鲴鱼人工繁殖苗种培育及成鱼养殖技术

中国水产门户网报道鲴鱼为鲴亚科鱼类的总称，是普遍分布于我国江河、湖泊、水库的一种中小型食用鱼，主要有细鳞斜颁鲴、圆吻鲴，黄尾鲴和银鲴。它们的共同特点是能充分利用水域中的有机碎屑和附生藻类。鲴鱼适应性强，生长快，易捕捞。其含肉量高(内脏仅占体重的8％—12％)，肉质细嫩鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。但近年来，鲴鱼野生资源遭到严重破坏，导致市场供不应求，价格不断上扬。因此，研究和总结鲴鱼的人工繁殖，继而开展鲴鱼的苗种培育和成鱼养殖，具有十分重要的意义。现将鲴鱼人工繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术介绍如下：

    一、人工繁殖技术

    1、亲鱼选择可在冬季或翌年早春进行，要求体质健壮，无病无伤，2冬龄以上。银鲴亲鱼体重在100g以上，黄尾鲴和细鳞斜颌鲴亲鱼体重在5oog以上，圆吻鲴亲鱼体重在600g以上。此规格的鱼排卵量均在10万粒左右。一般性成熟但个体较小的亲鱼，卵粒质量差，导致受精率低、孵化率低。

    2、亲鱼培育可单养、混养，单养以每667平方米放养300尾左右，混养以每667m2放养100尾左右为宜。亲鱼培育池在开春后每天每667m2平均施放发酵粪肥50kg，使池水透明度保持在25-30cm之间。每天每尾喂豆浆、糠麸等8—10g。每半月冲水1次，保持水质肥、嫩、爽，到繁殖季节均可达到性成熟。鲴鱼性急躁，为适应人工繁殖操作，减少死亡，每年秋、春应定期拉网锻炼几次。经过锻炼的亲鱼，在催产时拉网不会造成惊吓跳跃而受损。

    3、雌雄鉴别非繁殖季节肉眼即能鉴别，雄鱼头部、鳃盖、胸鳍和鳞片上，有白色追星出现，体表比雌鱼粗糙，轻压腹部能挤出乳白色精液。雌鱼则腹部膨大，卵巢轮廓明显，压感松软，若用挖卵器取卵检查，卵粒大小均匀、饱满，容易分开，这就是已达到性成熟的标志，可以进行人工催产。

    4、人工催产每年4月下旬至5月初，当水温稳定在18℃以上时，即可进行人工催产。催产适宜水温18℃-27℃，最适水温20℃-25℃。水温高达28℃以上时，受精率和孵化率都会降低，亲鱼死亡率也较高。常用的催产药物中，以鲤鱼脑下垂体(PG)效果最佳。采用一次注射法，进行胸腔注射，剂量雌亲鱼以PG2-3mg／kg为宜，雄鱼半减。注射后，将亲鱼按雌、雄1：2的比例放入产卵池中，让其自然产卵受精。在18℃-20℃水温条件下，10-12小时产卵；水温21-24℃，9小时左右产卵；水温25℃-27℃，6-8小时即能产卵。一旦发现亲鱼发情产卵，每立方米水体及时泼洒黄泥浆水1kg(10kg水+1kg黄泥)，使其自行脱粘；20-30分钟后不断加入新水和排水，以收集受精卵。脱粘后的受精卵即可移入卵化缸或环道中流水孵化。

    5、人工孵化每m3水体放受精卵70-80万粒，先用亚甲基蓝溶液浸浴8—10分钟，以防霉病。然后打开进水阀门，进行流水孵化。由于鲴鱼受精卵较小，并经人工脱粘，其卵表面附有泥沙，卵比重较大，为此，孵化时的水流速度要求较大，以看到受精卵粒随水流上下翻动为宜；孵化用水一定要经纱窗过滤，以防敌害生物和其它杂质进入。孵化的适宜水温为20℃-28℃，水温高于30℃，虽能孵化出苗，但多为畸形；水温低于15℃，胚胎发育至原肠期，则停止不前。在22℃-25℃的水温条件下，受精卵经40小时左右可脱膜出苗。刚脱膜的稚鱼，比家鱼苗小，嫩弱，无游泳能力，只能随水流上下漂浮。当稚鱼出现鳔能平游时，需降低水流速，以减少稚鱼体能消耗。脱膜3--4天后，当稚鱼的肠管和咽喉接通后，并可主动开口摄食时，鱼苗即可下池培育。

