如何提高黄鳝的越冬复苏成活率

中国水产门户网报道黄鳝的冬季囤养是黄鳝的亲鳝或幼鳝越冬的过程，是高密度、长时间的蓄养过程。黄鳝在结束冬季囤养到春季开始复苏活动时，往往由于种种原因越冬的鳝死亡率较高，且损失较大，养殖者对预留的亲鳝或幼鳝的数量就不能得以控制而满足生产要求，又直接影响第二年的生产计划。因此如何提高及保证越冬鳝的成活率，把养殖者的损失率降到最低，我们分析了问题的原因和总结了注意事项，现介绍如下：

    (一)黄鳝的冬季生活习性

    黄鳝是喜静、喜暗、喜温暖的变温动物，在冬季对水温变化特别敏感。水温下降到15％时，摄食明显减少，水温低于10％，有部分摄食；水温在4℃时则停止摄食，并穴居于20--40cm深的泥土中冬眠。春季水温渐升10℃左右时，迁居地表、洞穴，开始活动觅食，水温15℃--30℃是摄食、活动和生长的温度。在越冬期间，黄鳝呼吸微弱，在干燥环境中，常靠口腔和喉腔进行辅助呼吸，耐低氧能力很强。黄鳝的主要活动规律是冬眠春出，但在冬季的太阳出来温度较高时，有的黄鳝会出来晒太阳，晚上再缩回洞穴。在自然水体中喜栖于腐殖质多的水底泥窟中，多在稻田、塘堰、沟渠等静水体的埂边钻洞穴居。在人工网箱养殖越冬时，多栖身于表层的水草根须中或底泥中。

    (二)冬季囤养鳝的来源及选择

    囤养鳝的成活率高，首先要求其鳝的质量好，而这些取决于囤养鳝的来源和选择。其来源有以下三种：

    1．市场采购：11月份左右，黄鳝的市场行情一般不是很好，此时采购商品黄鳝运作可以降低成本。购买时，要选择体质健壮、没有受伤和无病害的黄鳝。

    2．野外捕捉：一般9---10月份在稻田或浅水沟渠中用鳝笼捕捉。不能用钩捕、电捕和药捕，这样捕得的黄鳝，常会受伤，在囤养中，易发病死亡。要选择体质健壮、没有受伤和无病害的黄鳝。

    3. 当年饲养：当年饲养的黄鳝对高密度囤养的适应性比野鳝更强，但也要选择无病无伤、体质健壮的个体。

    无论那种来源的黄鳝，一定要大小分开，大鳝体质差的出售，体质强的作亲本留养；小鳝作鳝种留养。在外收购捕捉的黄鳝往往不很清楚其生长年龄及性腺成熟情况，自己饲养的黄鳝对其生长年龄及性腺成熟情况比较清楚，因此在选择作亲本鳝留养时，一定搭配好雌雄比例及留足数量。

    (三)冬季囤养网箱的设置处理

    冬季囤养黄鳝的网箱和一般养殖生产黄鳝的网箱相同，可由一般网箱直接替代。

    1、设置场地选择：囤养网箱的水体，一般选在地势稍高、背风向阳、水源充足(水质良好、无污染)、进排水便利的地方。家庭小规模囤养宜选在住宅附近，家禽牲畜不易践踏的位置，便于管理。网无土囤养要选择背风向阳而又水位较深的位置，水深最好1.5--2m。

    2、冬季囤养网箱的设置处理：一般用网箱在大水面养鳝的，可用网箱直接在大水体中过冬，方法有两种：

    (1)囤养网箱有土过冬：选择背风向阳、水位不是很深的水体，插入网箱，箱底部直接铺入水底淤泥中，然后在网箱底铺上一层厚20--30cm有机质较多的粘土，并放人部分石块、瓦片、废弃的瓦管及竹筒(直径10cm左右，长30cm左右)等，做成人工洞穴，以供黄鳝穴居，也便于捕捉。水上面还要放一层水花生根须30cm左右厚。

    (2)囤养网箱无土过冬：要选择背风向阳水深1.5m以上的水体插入网箱，要求网箱箱衣只露出水面30cm，其余全沉水下，箱底部紧贴着水体底部或不贴水体底部都行。箱内放水花生的根须30cm左右厚。

