中国水产门户网报道一、亲鱼的选择与培育
选二冬龄以上的野生或养殖乌鳢作亲鱼，规格在075～125kg最理想。要求无病无伤， 体质健壮。放入 专塘培育，每10m2放养1对。放养亲鱼前，做好培育池的清整消毒工作和鱼体消毒工作 ，雌雄比例为11。
一般开春后，水温逐渐回升到15℃左右，开始少量投饲，投饲量要控制在鱼体重1%～2%左右 ，逐步增强。当气候、摄食正常后，亲鱼就进入强化培育期。每天按亲鱼体重的6～8%投喂 小杂鱼，定时冲水刺激，以促进性腺发育。
二、亲鱼的人工催产
一般在5～6月份，水温上升到20℃以上时开始催产，雌鱼要选择腹部膨大松软，卵巢轮廓明显，中央出现凹沟，生殖孔外突的。雄鱼要选择体色紫红色， 背鳍上有自下而上排列整齐的透明白色 小圆斑，越多越白越好。
一般采用一次性胸腔注射法催产，剂量为：雌鱼DOM6mg+LRH-A15mg/kg体重，雄鱼减半。产 卵在孵化缸、水泥地、土池中进行均可。以孵化缸产卵效果最好。把孵化缸清洗消毒后，注 入新水，用10ppm的孔雀石绿做水体消毒，然后投放适量的水花生做鱼巢。亲鱼注射激素 后，按“对组”形式放入孵化缸，用鱼网罩住孵化缸，以防跳出。采用静水式或微流水均 可。效应时间随着水温升高而缩短，一般在水温22℃～23℃时，为27～35小时；24℃～25℃ 时，为24～30小时，乌鳢产卵需要在安静和弱光下进行，不能受到惊吓，否则会终止产卵。一般从开始产卵后12～14小时集卵，集卵应带水收集，剔除未受精的鱼卵(白卵)，按一定的 量投放在孵化器中进行孵化。
三、人工孵化
鱼卵孵化可用孵化网箱(40×100×50cm)微流水方式，每箱投放1万粒受精卵； 也可用孵化池孵化(3×4×08m)，每池投放4～5万粒受精卵。孵化率的高低取决于 鱼卵的受精率和水质的清新程序，因此应做到：防止水霉病的发生；保持水质的清新；操作 动作要轻，防止损伤鱼卵；防止水温突变。
四、仔鱼驯养
仔鱼出膜4～5天后，开始投喂浮游动物的幼体，采用少量多餐的方法，一般按4小时一次， 经过3～4天后，数量逐渐增加，投喂次数逐渐减少，过渡到一天投喂两次为宜。出膜后1～7 天这一阶段有严重集群栖息现象和“红虫”集群的现象，所以在出现集群现象时，要及时 搅动水体，能够提高小苗的成活率。及时清除未受精卵及残留卵膜，清除底层污物， 每天换水一次。注意防治水霉和原生动物的寄生。当鱼苗驯养5～6天(即出膜后的第9～10天 )鱼苗长到1～14cm时，其呼吸系统更完善，活动能力增强，即能正常捕食。随着个体的长 大，必须进行分养、移池、降低密度，进入夏花鱼种培育。
五、夏花鱼种的培育
夏花培育可采用水泥池进行。水泥池一般选用4×3×08m的长方形为好，设有进排水系 统、增氧设备、排苗口和食台等。培育池上方最好架有塑料大棚，可防止阳光直射和暴雨袭 击，保证环境的相对稳定。放养密度：一般静水池培育 400～500尾/m2；微流水养殖可放养600～800尾/m2；甚至1000尾/m2。刚下池的鱼苗，仍 以鲜活浮游动物为饲料，当鱼苗长到2cm以上时，除了每天投喂2次鲜活浮游动物之外，亦可 将死浮游动物挂袋。如还供不应求，死水蚤中可以拌入酵母蛋白、鱼粉(鱼肉糜)、麦粉等。 做到少量多餐，让鱼苗饱食，提高成活率。
当鱼苗长到3～4cm时，就可移入大池或网箱中培育鱼种。
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