    二、苗种培育

    鲴鱼苗种培育以土池为好，面积500-1000m2，池深1.5—1.8m，底质平坦，水源充足，排灌方便。鱼苗下池前8—10天，将池水排干，每667m2用生石灰80-100kg彻底清塘消毒；2—3天后，加水1m深，随即每667m2施大草300-400kg或粪肥200-300kg，待轮虫和浮游生物繁殖达高峰时，每667m2水面放鱼苗18-20万尾。放苗时每5万尾鱼苗投喂1个熟蛋黄，以饱食下池。从第2天开始，投喂豆浆，一般每667m2水面每天用黄豆2-3kg磨成豆浆，投喂2-3次。随着鱼苗个体长大，摄食量增加，应适当增大投喂量。当鱼苗体长达3cm时，可投喂米糠、麸皮等工人饲料。

    此外，培育苗种还要做好以下工作：一是适时追肥。一般5-7天每667m2施腐熟有机肥150-200kg，以繁殖天然饵料。二是加强水质管理。每2-3天至少加注1次新水，最好是经常保持微流水，使池塘水质“活、爽”。三是及时分养。鱼苗经20-30天培育，体长达3cm后鱼体鳞片已长齐，应及时拉网锻炼和分稀饲养。在拉网操作过程中，要特别细心，以防伤鱼。体长3-4cm的鱼种，每667m2可放养5—6万尾；体长达5cm以，每667m2放养3—4万尾。总之，随着鱼体长大，要逐渐分稀放养密度，以利鱼种快速生长和提高成活率。四是防治病害。主要病害是寄生虫(如车轮虫、鱼鲺、锚头鳋等)，可定期用晶体敌百虫全池泼洒，使池水浓度达0.3g／m3，第2天再泼洒1次，防治效果好。

    三、成鱼养殖

    1、主养鲴鱼作为主养鱼养殖时，其水质要求、管理方法和主养鲢、鳙鱼基本相似，即要求肥水养殖，池水透明度在30---40cm。同时要注意保持水质的“嫩、爽”，防止缺氧浮头、泛塘。并可适当投喂豆浆、糠麸、豆饼或颗粒饵料等精料。在投放大规格鱼种(全长10-13cm)的前提下，当年便可养成较大规格的商品鱼。

    2、混养鲴鱼由于食性的特殊，不与常规养殖鱼类争食，因此，在养殖草鱼、青鱼、鲢、鳙、鳊、鲫、鲤、叉尾鲴等成鱼的各种水体中均能混养，既可充分利用水体中的饵料资源，又能在不增加饲料的情况下，达到增加产量的目的。

    池塘混养每667m2水面在放足主养鱼类以后，再增放鲴鱼种200-300尾，在不增加投饵施肥量，和不影响其他放养鱼类生长的前提下，能净增产10％-20％。但需要注意的量，同一池塘最好投放一种鲴鱼，以免相互争食，影响生长。

    水库、湖泊混养因其水体水面较大，水质较瘦，鱼产量比较低，水体中相对有较丰富的腐殖质、着生藻类等鲴鱼喜食的天然饵料。在水库、湖泊等大型水体中放养鲴鱼，能充分利用水体中不能被其他鱼类利用或很少利用的饵料资源，达到增加水体鱼产量的目的。此外，鲴鱼在大水体中逃避敌害的能力较强，因而其成活率高，并且容易捕捞。大水面放养的鱼种规格以15cm以上为好，投放密度视水面大小和鱼种来源而定，一般60公顷以下的水库、湖泊，每667m2投放80-100尾，60hm2以上的大水面可适当减少单位面积投放量。连续投放2年并进行保护性捕捞，即可形成自然种群，注意要将5-7月鲴鱼的产卵盛期确定为禁鱼期；或者依据其生殖特点，在难以实现禁鱼的水库，采取必要的措施，将其上溯产卵的河道和产卵场保护起来，严禁偷捕、毒、炸产卵亲鱼；并且控制红铂属等凶猛鱼类对鲴鱼的残食。

    注意，不管采取哪一种养殖方式，都要禁止捕捞鲴鱼的仔幼鱼。因为鲴鱼在2-3龄期间生长较快，且性成熟又多在2龄后，过早的捕捞不利于商品鱼的规格和种群的繁衍。而3龄以后，鲴鱼的生长指标急剧下降，故商品鱼的捕捞一般在3龄后进行。