防止长江水系中华绒螯蟹混杂衰退的综合措施

中国水产门户网报道关于中华绒螯蟹(以下简称河蟹)的不同种群(辽河蟹、黄河蟹、长江蟹、瓯江蟹、闽江蟹)在种质和养殖效果上的差异，科学家们已从形态、生态、遗传等方面的异同点作了多年的研究，取得了很大的进展，特别是明确了长江水系的中华绒螯蟹(以下简称长江河蟹)优于其他水系河蟹种群，对指导河蟹合理引种生产起了重大作用。但是对长江河蟹混杂衰退的问题研究尚少。本文根据我们十年来在河蟹提纯复壮实践中所遇到的一些问题，对长江河蟹混杂衰退的严重性及其原因作一些表述和分析，同时提出防止混杂衰退的综合措施。

    一、长江河蟹混杂衰退的严重性

    长江河蟹混杂退化的严重性表现在许多方面。这里着重谈谈混杂度大、某些器官劣变、个体变小和回捕率低的问题。

    (一)混杂度大

    十多年来，我们在长江、太湖、长荡湖、涌湖、阳澄湖等水域收捕亲蟹过程中发现长江河蟹里约有30％--40％是其他水系的种群；2002年秋在洪泽湖一个围网区内收购一吨成蟹测定，基本符合长江河蟹原种特征的只占5％。长江河蟹混杂度一年比一年大。

    (二)器官劣变

    长江河蟹器官劣变较多，这里只把几个劣变明显的器官与原种加以比较。例如，长江河蟹原种体形是不规则椭圆形，长为宽的88％--93％，疣状突6个均明显，雌蟹后两个尖利，第四步足前节长宽比3.0，背甲黄绿色；2002年秋作者在洪泽湖测定，器官劣变明显，多数体形近方形，长为宽的93％--97％，疣状突前4个光滑，雌蟹后2个尖而不利，第四步足前节长宽比为2.0。背甲灰黑色等。

    (三)个体变小

    1996--2000年，我们在长江仪征至张家港江段选亲蟹时收捕的成蟹个体平均120克／只，150克／只以上占15％。而上个世纪80年代当地渔民在长江捕捞的成蟹个体平均130克／只以上，150克／只以上占25％。2001年10月上旬，我们在南京惠民桥水产市场调查，一昼夜上市的3万多公斤河蟹中，400克／只以上的未发现，300克／只以上的只发现1只，250克／只以上的只发现38只，200克／只以上的约占1％，150克／只以上的约占5％，100克／只以上的约占15％。其它都是100克／只以下的，其中50克／只左右的约占一半。

    (四)回捕率低

    这几年，江苏人繁蟹苗长到成蟹回捕率只有4％--7％，比1975年白马湖的蟹苗人放天养成蟹回捕率9.4％低2.4％一5.4％，比1979—1980年太湖蟹苗人放天养成蟹回捕率16.6％更低。

    长江河蟹混杂衰退严重，给生产、市场带来许多不利的影响，有的人欲购大蟹购不到，有的单位接到大蟹出口订单，无货及时供应；有的农产生产50克／只左右的小蟹低价也卖不掉。2002年养小蟹的人90％以上都亏本。

    许多科技人员也深感长江河蟹混杂衰退的严重性，认为国内很难找到完全具备长江河蟹原种标准的蟹，提出要从德国、荷兰等国引回长江中华绒螯蟹原种。因此，怎样解决长江河蟹混杂衰退的问题已提到议事日程上来。

    二、长江河蟹混杂衰退的主要原因

    长江河蟹混杂衰退的根本原因是基因型和环境及其相互作用的结果，但基因型是内在根据，环境是外部条件。究其具体原因主要有以下几条：

    (一)调其它水系河蟹苗种到长江流域养殖

    由于其它水系的河蟹苗种价格较低，加之一些人对河蟹苗种生长性能认识不够，鉴别能力差，就购价低的其它水系河蟹苗种，主要是辽蟹种来养殖。因而造成长江河蟹种群混杂度一年比一年大，基因污染一年比一年严重。

    (二)没有选好亲蟹

    亲蟹主要由搞繁殖的人来选的。这些人的生产场地基本上都在海边，养成蟹的条件很差，很少有人养成蟹。因此，也就很少考虑自己所繁殖培育的河蟹苗种对养成蟹大小和回捕率的影响，而考虑较多是眼前利益，因而河蟹苗种生产和绝大多数成蟹养殖都是分离的。许多育苗场(厂)家不重视亲蟹的选择。

