选择水产养殖品种的原则

一、市场需求性。一是选择市场售价适中、大多数消费者都能接受的需求量大的大众化品种，如鲤、鲫、鲢、鳙等。二是选择肉质好、味道鲜美、肉嫩刺少的品种，如鳜鱼、青鱼、团头鲂、加州鲈等。三是选择能满足多种需求的养殖品种，如既有食用价值，又有观赏价值的锦鲤、淡水白鲳等，或可加工增值的克氏螯虾、鳗鱼、黄鳝、草鱼等以及具有药用价值的品种。四是选择国际市场畅销、有出口创汇潜力的品种、如罗非鱼、鳜鱼等"无刺鱼"。

    二、温度适应性。在淡水养殖种类中，有广温性和狭温性之分，绝大多数种类是广温性的，也称温水性种类，可在全国范围内的自然水体中养殖，如青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳅、鲈、青虾、河蟹等。狭温性种类又有冷水性种类和热带种类之分，前者如虹鳟鱼等；后者如罗非鱼、草胡子鲶、淡水白鲳、罗氏沼虾、南美白对虾等；在北方地区如有工厂余热水、温泉水条件的可养殖热带种类。

    三、水体适应性。养殖对象对水体、水源、水质、光照等，尤其是对溶氧要求较高。在长江中下游河流和湖泊、水库等水源丰富、溶氧充足、水质良好的地区可选择不耐低氧、对水质要求高的名贵品种，如大规格虾蟹、鳜鱼等；缺水地区在选择品种时，就要选择对低氧适应性强的品种，如黄鳝、乌鳢、罗非鱼、泥鳅、革胡子鲶、克氏螯虾等。此外，养殖对象对盐度有较严格的要求，大多数养殖品种只适应很低的盐度，但罗非鱼、罗氏沼虾、南美白对虾、团头鲂、淡水白鲳等品种属广盐性的，沿海地区可利用自然条件大面积养殖。

    四、饲料可得性。不同的地方所能提供饵料、饲料条件有差异，必须根据各品种的食性不同而因地制宜地选择养殖品种。如沿海或湖泊地区，小杂鱼资源丰富，可以选择底栖动物为主的青鱼、河蟹为主养品种；水、陆生植物丰富的地方，以草食性鱼类为主养品种；城郊和肥料来源方便的地方，则以肥水性的鲢、鳙等鱼类为主养品种。

    五、混养适应性。根据养殖水域条件、苗种来源选择不同食性，不同活动水层的品种进行合理混养。目前混养的模式较多，如常规鱼类与名特优品种混养；草食性鱼类与肥水鱼混养；肉食性鱼类与杂食性鱼类混养；青虾与罗氏沼虾或南美白对虾轮养；鱼、虾、蟹混养等。在选择混养模式时，应根据它们栖息的水层、食性及不同种类之间的利害关系加以选择。

    六、综合实力。包括两个方面：一是经济实力。经济基础好、有一定的承担风险能力的，可选择名特优新品种养殖，如鲟鱼、河豚、名贵观赏鱼类等；经济欠发达地区，基础薄弱、承担风险能力不强的可选择投资少、资金周转快的养殖品种，如常规鱼类、青虾、克氏螯虾等。二是技术力量。养殖难度大、技术性强的品种，在市场上往往供应少，售价高，选养要以较高的养殖技术为前提，如养殖肉食性鱼类需解决饵料难题；养殖狭温性鱼类要解决升温和低温问题；名贵鱼类要做好溶氧、病害防治工作。技术不成熟尤其是新发展养殖的农户，应从大众化品种开始养殖，逐步摸索、积累一定经验后方可投入新品种的养殖。

                                      南方渔网编辑：陈如燕