茭白田套养彭泽鲫效益佳

中国水产门户网报道茭白，又称茭笋、肉质茎肥嫩、营养丰富味鲜美，食用部分含蛋白质1.4％、脂肪0.3％以及氨基酸、无机盐、维生素等，是我国独有的蔬菜之一。茭白田里套养彭泽鲫是一条投资少、效益佳的致富门路。据农户反映，茭白田每667平方米可收获茭笋1500公斤左右，产值4000元，产鱼50公斤，产值500元以上。总产值4500元，减除各项开支外，可获利3650元。现将茭白田套养彭泽鲫情况和有关资料整理介绍如下：

    1、茭白的特性

    茭白是多年生挺水植物，植株高1--2米，叶片窄长披针形，长70--160厘米。它性喜温暖、不耐寒，适宜壤土生长，要求泥层厚而肥沃，并有一定水深。野生茭白一般都在湖、河、塘岸边浅水区群生。

    2、种养田的选择

    种茭白与养鱼结合的田，要选择水源充足，水质良好，日照时间较长，注排水方便，土质较肥，淤泥在25--30厘米的低产田。田块面积一般选用667--2001m2。

    3、种养前的准备

    3．1在茭白田里开挖鱼池和鱼沟，鱼沟最好在田的上游进水口处开挖，池面积约占本田面积的8％一10％，池底比田深1.5米，池内壁用石料砌成，防止倒塌。鱼沟宽0.6米、深0.5米，667平方米以下田块开一条沟，纵贯全田。667平方米以上田块，可根据面积大小开十字沟或田字沟。鱼池与鱼沟相接处开一缺口，宽0.5米，使沟、池、田、水相通，有利于鱼群活动和寻找食物。田埂还需加高加宽，并在注排水口处安装拦鱼设施。拦鱼栅可用竹箔或乙烯无节网等材料制成，拦鱼栅间距0.4-1厘米，长度为排水口宽度的3--4倍，成弧形置于排水口的迎水面，插入田泥30厘米，高出田埂10---20厘米。

    3．2茭白田栽种前，要深耕耙细整平，并施足基肥，一般每667平方米施人人畜粪肥3000公斤。

    3．3鱼池与鱼沟消毒。鱼种放养前，对鱼池和鱼沟按每立方米水体用生石灰200克或漂白粉20克，兑水均匀泼洒，7—10天后放苗。

    4、茭白的栽种

    茭白是无性繁殖，春栽在4月下旬。当种株丛各分蘖芽抽生的茭苗高达50厘米左右，314片叶子基本平齐时，挖取茭苗移栽于大田，穴种茭苗3--5株，行、株距各70厘米，每667平方米1400穴左右，一般栽入泥中7厘米左右。

    5、鱼种放养

    彭泽鲫具有繁育技术简易，抗逆性强，病害少，生长快，个体大，营养价值高等特点。一般一龄鱼平均增重可达200克，较普通鲫生长快2倍多。放养的鱼种，应选择体质健壮，无伤无病，鳞片完整，游泳活泼。鱼种放养前用2％--4％食盐水浸洗鱼体10---20分钟，以杀灭病原体。每667平方米茭白田放养3—5厘米鱼种300尾左右。

    6、茭白与鱼饲养管理

    6．1茭白田管理。茭白萌芽期及分蘖前期，保持水深6厘米，分蘖后期，水深逐渐加到15厘米，孕茭期水深加到18厘米。秋茭采收后，逐渐放水，保持水深3—6厘米。大田不能干水，以浅水或潮湿状态越冬。新茭田一般在栽后15天每667平方米追施人畜粪1000公斤，以促进生长和分蘖。孕茭期增施肥，每667平方米施人畜粪3000公斤，促进肉质嫩茎的发育长大。

    6．2鱼饲养管理。彭泽鲫属杂食性鱼类，食谱十分广阔，对饵料适应能力也很强，它既能以浮游动物为主，又能摄食浮游植物、底栖动物和有机碎屑。除天然饵料外，也摄食人工饲料，如米糠、菜子饼、豆饼以及浮萍、青嫩草等。

    7、采收与捕捞

    茭白生长期一般200天左右。在9月份开始采收茭笋。10月上旬大批采收，最迟到11月下旬结束。

    彭泽鲫可在11月份捕捞上市，以活鱼销售获得最佳效果。