上。而抽水处的渠水溶氧仅4．0mg／L，经过抽水落差跌水增氧，池中间水泵喷水增氧等措施，试验池出水口溶氧5．5mg／L。

    投饵：以理论投饵率表为参考数值，以70％～80％的鱼不再抢食来决定不再投喂为指标，日投喂2次，上午8时30分和下午6时，各投喂一次。日投饵量控制在占鱼体重的1．5％—1．8％。

    排污和防病：饲养期间每天用虹吸原理抽吸池底沉积物，5～7天清测池壁1次。每l0—15天用呋哺酮拌饵投喂2天，1—2月用强氯精或高效消毒灵对水体消毒杀菌一次。

    2 结果

    2．1 成活率及单产量

    试验池于2001年3月19日放养1000尾3-5寸的金蹲鱼。2003年1月20日收获880尾，计1144kg，每尾重1．3kg，试验天数671天，成活率88％，单位面积产量11．44kg／m2，单位水体产量22．88kg／m3。

    2．2 饲料系数

    试验池共投喂人工配合饲料1487kg，购买野杂鱼(打肉浆或加工成半干饲料)892kg。综合饵料系数为人工配合饲料1．3，野杂鱼0．78。

    2．3 投入产业比

    金蹲鱼试验池共投入29860元，产出57200元，获利润27340元，投入产出比为1：1．92。

    3 讨论

    3．1 该项试验金蹲生长较快，成活率较高。分析原因主要是：①水质清澈透明，且平均水温15．8℃长年变化不大，是金蹲鱼生长的最佳水温。②用鲜鱼肉加工成的配合半干饲料，营养较全面,为金蹲鱼的快速生长提供了物质保证。②由于疾病预防措施正确，在试验期间，金蹲鱼从未发病，为金蹲鱼的快速生长创造了条件。

    3．2 养殖金蹲鱼大有前途：①产量高，效益好，从该项试验结果可知，平均每平方米可产鱼11．44kg，一个100m2的试验池，可产鱼1000多kg。②品质好，销量大。金蹲鱼肉质鲜嫩，营养丰富，体表金黄色，享有“保健食品”，“绿色食品”的美誉，随着人们生活水平的不断提高,金蹲鱼的销售市场会愈来愈大。③养殖容易。养殖金蹲鱼的技术容易掌握，只要具备冷水、流水资源，管理人员责任心强，养殖金蹲鱼就能取得良好效率。