广东鲂养殖技术简介

中国水产门户网报道广东鲂（俗称西江边、花边、大眼边）是西江特有的名优鱼类，它肉质幼嫩，味道鲜美，饮誉国内外市场。有渔谚称：“春边、秋鲤、夏三犁”，意即在春季以边鱼（广东鲂）、秋季以鲤鱼、夏季以三犁鱼（鲥鱼）为最美味可口。近年来，由于渔民利用边鱼集中产卵场繁殖的机会大量捕捉亲鱼，造成广东鲂资源严重衰退，捕捞产量遂年下降，致使消费市场供不应求，价格不断上扬。为此，加速开发养殖这一名贵鱼已在广大水产工作者中达成共识。

　　一、 生活习性、食性

　　广东鲂为江河中下层鱼类，杂食性，成鱼主要摄食淡水壳菜、河蚬等软体动物，兼食高等水生植物。人工繁殖的仔鱼主要摄食浮游动物或蛋黄，稍大个体一般以鳗鱼饲料、黄粉投喂。成鱼则可投喂少量鳗鱼饲料、猪血、冰鲜鱼、黄粉、花生麸、罐头厂下脚料等。人工配合饲料的粗蛋白含量则要求在40%以上。广东鲂为广温性鱼类，生存水温1—38C，摄食水温12—32C，最佳生长水温为18—25C。

　　二、成鱼养殖

　　成鱼养殖一般有混养、单养及网箱养殖

　　（一）混养：在四大家鱼池塘中混养广东鲂，每亩放养体长10厘米以上种苗100—150尾，饲养10—12个月，每尾可达400—500克的商品鱼。

　　（二） 单养：养殖广东鲂成鱼塘以面积5—10亩为宜，水深2—3米，塘底平坦，排灌方便，水源充足，水质良好、无污染，要彻底做好清塘消毒工作，加强饲养管理，做到“四定”投饵。饲料质量要保证新鲜、适口，不投喂变质饲料，投喂量为鱼体重的3—5%，并根据天气变化及鱼群的吃食情况灵活掌握。设置食台，以便检查食量。每亩放养体长10厘米以上广东鲂种苗800—1000尾，另放大规格鳙鱼种20—30尾，放小规格的凶猛鱼类如桂花鱼、生鱼等20—30尾，以改善水质，清除野杂鱼虾。主养广东鲂的池塘不宜放养鲤鱼、鲫鱼等与其争食的鱼类。

　　广东鲂对溶氧量要求较高，养殖水体的溶氧量必须在4mg/L以上，所以在养殖期间要保持池水清新和充足的溶氧量，应配备增氧机，以防池水缺氧鱼浮头。

　　（三） 网箱养殖：水库、湖泊、水流缓慢的江河是设置网箱的理想场所。每平方米水体可放养体长10厘米以上广东鲂种苗20—30尾，网箱设置饲料台，周边加网盖，以防跳跃逃逸。饲料与池塘单养相同，但需适当投喂部分鲜嫩的青饲料，并及时将残渣捞出。饲养一年可达上市规格。网箱养殖广东鲂便于管理，易于起捕，还可随时提供鲜活鱼上市，是一条新的有效的途径。

　　三、鱼病防治

　　目前在养殖过程中尚未发现严重的疾病，主要病害是因操作损伤导致水霉和体表寄生虫，如猫头蚤病，因此在操作时要小心，如发现猫头蚤可用0.5ppm晶体敌百虫，或0.15ppm市售农药虫兹灵全池泼洒,隔天连续用药3次,可彻底治疗该病.特别指出广东鲂对硫酸铜很敏感，0.3ppm硫酸铜使鱼致死,因此要慎用。