花鱼骨苗种培育和成鱼养殖技术

中国水产门户网报道花鱼骨(Hemibarbus maculates)属鲤科、鮈亚科，主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库中，最大个体2 kg，是经济价值较高的中小型鱼。花鱼骨 体形优美、食性杂、养殖范围广、群体产量高且肉质细嫩、味道鲜美，市场上俏销，但由于其体质娇嫩、性情急躁、不耐低氧，而且在池塘中抢食能力差，所以，一直未得到有效的开发。随着人们消费水平的提高，仅靠天然捕捞的花鱼骨 不能满足市场需求。2000-2002年，我们在人工繁殖鱼苗的基础上，进行了花鱼骨 苗种培育、商品鱼养殖的试验，获得成功。

　　1 苗种培育

　　1.1 培育池

　　培育花鱼骨 鱼种的鱼池为统一规格的正方形水泥砖墙池，面积210 m2，水深1.2-1.5 m；砂砾底质，排水方便，水源充足，水质清新；进出水口装有牢固的防逃栅。鱼苗人池前用生石灰进行严格消毒，2-3 d后注水50-70㎝，灌水时用尼龙纱网过滤，防止野杂鱼和敌害生物随水人池。 

　　1.2 培育适口饵料

　　每口鱼池施有机肥50㎏、碳酸氢铵5 ㎏、过磷酸钙 10㎏。施肥2d后浮游生物大量繁殖，水质呈淡绿色，水体中藻类和轮虫等小型适口饵料较多，此时鱼苗人池成活率高。在实际操作过程中，注意了以下2点。一是适口饵料生物出现的高峰期和鱼苗下塘时间要吻合，就是在藻类和轮虫大量繁殖时鱼苗下塘，保证有充足的饵料。施肥的时间必须根据水温和鱼苗人池的期限而定，水温 20-22℃时，鱼苗人池前70-80 h施肥；22-24℃时，人池前50-70 h施肥，24℃以上时人池前2d施肥。二是施肥不能过多，特别是有机肥施用量不能过多，以防水体有机物过多耗氧和降低pH值，对鱼苗产生有害影响，最好是有机肥与无机肥配合使用，既能保证浮游生物繁殖所需的养分，又能减少耗氧，保持良好水质。 

　　1.3 适时入池精心喂养

　　花鱼骨人池的时间以混合营养期为好，此时卵黄尚未完全消失，既可吸收卵黄营养维持生命活动的能量消耗，还可摄食藻类、原生动物、轮虫等生物饵料；经过2-3d的环境适应和生长，鱼苗体长一般超过10 mm, 能摄食较大的浮游生物和人工投喂的饲料，因而成活率高。从试验的情况来看，鱼苗的适宜放养密度为400- 450尾/m2。密度超过525尾/m2，会因饵料不足、水质恶化影响鱼苗生长，造成规格不匀，降低成活率；密度低于250尾/m2，虽然成活率和生长速度略高于400-450尾/m2，但水体没有得到充分利用，经济效益低。

　　为了保证有充足的饵料，鱼苗刚下塘时，每天泼洒2次豆浆，5 d后水质开始变肥，及时加注新水10-15㎝。以后每隔2-5 d加水1次。饲养15 d时在池边定点投喂适量豆饼糊，并在豆饼糊中搭配少量甲鱼饲料，以保障鱼苗生长的营养需要。

　　1.4 鱼种培育

　　经过20-25 d的饲养，体重增加200余倍，进入夏花鱼种阶段，应及时分池养殖，以提高成活率和生长速度。

　　花鱼骨 夏花比较娇嫩，抵御不良环境能力差，因此，培育过程中应为其提供良好的水质条件和充足而营养丰富的食料。鱼池注水1.5-1.8 m，施足基肥，培育枝角类、桡足类等大型浮游动物。施肥量视水质而定，一般每公顷施有机肥3000- 4500 kg、尿素230 kg、磷肥450-600 kg；土质肥沃的老鱼池，施肥量减少30％- 50％。

