湘云鲫集约化养殖实用技术

中国水产门户网报道一、湘云鲫苗种培育

    1．池塘条件

    鱼苗培育池面积1000---1500m2，水深1—1.2m，形状以长方形为好；鱼种培育池面积以2000--3335m2，水深1.5--2m为宜。要求池底平坦，池埂坚固不漏水，进排水条件良好。且进排水口安装过滤和防逃网。苗种培育池四周有水泥板或红砖护坡的池塘最佳。

    2．夏花鱼种培育

    (1)清塘培水。鱼苗下池前30天排干池水，清除池塘杂草和淤泥，让池底充分曝晒。放苗前10--15天，保持池水深6--1Ocm，用生石灰1OOkg/667m2消毒。放养前5—7天，注水深60---70cm，施发酵过的牛、猪粪200--300kg/m2，培养浮游生物，为鱼苗提供适口饵料。

    (2)鱼苗放养。选择晴天投放，放苗时将装水花的氧气袋放人池水中浸泡20---30分钟，待袋内外水温基本一致时方可放苗。湘云鲫性情温和，不宜与其它品种的鲫鱼混养，且宜稀不宜密，水花放养量一般为8--10万尾/667m2。

    (3)饲养管理。鱼苗下塘后需补充投喂黄豆浆，每天上午8时和下午2时各喂1次，每次每10万尾鱼苗用0.5—1kg黄豆浸泡后磨成浆全池泼洒；饲养12—15天后适量补充麦、饼类等粉末饲料，每天每667m2投喂3--5kg，分3--4次投喂，以满足其食性转化的需要。培育期间要经常向池塘加注新水，保持良好水质，水体透明度掌握在25--30cm。一般每隔3—5天注水1次，每次注水深5一1Ocm，并逐渐将池塘水位提高到1—1.2m。坚持早晚巡塘，观察鱼类活动和水质变化情况，及时捞出池中污物，保持池塘清洁卫生。从鱼苗饲养至夏花，成活率一般可达80％以上。

    3．春片鱼种培育

    湘云鲫除夏花直接养成商品鱼外，还可由夏花培育成春片，再由春片饲养大规格成鱼。春片鱼种主要培育方式如下：

    (1)单养。池塘清塘培水，可参照夏花培育方法。单养池塘，每667m2可放湘云鲫夏花鱼种6000----8000尾，搭配鲢鳙鱼夏花200--300尾和草、鳊鱼夏花50尾。坚持“四定”投饵，投喂粗蛋白质含量30％的颗粒饲料。鱼种下塘初期，每天投喂2—3次，投喂量为鱼体重的3％--5％；7--8月份每天投喂3--4次，投喂量为5％左右；9月份以后日投喂量为1％一3％。饲养期要加强水质管理，鱼种下塘初期池水深保持0.8一1m；6月底加深至1.5--2m；7--9月注意经常加注新水，每次注水深10--20cm。一般每667m2可产规格50---1009/尾的湘云鲫鱼种400kg以上，其它鱼种100kg左右。

    (2)混养。一般的家鱼种培育池，只要不投放其它鲫鱼，均可混养湘云鲫。每667m，投放湘云鲫夏花500---1000尾，可净增产量50---100kg，出池规格100g/尾以上，成活率90％左右。

    (3)网箱培育。网箱应设置于较大水面，能避风浪，水质清新无污染，有微流水效果更好。网目大小与鱼种规格配套，以中小型网箱为宜，面积多为8—15m2，箱底距水底1m以上。每m2网箱投放湘云鲫夏花鱼种400---600尾，每天定时、多次、少量投饵，坚持勤查箱洗箱，做好防逃防害防病等工作。一般每m2网箱可产鱼种30--40kg，成活率90％以上。

    二、湘云鲫成鱼养殖

    1．池塘养殖

    (1)池塘要求。池塘面积6670m2以下，池底平坦，淤泥厚10cm左右，水深2m，水源充足，水质清洁无污染，进排水方便，安装增氧机。放养前10--15天排干池水，用生石灰100kg/667m2消毒；5--7天后注水深O.8—1m，施发酵过的猪、牛粪等有机肥300kg和过磷酸钙1Okg/667m2，培肥水质，为鱼种提供丰富的浮游生物等适口饵料。

    (2)鱼种放养。放养方式分两种：当年苗直接养成商品鱼，4月份购入湘云鲫早繁苗，经1个月左右饲养，5月下旬筛选规格为200尾/kg的大鱼种，再经半个月强化培育后放入成鱼塘中，每667m2投放1500---2000尾，7月份放鲢鳙夏花鱼种200尾；春片鱼种养成商品鱼，在冬季或翌年春，每667m：放尾重50--100g的湘云鲫鱼种1200---1500尾，另搭配10％的鲢鳙鱼种。鱼种要求体质健壮，规格整齐，放养时用3％--5％食盐水浸洗5—10分钟。

    (3)饲料投喂。主要投喂配合颗粒饲料，粒径为2--4mm。鱼种人池2天后开始驯化投喂，先制造响声，使鱼产生条件反射，再将饲料呈扇形泼撒，投饵面积掌握在1m2左右，早速度要慢，每天投喂3--4次，每次30--40分钟，一般经1周左右驯化，鱼基本可形成上浮集中抢食的习惯。进入正常投饲后，按照“四定”(定时、定位、定质、定量)和“四看”(看天气、看水温、看水质、看鱼吃食情况)方法投喂，并合理调整投喂量。一般在天气正常，水温15℃一20℃时，每天投喂2次，投喂量为鱼体重的2％--3％；水温20℃--30℃时，每天投喂3—4次，投喂量为3．5％--6％，每次投喂让鱼吃到“八成饱”为宜。

