澳洲线纹尖塘鳢的繁育与培育技术

中国水产门户网报道线纹尖塘鳢分类上属鲈形目、嘏虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，俗称澳洲“笋壳鱼”，是一种肉质细嫩、味道鲜美的名贵食用鱼。目前国内水产品市场销售的“笋壳鱼”主要是从泰国、越南和柬埔寨等国进口的云斑尖塘鳢，俗称泰国“笋壳鱼”，个体重250---400g的商品鱼售价100元／kg以上，2.5--5cm种苗售价1.3—1.5元／尾。1998年东莞市南方特种水产研究所率先引进澳洲线纹尖塘鳢，2001年突破人工繁殖并有批量商品鱼上市，成为市场上“笋壳鱼”的组成部分。

    一、生物学特性

    线纹尖塘鳢形态上近似于云斑尖塘鳢，头大扁平，体形略延长、粗壮，前段呈圆柱形，后部稍扁。口上位，上、下颔齿多行，齿细小。眼小而高。体被栉鳞。腹鳍分离，背鳍Ⅶ，8--9，分为前后两个，胸鳍大，臀鳍I，7--9，尾鳍圆形。稚幼鱼体色黄褐色，容易随生活环境而变化，池养成鱼体色为黑褐色，澳洲也有天然橙色个体。线纹尖塘鳢喜栖息于池底有隐蔽物之暗处，在湖泊河川等天然环境内，喜欢栖于堤岸有水草或泥洞穴、岩礁等地带，对低氧环境适应力较强。为热带暖水性鱼类，生活适温9℃--36℃，摄食生长水温18℃--32℃，9℃以下容易冻死。该鱼喜在夜间活动，性温驯，不喜到处游动，常静伏于栖息物或池底，只在近距离觅食，为肉食性鱼类。线纹尖塘鳢稚幼鱼生长稍慢，长成体重50--100g个体后，生长加速。在澳洲的工厂式循环水槽养殖一周年，单产为100--200kg／m2，个体重达500--600g。线纹尖塘鳢2年性成熟，产粘性卵，一年可多次产卵，繁殖力强。但仔稚鱼成活率却较低。在池养条件下，线纹尖塘鳢多生活在中下层，适应纯淡水生活。

    二、人工繁殖

    1、亲鱼培育

    线纹尖塘鳢虽然一冬龄即有部分达性成熟，但生产中最好选择2冬龄以上的亲鱼进行产前培育。线纹尖塘鳢的人工繁殖，其先决条件是必须有性腺发育良好的亲鱼，因此，培养好亲鱼是繁殖成功的关键。亲鱼前期培育，一般都在越冬池内进行。越冬池面积一般为500--1000m2，放养密度2尾／m2。水温高于18℃时，可投喂一些优质冰鲜鱼，同时添加适量维生素与矿物质以增强亲鱼体质，促进性腺发育。当水温稳定在18℃以上时，将亲鱼从越冬池中转出，放养到面积1000--1500m2、水深1.5m左右的池塘，雌雄比2:1，放养密度1.5尾／m2。池塘每2天注水一次，刺激亲鱼性腺发育，同时继续投喂优质冰鲜鱼及混合鳗鱼配合饲料，进行后期培育。

    2、人工鱼巢的制作

    线纹尖塘鳢有筑巢穴产卵的习性，人工繁殖需制作人工鱼巢。在生产中采用以下两种鱼巢效果较好：一是池塘自然产卵鱼巢，可用60cmX40cm的质地密实、耐腐蚀的木板，表面敷以120目渔用网布，以三块一组呈十字形直立在池塘边80---1OOcm水深处，顶部遮光；二是水泥池人工催产鱼巢，采用长度40cm左右的6—8寸PVC白色塑料管，平放在池底，每m2放置2个。

    3、亲鱼的选择和雌雄鉴别

    应挑选体格健壮、无病无伤，体重至少200g，最好500g以上的个体作亲鱼。成熟的雌鱼腹部丰满有明显的卵巢轮廓；外生殖突稍膨大，呈淡红色，基部较宽，外观呈扇形；泄殖孔较大，位于生殖突的次末端，两侧稍隆起，无黑色素点。成熟的雄鱼体色较深，斑纹明显，腹部不明显丰满；外生殖突比雌鱼小得多，呈白色的三角形；泄殖孔开口于最末端，孔周有少许黑色素点；轻压腹部有乳白色呈柱状精液流出。

    4、自然产卵

    池塘水温达22℃以上时，雌、雄鱼就能在池塘里自然配对，相互追逐，先是雄鱼选择好鱼巢，然后引诱雌鱼进入巢中产卵，产卵多在夜间或清晨前进行。产卵结束后，雄鱼独自守在鱼巢中，不时摆动尾部，直至仔鱼孵出发育至稚鱼。生产操作上是上午放置好人工鱼巢，翌日上午见有雄鱼守护鱼巢时，即示已经产卵，可收取网片。鱼卵在鱼巢表面均匀附着，排列为椭圆形的卵片，密度为80粒／cm2左右，数量20000---30000粒。受精卵浅金黄色，呈直径0.8mm、长2mm的榄球状。一般自然受精率在95％左右。

    5、人工催产

    (1)产卵池的准备

    产卵池的面积20m2左右，水深80---100cm，池顶设遮光网布，遮光率约70％。一对亲鱼设置一个鱼巢，每m2放置鱼巢2个，产卵池以10g／m3高锰酸钾浸泡一昼夜。