　　鱼种放养时用3％的盐水浸泡3-5 min，杀灭病原体，防止鱼种在拉网、运输过程中受伤后染病。放养密度根据池塘条件、培育技术、出塘规格综合考虑。当年养成商品鱼的，以稀养为好，每公顷放养量18万- 23万尾，不应超过23万尾，经过4-5周的强化培育，即可转人成鱼养殖；如养成冬片鱼种，放养密度可高一些，每公顷放养 45万- 60万尾，饲养一段时间后再分池。鱼种放养后，应加强喂养。一要视水质情况及时施肥，保持水体中有丰富的天然饵料。施肥应少量多次，每2d 1次，每次施有机肥700-1000 kg，无机肥以0.3g/m3氮、0.1 g/m3有效磷计算施肥量，使池水透明度保持在30- 40 cm。二要投喂足量的优质饲料，保障幼鱼快速生长所需营养。放养初期配合饲料的比例为：鱼粉15 %、豆饼40％、莱饼30 %、小麦粉15 %和适量的无机盐、维生素；6-8周后饲料配比可改为：鱼粉5%、豆饼粉50%、莱饼25%、小麦粉20 %和适量的无机盐、维生素。投喂时将饲料加水拌和后堆放在饲料台中。每日投喂以1.0-1.5 h吃完为限。三要加强水质管理，为鱼种创造良好的生活环境。经常加注新水和下生石灰调节水质，保持水质的适宜酸碱度和充足的溶氧。

　　2 成鱼养殖

　　花鱼骨 是杂食性鱼，对水质条件要求较高，成鱼养殖主养为好。

　　2.1 养殖条件

　　主养花鱼骨 的池塘面积与单位面积产量成正相关。试验表明：养殖面积小于0.3 hm2，成鱼产量4500- 4800 kg/hm2；0.3- 0.7 hm2，成鱼产量5100-5400 kg/hm2 ; 0.7-1 hm2，产量4500-5700 kg/hm2；1-1.3 hm2，产量5700-6300 kg/hm2；1.3-1.7 hm2，产量6700 kg/hm2左右；1.7-2 hm2，产量6400 kg/hm2；面积超过2 hm2，养殖单产则进一步下降。从以上鱼池面积与单产的关系中可以看出，养殖面积在1-1.7 hm2时，养殖单产最高，低于或高于这一范围养殖单产下降，这是因为面积小，水体的负荷缓冲能力差，养殖单产不高；面积过大，管理困难，也不利于提高单产。以选择1.3 hm2左右的池塘为好。水深也是决定养殖产量的一个重要因素。水深以 3.0-3.5 m最佳，即使不安装增氧机也可获得高产；水深 2.5-3.0 m时，每0.1 hm2水面配0.15 kw增氧机，仍可高产；水深2.0-2.5m时，则需配0.22 kw增氧机，但产量不及前者；当水深低于2.0 m时，即使再增大增氧功率，养殖产量也难提高。因此，主养花鱼骨 的鱼池，水深不应低于2 m。充足的水源和良好的水质也是获得高产的重要保证。
　　
　　2.2 鱼种放养

　　在鱼种放养前，每公顷水面用3000-3800 kg生石灰带水清塘，3-4 d后再施有机肥5000-7500 kg，另加碳酸氢铵300 kg，过磷酸钙450kg，培育浮游动物。实践证明，采取稀养速成、适时捕捞、多级轮放的主养方式，能获得较高的产量和经济效益。因此，在鱼种放养上，应采取以下方式。早春季节每公顷放养1.8万- 2.3万尾花鱼骨 鱼种，搭配尾重50g的鳊1800尾、300g的鲢1500尾和少量肉食性鱼，切忌放养鲤、鲫、草鱼等争食能力强的鱼，以免对花鱼骨 构成危害。这批鱼种在饲料充足的情况下，5月中旬可达上市规格(尾重250- 300 g)，陆续将其捕捞上市，腾出水体空间，为投放的火片鱼种“暴长”创造条件。5月底6月初补放大规格火片鱼种8000-12000尾，其它搭配鱼种的放养量根据生长情况和捕捞上市量而定。据试验观察，当年补放的火片鱼种，在密度适宜、强化喂养的情况下，7月底8月初有少部分达到商品规格，10月份绝大部分达到商品规格，随之捕出。因此，8月下旬须进行调剂放养，以保持水体鱼种数量的大体平衡。11月份进行第2轮放养，放养数量、品种、规格与早春相同。尽管11月份以后水温较低，但只要坚持喂养，投放鱼种仍能生长，到翌年2-3月份有相当部分达商品规格，又可将其捕捞上市，并及时补放鱼种。采取这种不干池连续养殖的方式可大幅度提高产量和效益。

