稻田提水养殖蟹虾鱖鱼技术

中国水产门户网报道为了调整农业产业结构，提高低洼稻田的产出，增加农民收入，2003年我市在沿江过船镇利用低产稻田，通过四周挖围沟进行稻田提水养殖，采用种草投螺等行之有效的生态养殖，取得了较好的经济、社会、生态效益，为稻田养殖可持续发展找到了一条新路子。经过一年的精心饲养管理，获得了良好的效
果，40亩蟹、虾、鳜混养共产成蟹1450.8kg，青虾720kg，鳜鱼175kg，花白鲢4275kg，实现渔业总产值159064.4元，获纯利101953.6元，平均亩纯利2548.84元，投入产出比1:2.79。现将其养殖技术介绍如下：

    1、稻田提水养殖田间工程与准备  选择水源充沛(可直接引用长江水)，水质清新附近无任何工业污染，水质完全符合NY-5051《无公害食品  淡水养殖用水水质》，排灌方便，保水性能好的低产稻田，将40亩稻田分隔成四块，每块10亩。在每块稻田的四周挖围沟，沟宽5m，沟深1m，围沟离田埂2m，围沟取出的土用以加高加宽加固田埂，将田埂夯实保持无渗漏，田埂高出田面1.3m。在田埂顶端的四周用0.6x0.6㎡的次品地面砖作围栏，土下部分12cm，土上部分48cm，砖与砖用铁皮夹加以固定。在蟹种放养前一周用CaO做好消毒工作，其用量为每m3水体250g。

    2、放养优质的种苗  蟹种是从启东市良种培育场用人繁苗培育的长江扣蟹。选择规格整齐、无病伤、附肢健全、行动敏捷未达性成熟的蟹种，运输时间3小时，扣蟹运回后先做好缓苗工作，方法是将蟹种连同装运网袋放入水中浸1-2分钟，如此重复3次后，再用4%的食盐水对蟹种药浴10分钟。鳜鱼是从靖江水产良种场购进，青虾是从该镇沿江渔民用虾笼捕捞的幼虾，规格2000只/kg，花白鲢是当地培育的大规格鱼种。放养鳜鱼与花白鲢鱼种用4%的食盐水浸洗消毒5-10分钟。为了解决鳜鱼饵料，在3月份亩放150g/尾的鲫鱼10尾，让其自然繁殖鲫鱼苗供鳜鱼摄食。

    3、栽种水草  水草的选用品种主要是伊乐藻、苦草、轮叶黑藻、水花生和小芜萍等。伊乐藻在元月底前栽插，这样可以发挥伊乐藻耐低温的优势，使其提前生长并尽早形成优势种群，一般亩栽种量25kg左右。苦草在清明前后用种子播种，每亩用种0.1kg，在5-9月份可捞放适量的芜萍供虾蟹直接摄食。在围沟中移植水花生，形成一个宽1.5m的水草带，以作为蟹虾栖息、脱壳、摄食的场所。整个水草的覆盖率占水体面积50%左右，每次移入水草前用25mg/L的KMnO4溶液消毒。适量的水草有利于蟹虾甲壳动物在水体中分层栖息和脱壳隐蔽，有效地避免敌害和相互残食，同时水生植物的嫩芽、嫩叶又是蟹虾好的植物性饵料，水草还能吸收池底有机肥，可净化水质，在高温期又能起降温作用，利于蟹虾、鱼的摄食生长。一旦水草量减少或枯萎，要及时进行移植补充。

     4、投放螺蛳  螺蛳是蟹虾优质的天然饵料，又能净化水质，它对增强蟹虾的抗病能力，防止病害发生，提高蟹虾鱼的品质和规格，都有较好的作用，我市春季螺类资源较丰富，价格低廉，可在清明前后投放活螺蛳，这时正是螺蛳的主要繁殖季节，刚繁殖出的螺蛳壳薄肉，正是蟹虾极好的动物饵料。一般亩投放活螺蛳300kg左右，供蟹虾自由采食，这样既能减少水体污染和人工饵料的投放，又节约了饵料成本，提高了蟹虾鱼的品质和水产养殖的效益。在养殖期间，应根据水体中螺蛳的数量，及时补充投放，对每次投放的螺蛳同样要经消毒处理。

    5、饵料投喂。蟹虾为杂食性甲壳动物，饲料的投喂必须做到“荤素搭配，精粗结合”。在全年的饲养期中，应按“两头精、中间粗”的投喂原则。在饲养前期(3-6月份)越冬河蟹因体内的大量物质已被消耗，应以投喂动物性饲料(小杂鱼)为主，以增强蟹的体质，使之较顺利地完成当年的首次脱壳，为提高
蟹的成活率打基础；饲养中期(7-8月份)正值高温期，应相应减少动物饲料的投喂量，主要以麦类、玉米、饼类、南瓜、水草等投喂；饲养后期(9-11月份)是河蟹的育肥期，应以动物性饲料为主。青虾放养后以投喂粉状饵料为主，投喂时间以每日傍晚前后为主，占全日投喂量的65%左右，方法是沿稻田四周的浅水处投喂。蟹虾均应按“四看”、“四定”的科学方法投喂，饵料质量要新鲜、无霉变，每次的投喂数量一般以投喂后2-3小时吃完为度，饲料投喂在浅水处，白天距池边1.5m左右，晚上距池边0.5m左右，沿四周多点投喂。鳜鱼以水体中的小杂鱼、自繁的鲫鱼和小青虾为饵料，一旦发现有较多的鳜鱼到水边追
逐饵料鱼，说明其饵料鱼较少，应设法及时给以补充，饵料鱼的规格为鳜鱼体长的1/2左右。

    6、水质管理  水位的调节应按“春浅、夏满、秋勤、冬深”的要求，并适时适量施好追肥；在5-8月份每月使用一次磷酸二氢钙，以保证稻田中水草和螺蛳的生长需要。在整个饲养期间要始终保持水质清新，溶氧丰富，pH在7.5-8.5之间。蟹虾刚放养时，水温低，田面水深保持0.3m左右，随着气温升高，应逐渐加高水位，7-8月将田面水位加深到0.8-0.9m，9-10月随着蟹、鱼的长大和投饵量的增多，水质易变浓，要注意定期勤换新水，保持水质“肥活嫩爽”。在整个饲养期间，水的透明度控制在35-40cm左右，一旦遇到高温闷热天、气压低或水质变浓要及时注加新水，防止鳜鱼、青虾缺氧泛池。在蟹虾脱壳期间，要勤注换新水，最好能保持微流水，这样可有效地刺激蟹虾脱壳。在5-9月份每月使用一次光合细菌或EM原露全水体泼洒，可明显地