漠斑牙鲆人工育苗技术

中国水产门户网报道斑牙鲆（Paralichthys lethostigma）隶属鲽形目（Pleu- ronectiformes），鲆科（Bothidae），牙鲆属（Paralichthys）。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海，肉质细嫩、鲜美，并具有食性杂，适盐范围广，生长快，抗病力强，较耐高温，易活运等特点。在美国、日本、韩国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。

　　一、生态习性

　　1.温度 漠斑牙鲆成鱼的极限生存水温2～36℃，生长适温范围17～32℃，最适生长温度为21～26℃。育苗期间一般水温维持16～20℃。

　　2.盐度 漠斑牙鲆育苗必须在海水中进行，苗种期最适培育盐度为20‰～30‰。成鱼对盐度的耐受范围很广，在0～35‰的范围内均能正常生长。

　　二、育苗要点

　　1.亲鱼的培育

　　（1）暂养雌雄比和密度 亲鱼的来源有两个途径，即海捕野生亲鱼和人工专门培育的亲鱼。自然界中雄鱼1～2年、雌鱼2～3年达到性成熟，由于2龄雌鱼不能全部（只有 20%左右）达到性成熟，所以生产上常用3龄野生雌鱼做为亲鱼。亲鱼在暂养过程中雌雄搭配比例最好为1∶（2～3）。暂养密度：雌鱼每平方米0.5～0.8尾（规格1.5～2.0千克/尾），雄鱼每平方米1.4～1.7尾（规格0.4～0.75千克/尾）。

　　（2）光照 人工控制光照可以调节亲鱼的成熟时间和产卵的早晚。亲鱼培育期间光照时间应在9～10小时，适宜光照为600勒克斯。调节光照的方法是：在亲鱼暂养池上面安装数个25瓦和100瓦灯泡，早上先开25瓦灯，再开100瓦灯；傍晚关灯时先关100瓦灯，再关25瓦灯，使光照的明暗有一渐变过程。

　　（3）水温 亲鱼在培育过程中一年内至少要有一个月水温保持在13℃左右，然后逐渐升温到20℃，但不要超过25℃，低温的刺激有利于亲鱼性腺的发育。并保持暂养亲鱼在流水环境中，水体交换量每3小时彻底交换一次。

　　（4）亲鱼饵料 冰鲜低值鱼虾和配合饵料均可，配合饵料的蛋白质含量应在55%以上，脂肪含量在12%～15%。

　　2.产卵习性 漠斑牙鲆卵巢为分叶成熟，分叶产卵，较大个体雌鱼怀卵量20万粒，一次最多产卵10万粒。自然界，产卵期为每年12月到翌年1月，产卵水温16～18℃，盐度33‰。第1次和第2次产卵较少，第3次产卵量大，以后又减少。野生环境里，亲鱼产卵可延续1～2个月，人工催产只有1个星期。

　　3.催产 漠斑牙鲆性腺未发育时雌雄鱼不易区分，只是成年雌鱼的个体较大，雄鱼较小。所以人工催产前应首先检查性腺发育情况，性腺检查大致有三种方法：一是外观法，性腺开始发育后，可以看到鱼的腹部逐渐隆起，这种方法要每天观察，以推测产卵时间。二是光透法，将鱼放在透明的有机玻璃桌子上，桌下安置一盏40瓦的灯泡，让光透过鱼体，可观察到性腺的大小和位置。卵巢大并且由黑变为半透明，这样的雌鱼就成熟了，这种检查法在挤压排卵挑选亲鱼时经常使用。三是插管检查法，用聚乙烯管插到亲鱼体内，取出性腺用显微镜观察，可以准确地分辨出雌雄，并观察卵子发育阶段。这种方法目前已不常用，目前常用方法是光透法。当性腺发育成熟时即开始催产。

　　激素诱导产卵可以比较准确地控制产卵的时间。通常在雌鱼的背部肌肉内植入激素粒，以加速卵子的发育。激素诱导的亲鱼可以自然产卵也可挤压式产卵。人工催产用类促性腺激素释放素时，应选用卵巢发育到第三或第四期的雌鱼，注射后48小时之内就可产卵。雄鱼用HCG。由于漠斑牙鲆性腺成熟不齐，一次产卵量较少（一般成熟一批，授精一批），要大量集中收集受精卵比较困难，要想连续得到受精卵，在催产时必须同时催产两批亲鱼，轮流产卵。

　　4.人工授精 为减少亲鱼损伤，人工授精时将亲鱼用麻醉剂麻醉，再将腹部擦干，先挤雄鱼，后挤雌鱼。将精液置于小瓶内放在冰上保存。使用前取精液样品，滴一滴海水，涂在载玻片上，用显微镜（1000倍）检查其活力。质量好的精液装在注射器中（不加针头）放在冰上备用，注意随用随取。把卵挤在广口玻璃器皿中，注意3～4尾雌鱼卵至少要配2尾雄鱼的精液；精卵混合后，轻轻搅动1分钟，加5～10毫升海水再轻轻搅动1～2分钟，然后加100～200毫升海水放置1～2分钟待其授精。24小时后检查受精率。

　　漠斑牙鲆受精卵为浮性，中间偏边缘有一大的油球。平均卵径0.91毫米，劣质卵沉于水的下层，可通过比重法将好、劣卵分离。

　　5.孵化 孵化时水质保持清新，盐度30‰，孵化期间日换水量100%～300%，并连续充气，气量不宜太大，水面呈微沸状。孵化密度为25粒卵/升。水温控制16～20℃，在此温度下孵化需要48～55小时。孵化过程中可降低充气量，使死卵下沉，用虹吸法吸除死卵和卵壳，并及时除去水面的油污与杂质。

　　6.幼鱼培育 水温控制在20～24℃，盐度30‰，光周期控制为12小时，在强光（1100～1600勒克斯）条件下，幼鱼成活率较高，并有利于色素的沉积和藻类的生长。一般用40瓦的灯泡置于水面上方0.7～1.0米处调节光照。培育密度：前期（前15天）80尾/升，以后逐渐降低。孵化后第5天或第6天口器及消化管发育完全，开口摄食。

　　7.幼鱼饵料供应 漠斑牙鲆幼体饵料为单胞藻、轮虫、卤虫幼体和配合饵料。单胞藻以小球藻和金藻为好。

　　（1）单胞藻 孵化后第3天虽未开口，但要投单胞藻水，使单胞藻密度达10万～30万/毫升。

　　（2）轮虫 仔鱼在孵出后第5天开口，从第4天起即开始投喂轮虫。孵化后第6～20天，投喂轮虫8～30个/毫升。轮虫用高密度单胞藻（小球藻、金藻）强化，以增加不饱和脂肪酸。轮虫投喂约2个星期。

　　（3）卤虫幼体 从孵出后第13～14天起，投喂卤虫幼体，约1个月左右。卤虫幼体的营养强化很重要，一般用商用DHA强化剂（不饱和脂肪酸＋微量营养成份）强化24小时投喂。

　　（4）颗粒料 从孵出后第30天起投喂人工颗粒料（250～500微米），直至出池。

　　在改换饵料种类时，应两种饵料叠加投喂一个时期。当卤虫幼体和干饵叠加时，应先投颗粒料，再投卤虫，训练其摄食粒料。特别提醒：在实验室条件下投喂桡足类对防止鲆鱼白化病有作用。