华丰高背鲫、扬子大鲫生物学特性及养殖技术

中国水产门户网报道华丰高背鲫、扬子大鲫是我基地科研人员与美国、德国、匈牙利科学家合作，一反传统的育种思路， 采用全新的多倍体诱导、杂交等生物技术培育出的2种鲫鱼新品种。这2种鲫鱼均具有肉味美、产量高、易饲养等特点，比目前我国正在推广的其它优良卿鱼生长还快25％～30％。 

    1 生物学特性 

    1．1 生活习性 

　　华丰高背鲫和扬子大鲫均为广温性鱼类，适温0～42℃，华丰高背鲫最适生长温度20～28℃，扬子大鲫为24—30℃；均行底栖生活，喜在底质肥沃且水草繁茂的浅水区栖息和摄食。冬季则集群到深水处越冬。 

    1．2 食性 

　　华丰高背鲫和扬子大鲫食性十分广泛，属杂食性鱼类，在天然水域中，既能以浮游动物、浮游植物为食，又能摄食底栖动物及有机碎屑等。在人工养殖的池塘中，均喜食豆饼、棉饼、麦麸、米糠及配合饲料。这2种鲫均能终年摄食。

    1．3 生长

　　华丰高背鲫和扬子大鲫均为大型鲫鱼，以生长快，个体大而著称，当年个体可达350—605g，第2年个体可达750—1200g。在同等条件下饲养，华丰高背鲫的体重增长为银鲫的1.29倍，田的3.6倍； 扬子大鲫的体重增长为银鲫的1.25倍，鲫的2.96倍。也就是说华丰高背鲫生长比银鲫快29％，比鲫鱼快206％；扬子大鲫生长比银鲫快25％，比鲫鱼快196％。 

    2 鱼苗鱼种培育

    2．1 鱼苗培育 

    2．1．1 育苗器培育 　育苗器由白铁皮做成，圆形， 直径94cm，高14cm，在育苗器的中央部份仿照环道结构设计流水进出装置。其体积较小，水流交换快速，观察方便，主要用来将带卵黄囊鱼苗培育至1.5—2cm。每个育苗器可放0.5cm带卵黄囊鱼苗约3000尾。投喂饵料主要是蛋黄和鱼粉，每天投喂3次。 

    2．1．2 水泥池培育 　水泥池面积以1—5m2为好， 水深0.8m。培育池昼夜保持微水流，交换量为每48小时将水体交换1次。鱼苗出膜3天左右开始投喂熟蛋黄，以每立方米水体用2—5g蛋黄为标准全池均匀泼洒，每天3次。2—3天后，即开始投喂轮虫、 小型枝角类、单细胞藻类等浮游生物，每天投喂2次，使每升水中约含1000—2000个浮游动物，250—500个浮游植物。 

    2．1．3 池塘培育　 鱼苗池面积1—3亩，水深0.8—1m。鱼苗下塘前3—5天，向池内加注新水50—70cm，然后亩施大草绿肥600kg或腐熟粪肥300—500kg加生石灰15—25kg，如需要快速肥水，可使用无机肥料。当鱼苗腰点出现，卵黄囊基本消失时即可下塘。鱼苗下塘前，要给鱼苗投喂1次熟蛋黄(每15—20万鱼苗投喂1个熟蛋黄)。一般每亩放养15 —20万尾，如果放鱼卵在池中孵化，则每亩放卵30—40万粒。每个池塘放养的鱼苗，应是同批繁殖的。 

    2．2 鱼种培育

    2．2．1 水泥池培育　 水泥池面积150m2，深1.2m，放养鱼种前1个星期左右，每亩施尿素1.5kg、 过磷酸钙3kg肥水。一般每池放养3—5cm华丰高背鲫或扬子大鲫夏花鱼种1000—1 500尾。主要投喂由鱼粉、菜饼、麸皮、维生素组成的含蛋白质35％—40％的配合饲料，每日投喂2次。 

    2．2．2 池塘培育　 池塘面积以2—5亩为好，水深1.5—2m。放养的夏花鱼种要求体质健壮，鱼种规格及密度依据池塘条件、肥料及饲料供给情况、养殖水平及市场需求等综合考虑。夏花刚下塘时，鱼体尚小，仍需投喂几天豆浆，豆浆进行泼洒，豆渣投喂池边，一般每天每万尾鱼约需2—3kg黄豆。停喂豆浆后，以精料为主，施肥为辅，采用定点定时投喂，每日2次，上午9～10时1次，下午4时左右1次，并根据天气、水温、鱼的吃食情况合理调整。 

    3 成鱼养殖 

    3．1 池塘主养　 池塘面积5—10亩，水深1.5—2.5m为好，水质清新，进排水方便，四周不宜有高大房屋和树木。 池塘形状以东西向的长方形为好。池中配备增氧设备。一般每亩放养50g左右的华丰高背鲫或扬子大鲫冬片鱼种1500～2000尾，也可放养通过稀养速成5—8cm的夏花鱼种2000～3000尾，搭配10％ ～20％左右的鲢、鳙鱼种。放养时间最好在秋末冬初。以投喂精饲料为主，结合施肥为辅，精饲料为北京友谊饲料公司的鲫鱼专用料，蛋白质含量28％～ 33％。 经1年养殖，亩可获平均体重450—550g左右的华丰高背鲫或扬子大鲫600～1005kg，另可获 鲢、鳙鱼300～400kg。由于优质鱼的比例高，亩产值可达10 000元左右。 

    3．2 在四大家鱼鱼种池中套养　利用培育四大家鱼鱼种的池塘，套养华丰高背鲫或扬子大鲫，是最经济、最合理的一种养殖措施。 一般每亩套养80—100尾华丰高背鲫、扬子大鲫，当 年平均尾重可达0.35kg以上，个别大的0.5kg；每亩套养30—60尾，当年平均尾重0.5kg，个别大的 0.8kg。套养的方法一般为：当四大家鱼长到3.3cm时，便可套养5—8cm的华丰高背鲫或扬子大 鲫，其饲养管理按四大家鱼鱼种的常规管理进行。 

    3．3 在四大家鱼成鱼池中套养　 应选择水质较肥的成鱼池套养，面积5—8亩， 水深1.5—2.5m为好。成鱼池套养比例一般为5％～10％，每亩100—120尾，以套养1龄鱼种(冬片) 为好，亦可套养通过稀养速成5—8cm的夏花，当年可达0.25kg左右，大的可达0.5kg。亩可增收华丰 高背鲫或扬子大鲫25—30kg。