    (4)日常管理。定期加注新水，饲养前期每10--15天注水1次，每次注水深1O--15cm；高温期每5—7天注水1次，每次注水深15—20cm，池水透明度控制在25--30cm。合理使用增氧机，7--9月每天开机2—3次，每次30--40分钟，闷热天适当增加。坚持早、中、晚巡塘，观察鱼摄食、活动和水质变化等情况，发现问题及时处理。贯彻“以防为主”的方针，做好鱼病防治工作。预防寄生虫病，可全池泼洒晶体敌百虫，每次用量为0.2--0.4g／m3；预防细菌性病，可每月用强氯精0.2--0.3g／m3、生石灰15--20g／m3交替化水全池泼洒1次，同时每半月在饲料中添加1‰大蒜素或2‰土霉素连喂3--6天。池塘主养湘云鲫，一般每667m2产量可达700一1000kg，规格500g／尾以上。

    2．网箱养殖

    (1)网箱结构。网箱面积以15--25m2为宜，箱高2.5m，网目大3cm。箱底铺设100目左右的胶丝布，其面积占箱底的1／4--1／3，以防饲料漏出箱体。网箱提前15天浸泡于水中，以免网箱线粗硬伤鱼。

    (2)设置场地。设置网箱的水域，要求水质清新无污染，水面开阔或有微流水，水深不低于4m，昼夜水位变化不大，水体透明度较高，溶氧4mg／L以上。

    (3)放养。鱼种在2月底前投放完毕，要求体质健壮，大小匀称，规格以75—100g／尾为宜，放养密度150---200尾／m3。鱼种放养时用3％--5％食盐水浸洗消毒。

    (4)投饵。每天投喂3—6次，水温达到10℃以上时即可进行少量投饵：水温15℃一16℃时第1、2天投喂为鱼体重的O.5％一1％，第3、4天为1％一1.5％，第5、6天为1.5％--2％，日投喂3--4次，每次30分钟左右；自第7天起，如鱼群已养成上浮集中争食的习惯，则可进行正常的投喂。以后随着水温升高，采取少量、多次的方法投饵，一般每天投喂4—6次，视鱼的摄食、天气和水温变化等情况合理调整投喂量，防止鱼吃不饱或浪费饲料。

    (5)管理。采用挂篓方法预防鱼病，箱内按4--6m：挂篓1只，每篓放漂白粉1OOg。经常查箱洗箱，每天傍晚和次日早晨认真检查，以免水老鼠咬破网衣或人为偷盗造成逃逸事故，遇到暴雨、大风等灾害性天气时，要在发生前、后及时检查网箱及相关的附属设施。定期拉网检查鱼群，观察鱼的活动情况，发现鱼病及时治疗，掌握鱼的生长情况，以便及时调整投饵率。一般每m2网箱可产湘云鲫70---1OOkg，体重400--600g。

    3．稻田养殖

    (1)稻田要求。要求交通方便，水源充足，水质良好，排灌畅通，无旱无涝，田埂牢固。养鱼稻田，一般宜连片开发，以便统一管理水源和施肥、撒药等。

    (2)田间设施。培高加固田埂，田埂高50cm，面宽1m，并夯实，防止渗漏。开挖鱼沟鱼溜，沿田四周开挖围沟，根据田块大小在田中挖“十”字或“井”字沟，沟宽40cm、深30cm，沟与沟相连；鱼溜与沟相通，面积大小和数量依据田的大小和形状而定，主要是方便鱼的集中而进行稻田施药、晒田和投喂饲料，鱼溜深度以稻田的水全部放干至田面时溜内仍有0.5m左右水深为准，鱼沟和鱼溜面积占稻田面积的10％左右。建好拦鱼设施，进、排水口安装用铁丝或竹片制成的拦栅，以防逃鱼。进行严格消毒，放鱼前7—10天，用生石灰60kg/667m2化水全田泼洒。

    (3)鱼种放养。稻田养鱼生长季节相对较短，为使商品鱼达到较大规格，要掌握合理的放养密度。一般规格3—4cm的夏花鱼种放养量为200--300尾／667m2，在插秧后7—10天投放；体重1OOg左右的春片鱼种放养量为100--150尾／667m2，在插秧后10--15天投放，以免影响秧苗的正常生长。

    (4)饲养管理。根据天气、水温和鱼的摄食情况掌握和调整投饵量，在水温高于10℃时视情况每天投喂量为鱼体重的1％--3％，分1—2次投喂，养殖前期可投喂糠饼、菜饼、麦麸等，中后期投喂配合颗粒饲料。适时注换新水，调节水质，高温季节每7—10天换水1次，每月每667m2用生石灰1O---20kg化水泼洒1次，保证水质达到肥、活、嫩、爽。合理施肥用药，多施有机肥少施化肥，选用高效低毒农药，施肥用药前须先将稻田灌足新水再降低水位，使鱼进入沟、溜，药水尽量喷雾在禾苗叶片上，减少药物入水量，避免鱼类中毒。坚持巡田，检查进排水口拦栅等设施，防止逃鱼，特别是在暴雨、山洪季节要及时挖沟泄洪，防止冲毁田埂。稻田养殖，一般每667m呵产水稻500kg左右，湘云鲫3O--60kg。