丁鱼岁的生物学及养殖中应注意的几个问题

中国水产门户网报道丁鱼岁(T.tinca)俗称丁桂，广泛分布于欧洲大陆，在欧洲其养殖历史已有几个世纪，我国新疆的额尔齐斯河流域也有分布。该鱼具有肉味鲜美、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、生长速度快、适应范围广、抗病力强等优点，是一种广温性经济鱼类，适合于我国绝大部分地区饲养。从2000年，湖北省水产科学研究所首次从捷克引进、研究和示范养殖丁桂鱼以来，丁桂鱼已被广大养殖户所认同，但由于养殖者缺乏对丁桂鱼生物学特性的了解，生产中出现了养殖成活率不稳定，商品规格不整齐等现象。

    1．丁桂鱼的生物学

    丁桂鱼又称须鱼岁，隶属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，丁鱼岁属。丁桂鱼有绿、黄、蓝、白四种表现色。下面介绍养殖最普遍的绿丁桂。

    1.1 外部形态特征

    丁桂鱼的体型略呈圆筒形，身体背部呈黄绿色，腹部黄白，体被极细小而致密的鳞片，体表富含大量粘液，手摸光滑而柔软。

    丁桂鱼头部较小，口端位而略倾斜向上，吻部有一对极短的唇须，口裂不大，—亡下颌无颁齿，眼径较小，眼上前方有鼻孔一对。各鳍均无硬棘，其背鳍和臀鳍展开呈长方形，胸鳍和腹鳍呈扇形，尾鳍微凹。

    1.2 食性

    丁桂鱼的食物种类很多，它的食谱几乎涵盖了池塘中所有能得到的食物种类。它的食物组成依赖于食物的供给、不同混养品种之间的竞争情况及养殖密度，它与鲤鱼之间的食物相似性达90％。浮游动物是1龄丁桂鱼的最重要食物种类，其中小型枝角类占主导地拉。体长5cm以上时，丁桂鱼主要摄食桡足类、轮虫、底栖动物如摇蚊幼虫、水中软体动物等。随着体长的增加，人工配合饲料在丁桂鱼食物中的比例会不断增加。

    1.3 生长

    在欧洲寒温带野生自然条件下，丁桂鱼的生长并不快。在人工养殖条件下，把握适宜的放养密度，合理施肥投饵及细心的池塘管理，在我国华中地区，丁桂当年幼鱼可达80---150g，第二年可达300---800g的上市规格。

    丁桂鱼的生长雌鱼快于雄鱼，2--3龄的雌鱼增重率为100％，雄鱼则为54％。当然丁桂鱼的生长还受许多因素的影响，如营养、水温、溶氧等。

    1.4 繁殖

    在我国华中地区，丁桂鱼雄鱼1—2年性成熟，而雌鱼性成熟年龄为2--3年，依水温及养殖情况而异。

    丁桂鱼的性别可以通过腹鳍束鉴别，一般雌鱼的腹鳍为软鳍，末端稍尖，长度未到肛门，在生殖季节，雌鱼的腹部明显膨大，光滑而富有弹性。而正常雄鱼的腹鳍比雌鱼的要长，呈半圆形，达到甚至覆盖住了肛门。

    丁桂鱼为多次性产卵鱼类，在一个生殖季节通常每条雌鱼可产卵3----4次，在水温适宜的条件下，甚至可以达到5--8次，两批产卵之间的间隔为15--22天。丁桂鱼产卵要求水温在18℃--29℃之间，在我国华中地区，产卵活动从每年的4月底开始可一直持续到9月份。大于1千克体重的雌鱼的相对怀卵量通常为200x103--400x103粒／千克，而体重低于0.5千克的雌丁桂的相对怀卵量不会超过200x103粒仟克。

    丁桂鱼卵为粘性卵，因而其产卵需要一定的附着物。自然状态下，丁桂鱼所产出卵的受精率和孵化率极低。通过注射适宜的催产剂，可诱导丁桂鱼集中产卵，通过人工催产及人工孵化，可大大提高丁桂鱼卵的出苗率。