    1．近亲交配

    有些人十自麻烦，往往只选同一池塘或同一湖泊围网内的雌、雄蟹作亲蟹，这样就有很大可能把同一父母所繁殖的后代选在一起交配，造成近亲繁殖。作者在沿海调查，近几年约有50％的河蟹育苗场(厂)都在自觉或不自觉地进行近亲繁殖。这样年复一年，使长江河蟹近交系数不断增大，衰退速度日渐加快。

    2. 亲蟹质量差

    由于难以判断蟹苗和仔蟹是什么样子的河蟹亲蟹生产的，就难以实现优质优价，因此一些育苗场(厂)家在选购亲蟹时往往出现下列问题：一是个体小，多数50--80克／只，有的从扣蟹塘里挑出20--30克／只的早熟蟹做亲蟹；二是用当年生长成熟的蟹做亲蟹。这种蟹发育不充分，后代长势、成活率均差；三是把卖不掉的个小商品蟹作亲蟹；四是有的场(厂)家在长江河蟹产地不选长江河蟹，而去选价格低、个体小的其它水系的河蟹作亲蟹等等。

    (三)繁殖技术重量轻质

    由于眼前利益的驱动，许多人只注重抓产量抓钱，而忽视可持续发展的根本因素——质量问题。在质量上造成种质衰退的主要有以下几点：

    1．过早繁殖。为使蟹苗早上市，有的在冬天加温繁殖，如果选的亲蟹是越过冬的，技术和环境条件又都是好的，育出的苗尚可养殖，但比晚苗要差；如果选当年长成的蟹做亲蟹，就难以育出好苗。实践已证明，这种苗的存活率、长势都很差。

    2．河蟹育苗温度过高。有的厂超过适温范围19℃--25℃，达到20℃一27℃，幼体发育过快，17--19天就出苗，比正常的工厂苗早4--8天，比仿天然苗少10---15天出苗，造成苗弱，出池后成活率低。

    3．布苗密度过大。北方一些育苗厂密度超过40万个／m3幼体，比正常的多一倍，这样饵、氧等条件难以满足，造成蟹苗营养不足，个体较小，苗种成活率和成蟹回捕率均低。

    4．有些场(厂)使用抗生素等非绿色化学药物过多，使河蟹苗种新陈代谢失调，致病菌抗药性增强，药物残留增多，严重影响苗种和成蟹的生长发育。

    (四)养殖环境条件不好

    近十多年来，各地淡咸水水源污染越来越重，从豆扣蟹种直至成蟹养殖的环境条件多数都存在着不同程度的问题。例如：(1)近海地带培育扣蟹种的池塘，多数水咸、水浅、草少，有的盐度超过5‰。这种塘里培育的扣蟹种，性腺发育较快，不仅早熟蟹比例大，尚未完全成熟的蟹种也长不大，“海边长不成大蟹”已是公认的事实；(2)稻田培育扣蟹种虽是好方法，但多数稻田沟窄、水浅、稻多，7、8、9三个月水温过高，水质差，蟹种性腺发育快，在养成蟹过程中脱壳次数大大减少；(3)一些地区为便于销售，在入冬前把扣蟹种捕放在铺有网布的土池或水泥池里，由于蟹种爬动频繁，步足指节尖端大部磨损折断，指尖发黑，蟹农称它们为“磨爪蟹”。这种蟹断指处易被致病菌入侵，翌年春第一次脱壳时，大部都脱不出壳来，死亡率一般在70％以上。(4)投喂不当，如培育蟹种，有的投喂过多，使早熟蟹种比例增大；有的投喂过少，因缺饵互相残杀严重，大大降低成活率，等等。

    在不良的环境条件下，长江河蟹也会变异，并接受自然选择。变好的可能性虽然存在，但变坏的机会更多，并容易在群体中扩散、发展、定型而影响种群的品质。因此，河蟹在增养殖过程中一定要注意环境的影响和改造。