    (2)人工催产

    体重250--300g雌鱼每尾注射鲤鱼脑垂体1粒+HCG300IU；体重500--750g雌鱼每尾注射鲤鱼脑垂体1粒+HCG700--800IU；雄鱼剂量为雌鱼1／2，采取一次性注射。注射后的亲鱼按雌雄比1:1放入产卵池。亲鱼入池后会自行选择巢穴和配对。水温25℃时，效应时间40小时左右。产出的卵成片附着于巢穴壁上。

    6、人工孵化

    (1)孵化装置

    采用宽1m、水深80cm的孵化水槽，槽顶应遮盖，避免阳光直射和保持水温稳定，设有增氧、微流水装置。

    (2)孵化管理

    将附有受精卵的鱼巢移至孵化槽后，须冲气增氧，保持微流水状态，维持较高的溶氧。水温25℃--30℃时，经500--600小时仔鱼孵出，刚出膜的仔鱼全长2.5mm左右，腹部有一个硕大的卵黄囊，2天后卵黄囊基本被吸收，此时仔鱼全长3.1mm，开始水平游动和觅食，可转入培育池培育。孵化率90％左右。

    三、鱼苗鱼种的培育

    鱼苗培育池面积500--1500m2，投放稚鱼150---200尾／m2。放苗前10天，要做好清塘、培水工作。稚鱼的开口口径只有200---300&m，下塘后是否有足量的开口生物饵料轮虫，是决定成活率高低的关键因素，每天泼洒豆浆两次。15天后，稚鱼体长达1cm，成活率一般为15％--20％。

    稚鱼体长达1cm后，其食性转为主要摄食枝角类和桡足类，这时需要追肥，在塘四周泼一些较稀的鱼糜和豆浆，一是继续培养浮游生物，二是使稚鱼开始养成摄食反应。25天后，稚鱼体长达2.5--3cm，这个阶段的成活率可高达90％。2.5--3cm以后的稚鱼应按规格分疏转人大规格稚幼鱼培育池，培育池面积1200---2000m2，每m2放养15--20尾。稚幼鱼的活动基本都在池塘四周。根据这一活动特性，可按每50---60m冰面放置1个竹兜，每日早晚两餐在竹兜里加入鱼糜喂食。这样，稚幼鱼可以在找栖息地的同时又能方便地找到饵料。幼鱼长至10cm时，按大小分规格转入成鱼塘饲养。当水温降到18℃左右，移到温室越冬。

    四、成鱼池塘养殖

    线纹尖塘鳢的养殖池塘面积以1500---3500m2为宜，具微流水，水深1.5m以上，排灌分流。放养前需排干池水，修整塘基，用生石灰消毒，用量100--150g／m2，也可因地制宜地采用其它清塘剂。3月下旬，水温升至20℃时，每m傲养大规格幼鱼(10cm以上)3--5尾。池塘四周吊放竹兜作食台，将冰鲜鱼浆或鱼浆拌加鳗料等投入食台内，每天早晚各一餐，早上投1／3，傍晚投2／3。水温25℃以上，日投饵量为鱼体重的5％--7％，养殖期间要注意水质管理，定期灌注新水，最好保持微流水，以确保水质清新；定期泼洒生石灰和光合细菌等生物制剂，控制好池水水色，维护池水生态平衡。经6--7个月生长期养殖，可养成300---500g的商品鱼。

    五、病害防治

    线纹尖塘鳢为热带性鱼类，在水温22℃以上时，抗病害能力较强，耐低氧，在原产地很少有病害发生。越冬期间，水温低于18℃时，不摄食，对病害抵抗力明显下降，易患寄生虫、细菌性病害。倘若在越冬期间，进行加温养殖，维持水温20℃以上，可有效减少病害的发生。线纹尖塘鳢鱼种越冬好坏，是成鱼养殖能否成功的关键。在养殖中观察到的病害主要有以下两种：

    1、皮肤溃疡病

    症状：体表斑块状充血，逐渐鳞片脱落，皮肤溃烂，严重时可蛀烂到肌肉或骨骼，溃烂址呈红色。病灶无特殊部位，全身各处都可发生，越冬期间常见于头部和尾部，严重时遍及全身。病鱼行动缓慢，离群独游、体色变黑。鱼种和亲鱼在越冬、养殖期间都可患此病，越冬期间的发病池感染率可高达50％以上，不及时防治，死亡率很高。该病的病原体有弧菌、气单胞菌等。预防措施：鱼池在放养前应彻底消毒；放养密度要适宜；每月泼一次漂白粉，使池水成1g/m3浓度；越冬池最好能进行加温，保持水温20℃以上；投饵适量，及时捞除残饵及污物，经常换水，保持水质优良。治疗方法：全池泼洒季胺盐、碘伏等，口服国家限量的某些抗菌素。

    2、水霉病

    症状：肉眼可见灰白色棉絮状的菌丝。该病是一种创伤的继发性感染，常发生在苗种培育期、鱼种和亲鱼的越冬期。防治方法：苗种培育期间，小心操作，避免鱼体受损而创伤；鱼种和亲鱼的越冬期进行加温，维持水温20℃以上；对已发病的池塘，全池泼洒亚甲基蓝，使池水成0.2g/m3浓度，再隔2天泼洒1次。