    1.5 对水环境的适应性

    丁桂鱼能生存于0℃---40℃的水体中，其适宜的生长温度为22℃--30℃。它是一种喜欢中性水质的鱼类，在pH值为7的水体中存活率和生长速度都是最好的，其适应pH值范围为6--10。丁桂鱼较耐低氧，假设鲤鱼的溶氧需求量系数为1时，丁桂鱼溶氧需求量的相对值仅为0.83。在低温条件下，5cm以上的丁桂鱼能在溶氧接近1mg／L的水体中存活一段时间。当然要满足丁桂鱼正常生长所需，养殖水体溶氧应维持在3mg／L以上。丁桂鱼虽然具有抗逆性强的优势，但水质条件太差(包括pH值、溶氧量、氨氮含量指标欠佳)都将影响其生长速度。

    2．丁桂鱼养殖中应注意的几个问题

    2.1 亲本的选育问题

    丁桂鱼养殖时个体大小参差不齐，与丁桂鱼繁殖时亲本的选育有较大关系。丁桂鱼在我国大部分地区2龄性成熟，而由于受养殖条件限制，有些成熟个体仅重100克左右，这样的个体当然不宜选作亲本。有些养殖户盲目追求苗种数量，不注意亲本质量的选择，势必影响丁桂苗种的质量。一般认为，作为繁殖用的丁桂鱼亲本雌鱼应在1000克以上，而雄鱼也应在500克以上。另外，不同品系的丁桂鱼生长速度也存在较大差异。据我们养殖观察，从捷克引进的丁桂鱼品系比从瑞典引进的丁桂鱼品系生长快30％以上。选择适应养殖地气候的丁桂鱼品系，也是我们在亲本选育过程中应该考虑的。

    2.2 苗种培育问题

    丁桂鱼苗种培育阶段成活率不稳定，与其幼苗的规格及饲养管理有关。丁桂鱼卵直径在常见鲤科鱼类中是最小的，刚孵出的鱼苗身体幼小纤弱，摄食能力低，饵料范围窄，且易受外界环境条件变化的影响，对敌害和病原体的抵抗力低，在管理不当的情况下，鱼苗培育的早期死亡率高：这就要求在丁桂鱼苗种培育阶段，给予精心细致的饲养管理。

    池塘中丰富的天然饵料，营养全面，更符合丁桂鱼苗的营养需要。有研究表明，枝角类是丁桂鱼幼苗阶段较好的饵料之一。丁桂鱼苗下塘前和培育过程中的水质培育是关系到幼苗成活率的关键。

    丁桂鱼是避光性的鱼类，它不喜欢强烈的光线，在池水浅和强烈的光线照耀下会导致丁桂幼鱼的大量死亡；因此，在丁桂苗种培育池四周应有适当的遮荫植物，池水也不能像传统的培苗池那样过浅，育苗水泥池和孵化池应搭盖部分遮阳布。

    2.3 饲料问题

    丁桂鱼食谱虽然较广，但利用传统的池塘饲养法养殖丁桂，早期的成活率和生长常常不尽人意。研究丁桂适口和生长快的饲料是有必要的。有研究表明，当水体中枝角类维持一定群体量时，丁桂幼鱼的生长速度会大幅度增加。在商品饲料中添加枝角类，也能明显提高丁桂的生长速度和成活率。这些表明。要满足丁桂鱼快速生长，需要特定的饲料配方，饲料粗蛋白含量应在32％以上；适宜的饲料配方还有待进一步研究：目前，要获得良好的生产成效，可考虑在饲料中添加活饵：

    2.4 疾病防治问题

    丁桂鱼体表粘液丰富，为其抵抗疾病起到了很好的作用，但由于其鳞片细小，也会发生一些常见的寄生虫感染。在浅的水体中和高pH值条件下，容易导致丁桂鱼鳃和皮肤的损伤，增加寄生虫的易感性。丁桂鱼病重在预防，合理的水质调控，定期的药物预防都是必需的，另外在长途运输过程中，要避免外源病虫害的引入。