高寒地区河蟹池塘养殖技术

中国水产门户网报道新疆昌吉市位于天山山脉的北麓，准噶尔盆地的东南缘，常年平均气温8．4℃，5月--10月平均气温20．3℃，夏季炎热，冬季寒冷，年封冰期可达5个月之久。为了提高养殖综合经济效益，促进优质水产晶养殖的持续发展，2002年，我们在新疆昌吉市汇海养殖场进行了河蟹池塘养殖试验，取得了较好的成绩，现将技术措施总结如下。

    一、池塘条件

    面积以10亩--30亩较为适宜，池塘呈长方形，东西走向，坡比为1：35，池底平坦，池塘水位最深可达到2．0m，不渗水，保水性能好。在池塘中设置有两处浅水区，水深分别为0．5m、0．8m。池塘进排水方便，进排水口设置在池塘对角线上，以利于构成循环水形式。水源为无污染河水及地下水，池塘附近无工业和生活废水水源。

    二、防逃设施

    在池埂内侧设置防逃墙，具体做法是在池塘内侧处隔段均匀打桩，将60cm高的废旧网片用加厚的聚乙稀膜包在中间下埋10cm，两端绷紧固定在桩上形成整体，防逃膜高50cm，膜倒檐下返20cm左右，整个防逃墙向池塘内侧稍倾斜。由于池塘深、坝顶较高，整个防逃墙基本与坝顶平齐，降低了大风对围栏的损坏程度。

    三、池塘消毒

    池塘上年秋季进行清淤处理，经过冬季的寒冻和初春的日晒，促进了淤泥中有机质的分解。4月初，用生石灰兑水消毒，用量为150kg／亩，全池泼洒，然后均匀翻耕底泥。

    四、适时加水   培植水草

    4月中旬池塘注水，并在池塘的滩角堆放发酵过的鸡粪，用量为100kg／亩，使其浸没在水中。为了适于水草生长，水位逐渐加深，由于池塘坡度小，池中又有浅水区，很快就有水草自然长出，同时又从其它池塘移植了苇根等高杆植物插入离池埂2．0m处的泥中。考虑到当地气候特点，在6月份以前很难有大面积的水草长出，因此，准备一些人工隐蔽设施，如瓦片、树枝等。

    五、扣蟹放养

    根据当地河蟹生长期较短的特点，为使成蟹当年能够达到较为理想的上市规格，选购长江蟹，蟹苗规格基本一致，体质健壮，附肢完整，爬行活跃，体表无附着物，投放时间为4月25日，规格在200只／kg，平均放养量为500只／亩。为保证养殖成活率，蟹苗用池水浸泡2分钟--3分钟后提出片刻，再浸泡2分钟--3分钟提出，重复3次后用4％--5％的食盐水消毒5分钟--10分钟后下塘。下塘时，为避免蟹苗陷入池塘边缘的泥中，可取一较大木板，推至离岸边3．0m处，将蟹苗轻倒在木板上，任其自行爬入池中。为调节池水肥度，放养规格为200g／尾的花白鲢鱼种各15尾／亩。

    六、饲料投喂

    整个养殖过程中，根据河蟹不同生长阶段的营养需求，按照“前后精、中间青、荤素搭配、青精结合”的投喂原则进行投喂。养殖前期主要以新鲜速冻小鲫鱼为主，采用煮熟后拌少量小麦粉，团块状投喂开口摄食，以加强营养，促进河蟹的蜕壳和生长，投喂量控制在蟹苗体重的2％--5％，日投喂2次，上午投喂量占全天的30％，地点为固定的深水区，下午投喂量占日投喂量的70％，地点为固定的浅滩区。6月份，投喂量逐渐增加到蟹苗体重的8％，进入7月高温季节，既要保证河蟹有充足的、营养丰富的饲料，又要保证养殖水域的水环境清新，饲料中适当加大玉米、小麦、豆饼等植物性饵料，投喂一定量的水草，减少动物性饵料，以免败坏水质而引起河蟹发生疾病。后期为河蟹育肥阶段，主要投喂野杂鱼，搭配一定量的颗粒饲料、新鲜水草，投喂时要注意观察，以2小时--3小时吃完为度，经常清除过剩的饲料，并对食场实施重点消毒。这期间由于河蟹摄食能力增强，也可投喂一些河蟹喜食的西瓜皮、土豆、小麦等，8月中旬以后还应适当增加南瓜的投喂量。

    七、日常管理

    1．水位控制   放苗初期，水位控制在50cm，以后每隔10天加水1次，每次加水10cm；到6月初，池塘水位控制在1．2m，以后每隔7天加水20cm，同时排出底层水20cm；7月开始，随着高温季节的来临，每隔10天换水1次，每次加水30cm，同时排出底层水20cm；8月，全池水位控制在1．5m，晴天坚持中午换水2小时；9月以后，每隔10天添水1次。

    2．水质调控   4、5、6月份池塘各施加1次追肥，施入磷酸二氢钙0．5kg／亩，以促进水草的生长，为河蟹营造良好的生态环境，同时增加池塘中钙、磷等无机盐的含量；6月份--9月份每隔20天用生石灰兑水全池泼洒1次，将水体pH值控制在7．5--8．5之间，既可以杀菌消毒，又可以为河蟹的蜕壳生长提供钙质。蓝藻、绿藻大量繁殖时，在池塘下风口处泼洒浓度为0．5g／立方米的硫酸铜，使水体透明度保持在30cm左右。

    3．设置表层水草   5月份以后，定期捞取一定量的水草投入池塘中，以设置表层水草，既可以解决河蟹对部分青饲料的需求，又可以防止阳光对池塘的直接照射，降低池塘的水温，同时也有利于河蟹栖息，并借助水草的阻力蜕壳、栖身。

    4．定期巡塘   坚持每天早、中、晚巡塘，注意防逃、防盗，并注意杀灭水老鼠。观察水质、水温的变化，观察河蟹的摄食、活动情况，及时调整河蟹投喂量和养殖管理措施。

    5．病害防治   采取以预防为主、防治结合的方针。通过前期对池塘进行清淤消毒；养殖期间，定期使用10kg／亩生石灰兑水全池泼洒，结合定期投喂药饵，有效地控制了细菌性疾病的发生。8月份曾发现个别河蟹感染纤毛虫病，用硫酸铜、硫酸亚铁合剂1．0g／立方米--1．5g／立方米连续泼洒2次(隔三天一次)，取得了较好的效果。