美洲自鲟生态特点与养殖方式

中国水产门户网报道美洲白鲟是北美最大鱼类，恐怕也是见于加拿大淡水中的最大鱼类。体长6.10m并不稀奇。捕自哥伦比亚河的1尾348m美洲白鲟鉴定82龄。最大的美洲白鲟传说超过1，800磅，据文献报道的1尾大美洲白鲟达1，387磅。
  
     美洲白鲟成熟亲鱼于早春溯河产卵，进入大型河流，有些个体可能于秋冬季进入淡水，有时，亲鱼远距离产卵洄游。产卵期为5-6月，不过，可能因洄游远而拖后。产卵期水温8.9-16.7℃。亲鱼一生不只产卵1次，不过，只有间隔数年之后才再回归产卵，较幼雌鱼产卵间隔4年，较老雌鱼产卵间隔9-11年。怀卵量取决于雌鱼规格，变化于69.9万粒（35磅雌鱼）至300-400万粒前后（最大雌鱼）。卵巢重可能高达250磅。在圣弗朗西斯科湾，用于人工繁殖的平均体重36±2kg的野生雌鱼采卵量变化于63，840-469，432粒，平均203，328粒，相对采卵量变化于3，192-8，582粒/kg体重，平均5，648粒/kg体重。不过养殖亲鱼相对采卵量要少得多，平均3，200粒/kg体重。在哥伦比亚河，叉长115-215cm雌鱼采卵量为98，200-699，000粒。在弗雷泽河，根据生长态势断定，雌鱼首次产卵可能见于26-34龄，雄鱼--11-22龄（Scott et al., 1973）。在圣弗朗西斯科湾，雌鱼达性成熟体长（叉长）为95-135cm，雄鱼--75-105cm，雌鱼繁殖期间隔2-4年，雄鱼--1-2年（Chapman et al., 1996）。
  
     在养殖条件下，亲鱼同样提早性成熟。在日本，养殖雌鱼首次性成熟年龄提前到8-9龄（吉田桂一，1995），在美国，提前到6-10龄。
  
     推算表明，美洲白鲟1龄体长（叉长）变化于11.7-36.6cm，到5龄，全长达50.8cm，尔后，每年约长51mm，直到25龄。35龄后，体长增长减缓，生长主要表现于体重像其它鲟鳇鱼类一样，在养殖条件下，美洲白鲟生长也以水温为转移。在14.7和18.4℃水温条件下，分喂5种饲料，以9日龄仔鱼为对象实验表明，虽然在18.4℃场合，成活率偏低，但生长速度都明显加快。在15，20，25℃水温条件下，以体重0.6-1.9g稚鱼为对象实验表明，随着水温提高，生长速度加快。
  
     美洲白鲟是广盐性鱼类。在日本，海水养殖实验表明，年龄达1龄以上，体重达600g以上，在春末夏初海水驯养场合，海水养殖没什么问题，生长不次于淡水养殖。