鱼虾吃药也不能乱来 杭州重视水产养殖安全用药

中国水产门户网报道    
　 南方渔网报道   孔雀石绿因具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸形，在水产养殖中早被禁用。近年来，有关渔药残留对人体健康造成的威胁已引起广泛关注，我市对残留的监控与管理给予了高度重视，不断加大水产养殖用药的管理力度。目前，杭州市正在开展“水产养殖安全用药”的法律规章、安全用药知识的宣传贯彻工作。
　　渔药残留危害不可小视
　　据杭州市水产技术推广站有关负责人介绍，渔药残留可造成多种危害，必须高度重视。水产品中药物残留水平通常都很低，除极少数能发生急性中毒外，绝大多数药物残留，在人类长期摄入这种水产品后，药物会不断在体内蓄积，当达到一定浓度时，通常会对人体产生慢性的毒性作用，如磺胺类可引起肾脏损害，氯霉素可以引起再生障碍性贫血等。
　　有的渔药会产生过敏反应和变态反应。如人摄入有青霉素、四环素、磺胺类等药物残留的水产品后，会产生过敏反应，严重者可引起休克，短时期内出现血压降低、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等严重症状。也有的渔药如孔雀石绿、双甲醚等，残留在体内蓄积达到一定量时，会对人体产生致畸、致癌、致突变等毒性作用。一些激素类渔药，人们一旦食用含有其残留的水产品，会产生一系列作用，造成人类生理功能紊乱，如儿童早熟、女性男性化或男性女性化现象。
　　水产药残量要符合规定
　　针对渔药残留带来的危害，市水产技术推广站积极开展水产养殖规范用药宣传行动，并在杭州渔技网上开辟了水产养殖规范用药宣传专栏，提供详细的水产养殖用药有关法规、政策、标准与技术资料，还利用短信平台向养殖户发送规范用药知识。
　　据悉，今年6—9月,浙江省海洋与渔业局组织省水产质量检测中心等检测机构，对杭州等重点城市养殖的大黄鱼、美国红鱼及鲷鱼、对虾、沼虾、龟鳖、梭子蟹及青蟹、河蟹、贝类等，进行了渔药残留安全抽检，结果表明产品总合格率97.5%。今年8—10月份，我市水产技术推广站在全市范围内，对南美白对虾、鳖、鲫鱼、罗氏沼虾、翘嘴红鲌等品种进行检测，监控检测项目为氯霉素、环丙沙星、己烯雌酚，无公害产品为氯霉素、环丙沙星、硝基呋喃类药物，其中发现7例外塘鳖的环丙沙星残留超标，相关养殖企业被要求立即进行整改，以确保水产品上市时药物残留限量符合国家规定。  





                                            编辑：邓洁