    三、防止长江河蟹混杂衰退的综合措施

    防止长江河蟹?昆杂衰退的根本措施是根据遗传学的原理搞好提纯复壮。针对上述混杂衰退的原因，具体应采取以下几项措施：

    (一)选好亲蟹

    长江河蟹和其它一切生物一样是有遗传性的，而且是相对稳定的。在优良的环境条件下，父母代会把自身个体大、生命力强等特征特性传给子代的。选好亲蟹是客观要求，势在必行。

    目前我国符合长江河蟹原种标准的蟹虽然很少，但是只要多作调查，用心去选，仍然可以选到达标的亲蟹。对于一些有条件的单位想从国外引进长江河蟹原种试验，当然是好事。这里我们只从国内实际情况出发来谈一下选好长江河蟹亲蟹的问题。

    人们对长江河蟹亲蟹标准的看法虽然不一，但许多人认为一般应具备以下几点：(1)个体大：雄125克／只以上，雌100克／只以上。雌、雄配比3：1(我们选的亲蟹是：雄150克／只以上，雌125克／只以上，雌雄比2．5：1)；(2)特征：基本符合长江河蟹原种特征；(3)健壮：无伤病残，饱满，活力强；(4)环境好：亲蟹应生长在无污染的纯淡水水域，以湖泊、江河为好。根据以上标准，首先选纯的或基本纯的大规格长江河蟹，而后用标准逐条来对照鉴别，确保亲蟹质量达标。

    十年来，我们帮助十多个河蟹育苗场(厂)选的3万多公斤达标亲蟹，其后代养出的成蟹都个大，回捕率高。2000年秋，我们把阳澄湖、长荡湖选的达标亲蟹繁殖的蟹苗放在吴江七都太湖边塘里培育成扣蟹种。本地一蟹农用此蟹种在太湖围网养成，次年10月捕捞，平均规格190克／只，回捕率42％；另一蟹农用此蟹种在太湖边池塘养成，次年秋捕，平均规格150克／只以上，回捕率75％。这两户投入产出比分别为1：2和1：3。这更说明，选好亲蟹的意义是十分重大的。

    (二)建立健全长江河蟹良种繁育体系

    在养殖长江河蟹多，淡水水域环境好的地方应建原种场，在沿海海淡水源充沛，水质无污染，路通，电通，有设施，技术强，信誉好的地方建立长江河蟹良种繁育场；在一些人海江河口放流一些好的河蟹苗种。有关部门应制定相关的管理办法，促成各方密切合作，鼓励广大蟹农实施苗种成一条龙生产，实施产业化、科学化管理。

    (三)推广应用仿天然生态育苗技术

    河蟹育苗有天然海水工厂化育苗，人配海水工厂化育苗，石壁土池育苗等方式。从实践来看，河蟹仿天然生态育苗是一种较好的方式。所谓仿天然生态育苗，就是应用无污染的天然海水，应用微生态制剂调控水质，主要依靠培育天然生物饵料来投喂、培育的蟹苗似天然蟹苗。这种蟹苗的主要特点是成活率高，能长大蟹。推广应用这种方式育苗对防止长江河蟹混杂衰退有很大的意义。

    (四)交叉交配

    从不同水域收购来的雌雄蟹交配应批量交叉进行。不能把同一围网区内或一个塘内的蟹放在一个池内交配，以防近交所带来的弊病。

    (五)搞好宣传和管理

    防止长江河蟹混杂衰退是一项系统工程，不仅要做好技术工作，还要做好宣传和管理工作，使广大蟹农能了解其深远的意义和自身的责任，同时需有关部门应进一步做好发放河蟹原良种场合格证的工作，建立激励机制，表扬和奖励搞得好的河蟹原良种场和繁养好的农户，努力促其产品优质优价出售。

    在防止长江河蟹种质混杂衰退问题上，特别是在苗种问题上，蟹农的质量意识已在不断增强，许多人都想购买到种纯、质优的河蟹苗种，如今年长江特水生物工程研究所通州河蟹良种基地用大规格亲蟹所生产的仿天然蟹苗，在蟹苗普遍价低滞销的情况下，它仍能高价畅销，供不应求。这个事实说明，广大蟹农在呼唤着河蟹苗种生产场(厂)家多生产回捕率高、能长大蟹、能防止混杂衰退的河蟹苗种。

    长江水系中华绒螯蟹严重混杂衰退的情况，已引起国内外水产工作者和广大食蟹消费者的高度关注，迫切需要各方大力支持，切实尽快解决问题。