特种水产品的种内自残原因分析与防止方法

中国水产门户网报道一、种内自残原因分析

    1、饵料不足或营养不良

    在养殖过程中，造成特种水产品同类相残的首要原因是饵料问题，具体表现为：(1)饵料投喂量不足或者不能及时投喂，部分个体吃不饱；(2)饵料适口性较差；(3)饵料中缺乏必需营养成分，尤其是动物蛋白质及某些微量元素缺乏，如虾蟹类在生长中，不但需要充足的蛋白质，还需要丰富的钙源，当饵料或水体环境中蛋白质、钙源缺乏时会诱发同类相残。

    2、放养规格不一，放养密度高

    特种水产品种苗来于野生的，养殖业主很难做到放养规格统一，如黄鳝、黑鱼；而来于人工繁殖的，虽能做到同批同规格放养，但是在养殖过程中个体生长差异很大，如不及时分池养殖，同类相残自然不可避免。另外放养密度高也会引起种内自残，因为放养密度高，水体环境较为拥挤，个体生长差异显著，同时会使养殖对象产生紧张并直接导致自相残杀。

    3、水环境质量差

    养殖过程中业主没有按照不同的养殖对象对水质的不同要求、以及同一养殖对象不同生长时期对水质的不同要求进行水质管理，造成水质恶化，如NH3、H2S等含量严重超标，直接影响养殖对象生长，诱发疾病和个体差异，导致弱肉强食的现象发生。另外在实际生产中，水体环境尤其是水体底质过于单一化，养殖对象个体间缺乏安全的躲避场所，相互残杀自然难以避免。

    二、防止方法

    1、加强饵料科学管理

    首先根据不同养殖对象及同一对象不同生长时期对饵料的不同要求进行人工配制饵料，力求做到营养丰富，颗粒大小适宜。其次要坚持科学的投喂方法，即做到“四定”投饵，既要防止饵料浪费，对水体造成污染，又要防止部分个体吃不到或吃不饱。

    2、统一放养规格，合理放养密度

    放养时力求规格统一，不同规格坚持分池放养，在养殖过程中定期拉网掌握生长情况，同时按规格大小进行分池养殖，始终保持同一池塘同一规格。

    放养密度要合理，对于水源丰富、池塘水质优良、防病工作到位且管理水平较高的养殖业主，放养密度可适当高一些，反之则宜低一些。同时在养殖过程中，根据养殖对象的生长情况不断拉网分池，使养殖密度始终保持在较为经济合理的水平上。

    3、适时适量加注新水

    在名特优水产品生长季节，尤其是高温季节，由于摄食量大，代谢废物较多，水体污染较为严重，为此需要定期加注新水，保持水质清爽鲜活，促进养殖对象生长，提高单产。注意一次加注新水不宜过量，原则上以换去原池1/3为度。因为换水量过大，不仅养殖成本增加，而且会导致水温等生态因子变化过大，极有可能造成名特优水产品生理不适或诱发疾病，如黄鳝在换水温差超过3℃时，行动会明显减弱，超过5℃时会患感冒，而且治愈率较低。另外过频过量换水易引起水体透明度增大，生活其中的鳖等名特优水产品会缺乏安全感，摄食量降低，生长减缓，自残机会相应增多，为此在严格控制一次换水量外，可人为添加少量蓝绿藻类，适当降低透明度。

    4、增加水体复杂程度，改善水体小环境

    多数名特优水产品有争夺地盘的习性，为了增加相对栖息面积，可以人为种植水生植物，这样不但可以提供躲避场所，降低个体接触机会，而且植物的嫩味嫩根可以提供饵料之用；同时水生植物还可以通过吸附水体中的代谢废物，起到净化水质作用。