鲑鳟鱼类海水驯化技术

中国水产门户网报道   鲑鳟鱼类现已成为挪威、智利、加拿大、英国、美国、日本、澳大利亚、新西兰等世界许多国家海水网箱主要养殖鱼类。近年，全球鲑鳟鱼类海水网箱养殖产量已达80万吨以上， 并呈现持续迅速增长态势。

　　在鲑鳟鱼类海水网箱养殖生产中，海面放养前的淡水苗种海水驯化至关重要。虽说多数鲑鳟鱼类达一定规格即能适应海水中，并可直接转放到海水，但是，鉴于长途运输后易导致生理活力下降，一般都要在向海面网箱放养前实施鱼种海水驯化，逐渐提高海水比例，使鱼种顺利适应全海水。

　　鱼种：大多数鲑鳟鱼类幼时不能在淡水中生存，但是，当它们长到体长15厘米左右时，多半可以直接顺利转放到海水中。对于种品系虹鳟来说，长到体长约20厘米、体重约100克时，一般均能很好适应海水。对于银鲑来说，虽说国外从淡水成功转放到海水最小规格仅15克，不过，多半建议最小转放规格应在20克以上。一般来说，80克～100克以上个体用于海水驯化效果更好。

　　海水驯化效果不仅取决于鱼种规格，而且取决于鱼种体质，即生理状况，严重发病鱼群和临产鱼群均不适于海水驯化。

　　设施：海水驯化可以在陆上进行，也可以在海上进行。在前一场合，可使用室内或室外水泥池；而在后一场合，可使用浮动帆布槽。相比之下，海上驯化优于陆上驯化，其优点在于：驯化设施低廉、驯后转放方便、驯化水温稳定。

　　驯化期间，可以静水收容，但必须充气。驯化收容密度不宜过高，在鱼种规格100克左右时，可按30尾／平方米收容，在鱼种规格300克左右时，可按15尾／平方米收容，在鱼种规格500克左右时，可按10尾／平方米收容。

　　进度：海水驯化进度过快过慢均对鱼种有不利影响。一般来说，4天～6天海水驯化比较 合理。笔者于2000年10月～11月对道氏虹鳟(平均规格450克)、洄游虹鳟(平均规格300克)、金体虹鳟(平均规格100克)、普通虹鳟(平均规格370克)和银鲑(平均规格120克)实施4天海水驯化表明，驯化效果非常理想，驯化期间成活率和海面放养初期成活率基本达到100%。

　　当然，驯化进度具体设定要看驯化环境条件和驯化鱼种状态。不过，缩短驯化天数不仅有利于提高驯化设施利用效率，确保海面适时放养，而且有利于提高驯化效果，确保海面养殖效益。