　　2.3 养殖方式

　　花鱼骨 的饲养采取以投喂人工饲料为主、施肥培育浮游生物为辅的饲养方法，可达到理想的效果。成鱼养殖的饲料配方为：豆饼30％、莱饼40%、芝麻饼或花生饼 15%、鱼粉5%、面粉10%。将以上几种原料混合后，加适量水拌和成面团或制成软颗粒饲料投放在食料台中。水温15-20℃时，日投饵率1.0%；20-25℃时，日投饵率 1.5%；25℃以上时投饵率为2.0%。也可投喂蛋白质质量分数30%的破碎颗粒饲料，投喂量稍低于配合饲料。在投喂饲料的同时，还必须经常施肥，保持浮游生物繁盛不衰。当水色开始变淡时，就要及时施肥。有机肥与无机肥配合使用效果最佳，透明度保持在30-40 cm之间有利于花鱼骨生长。

　　在整个饲养过程中，必须把好以下技术关：一是投喂优质饲料，实行强化喂养，加快生长，缩短养殖周期；二是加强轮捕轮放，始终保持水体鱼群的合理密度，为多级轮养创造条件；三是合理确定起捕规格，增加群体产量。要实现强化喂养，缩短养殖周期的目标，就必须及时将达到商品规格的鱼轮捕上市，以防止出现鱼群密度过大产生溶氧不足和水质恶化等制约效应，而合理确定起捕规格又是强化喂养和轮捕轮放的基础和条件。从我们养殖实践来看，合理确定起捕规格对实现高产高效的整体技术措施至关重要。花鱼骨 从鱼苗至性成熟(体重250-300g)前这一阶段，生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼，性成熟后生长较缓慢。因此，将花鱼骨 的起捕规格定在250 g/尾左右时能显著提高养殖产量和经济效益。其一，养殖周期短，资金周转快。试验表明，春片鱼种在食料丰富、密度适宜的水体中，生长到250g的时间为75d，生长到 350g则需要147 d；如果将上市规格提高到450 g以上，养殖期为2年。养大规格商品鱼不仅经济效益低，而且风险较高。其二，饲料消耗少，生产成本低。在密度相同的情况下，饲养尾重250g左右的花鱼骨 ，使用破碎颗粒饲料的饵料系数为1.7；350g的为2.3；450g的为2.9。

　　2.4 饲养管理

　　一是在生长旺季，坚持每天巡池，观察水质和鱼活动情况，发现问题，及时处理。二是调节水体酸碱度，将pH值控制在7.2-7.8为好。pH值低于7.0时，抑制了浮游植物光合作用，制造的溶氧数量减少，同时降低了鱼对低溶氧的耐力，极易引起泛池死鱼。每公顷水面施生石灰 600 kg，每月2-3次。三是采取多种增氧措施，保持良好水质，防止泛池死鱼。经常加注新水，提高养殖水位，增加溶氧储量，减缓因密度过大引起溶氧不足的矛盾。抓好生物增氧，水体中溶氧80%来源于浮游植物光合作用，培养浮游植物通过光合作用制造氧气，是一种廉价、简便、高效的增氧方法，还可为鱼提供食料。经常施化肥，保持水体含氮量为1.5-2.0 g/m3，有效磷0.3-0.5 g/m3。另外还要合理使用增氧机，为鱼正常生长提供充足的溶氧。