    (3)冬季囤养有土和无土方式的比较：

    ①冬季囤养有：上方式：黄鳝在有土中过冬，损耗小掉膘少，病虫害少安全系数高，成活率较高；但秋冬季人士冬眠较无土越冬的鳝停食早，而春季土壤中温度没有水温回升快，又较无土越冬鳝开始活动和摄食晚(几乎要晚20--30天)。

    ②冬季囤养无土方式：黄鳝在无土中即在水中过冬，水的温度与气温相差无几，而黄鳝栖身于浮在水表层的水花生中，冬季出太阳温暖气候，还可出来晒太阳；停食晚开口摄食早，其冬眠期短。但不利的是黄鳝受气温水温影响较多，冷热频繁，受病虫害及鼠害鸟害的危害较大。

    (四)囤养鳝的起捕及运输

    囤养鳝的起捕一般在春节前后或3---4月份。有土囤养起捕前，要清除水中杂物和烂泥，慢慢用木耙把泥土掀起，不要伤害鳝体，待泥土清除得差不多时，再提网箱的角，起出黄鳝。无土囤养网箱越冬的鳝起捕前捞掉水草，注意一定要捡清草中的鳝。然后把鳝集中在箱的一角，用手抄网抄捕。捕得的黄鳝都要用水漂洗干净，再用网箱暂养在清洁的水体内，待黄鳝适应环境，即可起运。暂养时和24小时后各投放青霉素30万单位，同时，每隔3--4小时需用手或小抄网伸人容器底部搅动，以免体弱的黄鳝长时间压在底部而死亡。

    (五)囤养期及复苏时的病害防治

    1．发病原因：黄鳝是因在高密度囤养中，越冬期间又不吃食，体质较弱，加上环境污染和自身的排泄污染，水质变坏会导致病害，再加上在春季复苏时季节气候异常引起大批死亡。鳝病发生的主要原因有以下几点：

    (1)囤养密度过高，或运输过程中运输时间长而不及时换水，产生“发烧”缺氧，使鳝窒息死亡。

    (2)寄生虫所致发病，如蚂蟥、毛细线虫等。鳝体受伤感染而死亡。

    (3)水温骤变而导致发病。运输和注水时，不注意水温调节，或季节气候骤变，使体弱的越冬鳝不能适应而发病。

    (4)投饲太多或水质管理不当而致病。水体的土质太软太烂，有机质太多，不断分解而大量耗氧，引起黄鳝缺氧；或泥水中不缺氧但亚硝酸盐含量较高，使黄鳝不能正常呼吸氧气，而窒息死亡。

    (5)水体中有农药等毒害物质引起黄鳝中毒。

    (6)越冬管理不善，使鳝体受到伤害，并感染病菌。

    2．预防措施

    (1)囤养水体消毒：囤养水体的消毒要在放养或起捕越冬鳝前10天左右进行。放囤养鳝前消毒：一般每m冰体可用生石灰200—300g；或含有效氯30％的漂白粉15g。起捕囤养鳝前的消毒因越冬鳝在里面，要谨慎从事，一般每m3水体用生石灰20--30g；或含有效氯30％的漂白粉1g。消毒时，要先将药物放人木桶内加水溶解，然后全池均匀泼洒。

    (2)鳝体消毒：一般采用药液浸洗法。放囤养鳝前或起捕越冬鳝后，其鳝体先用清水漂洗干净，再用药物消毒，方法有如下几种：用1％--3％食盐水浸泡10--15分钟；或用高锰酸钾每m3水体lO--20g浸泡5—10分钟；或用聚维酮碘(含有效碘1％)，每m3水用20—30g，浸泡10--20分钟；或用四烷基季铵盐络合碘(季铵盐含量50％)，每m3水用0.1—0.2g，浸泡30--60分钟。并严格检查，发现有病虫害的坚决剔除。

    (3)无论是放养还是起捕鳝，在生产操作中，一定要做到轻捉轻放，不要用锐器或较硬的工具操作，尽量避免损伤鳝体。还要注意在操作中，不要较多的捕捉或滥用药物，使鳝体分泌大量的粘液导致机体免疫力下降，极易感染病虫害而死亡。

    (4)在初春鳝体复苏时节，尽量早时间投喂饵料。气温虽然不稳定，但只要达到鳝能开口吃食的温度，就投喂少量饵料。争取让越冬鳝在第一时间吃上食物，增强体力，以抵御气候变化和病虫害的侵袭。