中国水产门户网报道胡子鲶，又称本地塘角鱼、塘虱鱼，其肉味细嫩鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值和药用价值，是我国南方有名的传统滋补食品。塘虱鱼成鱼个体不大，一般在100-300g之间，无肉刺，不仅在星级以上的饭店、酒楼深受消费者的欢迎，而且是城乡居民，特别是老人、小孩滋养进补的食品，因而塘虱鱼市场需求量大，价格相对稳定。早在1983年，北流市就已有群众开始人工养殖塘虱鱼。多年来，在水产技术人员的刻苦钻研和广大养鱼户的共同努力下，塘虱鱼的养殖收益不断提高，养殖技术日趋成熟，养殖规模不断扩大。目前，塘虱鱼已成为北流市传统水产养殖名优品种，2002年，北流市塘虱鱼养殖面积达214h㎡。近几年来，广西北流市水产技术推广站分别在北流、塘岸、西垠、民乐、新圩、清水口、隆盛等乡镇，开展了塘虱鱼养殖试验，已摸索出3套较为成熟、实用、有效的养殖技术模式，即塘虱鱼单养模式、塘虱鱼生态养殖技术模式、塘虱鱼混养技术模式。
1 池塘条件
(1)单养模式 池塘面积可大可小，大至1.3h㎡，小可15㎡，一般以50-3000㎡为宜，以利于日后饲养管理，塘水深保持在1m以上，塘底保持平整，因塘虱鱼喜居洞穴，好打洞，塘四周最好用砖或石头、水泥硬化。
(2)混养模式 塘虱鱼混养一般选择塘堤坚固的大塘，即0.7h㎡以上的传统家鱼养殖的池塘里养殖。
(3)生态养殖模式 生态养殖主要是指养鱼与种水稻或莲藕结合的一种生态种养模式，以相应提高鱼、稻、藕的品质，减少药品、饲料的用量，近似野生以达到绿色食品的目的。塘虱鱼的生态养殖模式，类似于稻田养鱼，但又有点区别，主要区别在于鱼塘与稻田结合各占一边，两者面积比例为4:6或3:7，鱼塘和稻田用鱼沟相连，塘堤和外围田埂要加固加宽加高，塘水深在1m以上，田水深在20cm左右，塘和田的面积一般以3334-6667㎡为宜。
2 水质条件
水源应选择无污染、无异色、无异臭、无异味的江河水、水库水及地下水等。含氧量在3mg/l以上为佳，pH值为7.0-8.5。
3 鱼种的放养及时间
应选择体格健壮、均匀、体色统一的鱼种放养。鱼种下塘前应用3%的食盐水进行浸浴5-10min方可下塘；下塘时应注意浸浴水体与池塘水体的温度大体相同，温差不宜超过±1.5℃。鱼种放养时间应选择在每年的4-9月。
(1)单养模式 鱼种放养前15d左右用150kg/667㎡的生石灰清塘消毒，5d后施入发酵粪肥200kg/667㎡，培肥水质。鱼种放养规格2000-000尾/kg，放养数量3-8万尾/667㎡。
(2)混养模式 因塘里已养有鱼，不宜重药清塘消毒。因此放养塘虱鱼鱼苗时，应选择家鱼近十天内无出现病情的池塘放苗，放养塘虱鱼鱼苗的规格为100-800尾/kg，放养数量为2000-10000尾/667㎡。
(3)生态养殖模式 放养前同单养模式一样要进行彻底清塘消毒。放养规格2000-5000尾/kg，放养数量1-2万尾/667㎡。
4 饲料
采用全价配合颗粒悬浮饲料和蝇蛆两种：一般以前一种为主，其蛋白含量高，营养全面，喂养方便，颗粒径与鱼类口径相适应，更重要的是，投喂颗粒饲料可杜绝带病菌入塘，且工作量也不大。
5 日常管理
(1)投喂 坚持“四定”原则，每天投喂2次，即6：00-8：00和18：00左右各投喂1次，投喂量一般为2%-8%，依据水温和鱼体大小调整投喂量，单养和生态养殖以30min内吃完为宜，不宜过量，否则易引起肠胃炎。
(2)水质管理 塘虱鱼养殖主要是以投喂颗粒饲料为主，水质易恶化，因此要注意勤换水。水体出现异色、异臭、异味及时换水，保持水体的活、嫩、爽；透明度应维持在15-35cm。
(3)认真巡塘 由专人负责，坚持每天早、晚巡塘，随时掌握水质和水色的变化，注意观察塘虱鱼摄食量，鱼体色及游动的变化；摄食量减少、体色变黑、个别独游、吊颈等等都是暴发病的前兆，发现异常及时采取措施。巡塘是养殖成败的关键，因为塘虱鱼要么不发病；一发病往往是暴发性的，时间短、感染率高、死亡率高。因此要做好各项记录，如投喂记录、病情记录和用药记录等等，加强管理，提高养殖效益。
(4)生态养殖模式的管理 在水稻或莲藕长到40cm时可以注水提高植物根部水位20cm左右，便于塘虱鱼游到水稻或莲藕的根部栖息觅食。此外，在水稻喷洒农药时的前一天，应排水降低水位使鱼回到塘里，以免农药的伤害。
6 鱼病防治
坚持“以防为主，防重于治”的原则。塘虱鱼养殖成败在于防病。俗言到：“养鱼不发瘟，发财不是梦。”因此塘虱鱼在养殖过程中如果不发生大规模的疾病，经济效益是很高的。虽然塘虱鱼耐低氧，但极易感染病菌，常见的疾病有指环虫病、车轮虫病、白须白嘴病、烂身病、肠炎等多种疾病。因此在鱼病发生的旺季即每年3-11月，定期每隔15d用二氧化氯、宝碘、指环清或杀虫精等轮换使用全塘喷洒，另外内服鱼必康、鱼服康、出血平等，拌料投喂。
7 小结
(1)塘虱鱼耐低氧，对水质要求不高，可以进行高密度养殖，单位面积鱼产量相当高，单养产量通常可达2500-5000kg/667㎡，经济效益非常可观，很适合广大农户小面积养殖塘虱鱼。
(2)由于养殖技术，水域环境及资金等各种因素的影响，在单位面积放养量和鱼种放养规格上差别都很大，因此养殖户可根据自身条件和技术，调整单位面积放养量和鱼种规格。
(3)塘虱鱼养殖应齐放齐捕，不适轮捕轮放和捕大留小的放养模式，一者不利饲养管理，二者塘虱鱼在起捕时，皮肤易受伤，引起塘虱鱼疾病的暴发。
(4)3种模式养殖塘虱鱼的比较。从产量上看，单养模式在单位面积上产量相对较高；从产品品质上看，生态养殖的品质最好，其次是混养的，较差的是单养的；从生产周期上看，单养模式是最短的；从发病率上看，单养模式的发病率最高，养殖风险也相对较高，其次是混养的；生态养殖模式发病率最低，用药较少，养殖风险相对较低；从经济效益上看，单养模式单位面积产出的效益最高，生态养殖模式的投入产出比最高，销售也最好，价格高。因此综合来看生态养殖模式是较为适合当前人们日益提倡“绿色食品”的一种养殖模式，发展前景广阔。
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