稻田养鱼的设施及类型

一、稻田养鱼的设施
   
    (一)田埂的加高加固
   
    为防止田埂漏水和暴雨冲塌田埂导致逃鱼，同时为了预防黄鳝、鼠类的危害，放鱼前要加高加固田埂，并捶打结实。田埂最好用条石，片石等砌成永久性田埂，但费用较高。参照浙江省嘉兴市郊区养鱼池塘池埂保护方法，可降低护埂费用。其作法是：在田埂内侧贴上聚乙烯网布，下端卷成直径5厘米的圆筒并装满石头，埋入田中；上端用竹竿，木条等固定后用土压实。由于网布网眼小，淹水后水生植物附着生长，使其不易透水。未淹水部分至少可用4年，淹水部分使用期更长。
   
    田埂的高度直接影响田间水位，水位深，鱼产量才可能高。一般丘陵地区田埂高40-50厘米，平原地区50-60厘米，各水田和湖区低洼地则需80厘米以上。
   
    (二)鱼沟鱼溜的设置
   
    鱼沟鱼溜是水稻施肥、喷农药和烤田时鱼的栖息地和捕鱼时鱼的汇集处，也是高温季节鱼的避暑场所，因其水位较深，水温变化较小。鱼沟鱼溜对水稻抗旱也有很大作用。
   
    1、鱼沟　鱼沟分主沟和围沟，主沟开在田中央，一般宽30-50厘米，深25-30厘米，有的地方主沟深达50厘米。通常不足一亩的稻田开"十"字形主沟，较大的田块开"井"字形主沟，一般每隔20米开一条横沟，隔25米开一条纵沟。围沟又称环田沟，沟宽1-2米，深70-80厘米，距离田埂50-100厘米，即约插2-4行秧的距离。田块较小或有鱼凼时，可不设围沟。
   
    近年来，一些养鱼户在田中设暗沟，即在部分鱼沟上用石板或砖盖上，并留通气孔，暗沟上种水稻，既能增加水稻产量，又不影响鱼的生长。
   
    2、鱼溜　鱼溜又称鱼窝，其面积占稻田面积的3-10％。鱼溜大小直接影响鱼产量：鱼溜面积大，蓄水多，鱼产量就高，但鱼窝面积过大会减少水稻株数，影响水稻产量。培养鱼种的稻田，鱼溜占稻田面积的3-5％，深70-80厘米较好；饲养成鱼时，鱼溜占稻田面积的8-10％，深80-100厘米为佳。鱼溜可开在田角、田边、进排水口或离田边不远处，以方便投饵；也可开在田中央，即在纵横鱼沟交汇处。面积小的稻田，一个鱼溜就够了，而面积大的田则需挖多个鱼溜。鱼溜可为方形、圆形或不规则形。(图10-1、图10-2)
   
    3、沟槽　有的地方将鱼沟鱼溜合并为一沟槽，即沿稻田长边开挖深1米、宽2米的沟，田中不再设鱼沟鱼溜。这种沟槽面积小于常规鱼沟鱼溜，而容积却增加近50％，同时水稻株数增加了，获得稻鱼双丰收。

    (三)进排水口，平水缺及拦鱼栅设置
   
    1、进排水口　进水口与排水口一般设在田相对的两角处，以便灌水和排水时整个稻田的水能均匀流动，得到循环。进排水口的大小取决于稻田面积和大雨时排水量。进水口应稍高于田面，如田凼式稻田养鱼进水口比田面高10厘米左右，而排水口与田面等高或稍低。
   
    2、平水缺　为保持田间一定高度的水位，并在雨季排出过多的田水，有必要设平水缺。平水缺常与出水口合二为一，即在排水口底部及两侧用砖、板石或条石等砌成，平铺砖的高度为田间最高水位。
   
    3、拦鱼栅　稻田养鱼时，进排水口必须安装拦鱼栅，以防逃鱼并杜绝野杂鱼进入稻田。拦鱼栅可用竹篾、塑料、金属丝和树枝等编织而成。出水口鱼栅凸面向内，进水口则凸面向外。鱼栅约比进水口大，其高度取决于稻田面积和田埂高度，通常鱼栅宽90-100厘米，高80-85厘米。鱼栅孔径大小与鱼的规格有关：全长1.5-2.5厘米时，孔径0.2厘米，全长3.3-16.5厘米时，孔径则取0.4厘米。鱼栅应安装牢固。有的地方在鱼栅内侧插一排杉树枝条，既可拦污，又能拦鱼，效果更好。在坑沟式稻萍鱼养殖中，排水口鱼栅为三层：内外层是竹篾编的鱼栅，起拦污拦萍作用，中层为拦鱼栅；进水口处二层，外层拦污，内层拦鱼。
   
    (四)搭棚遮荫
   
    由于稻田水浅，水温变化大，夏季常出现水温过高危及鱼的生命的现象，因此在鱼溜上空搭棚遮荫是稻田养鱼的重要环节。鱼溜位于田角或靠所田边的可种瓜、豆和葡萄等，搭一矮架荫棚，鱼溜在田中央的，可用稻草或别的材料搭荫棚。
   
    (五)防洪沟
   
    在积雨面积较大的田块中养鱼，常因洪水期间稻田水满溢出，造成逃鱼事件，因此必须设公共防洪沟，最好用石料砌成永久性防洪沟。一般正冲田防洪沟宽1.0-1.2米，深1.2～1.5米。
   
    二、稻田养鱼的类型
   
    (一)按水稻种植类型与鱼的关系划分
   
    1、稻鱼兼作　指水稻种植期间养鱼的稻鱼共生型，包括水稻收获后的连养类型。
   
    1)单季稻兼作养鱼　指早稻、中稻或晚稻插秧后养鱼的方法。若以收获鱼种为目的，则在水稻收割后就起捕；若养成鱼，在水稻收割后加深水位，养至第二年插秧前捕获。单季稻田周年养鱼时，鱼的平均产量高于每亩50公斤，高产者亩产鱼100公斤以上。
   
    2)中稻加再生稻养鱼　插秧时放鱼，中稻收割时留多个节位，蓄再生稻，并保持田间较深水位，有利于鱼的生长和安全越夏，同时再生稻也能达到一定产量。四川省岳池县水产站1989年在川北试验中稻加再生稻并全年养鱼，结果水稻亩产671.9公斤，鱼亩产51.8公斤。
   
    3)双季稻兼作养鱼　稻田种早晚两季稻、在早稻秧苗返青时就放养鱼苗，早稻收割后晚稻插秧前这段时间，鱼暂养在鱼沟鱼溜或坑凼中。可养至第二年插秧前捕鱼。双季稻田养鱼尽管水稻产量很高，但鱼产量比单季稻田或中稻加再生稻田养鱼的低得多，因稻鱼共生期太长，而共生期间田间水位浅，不利于鱼的生长。
   
    2、稻鱼轮作　指养鱼与种稻分开，种稻时不养鱼，养鱼时不种稻的种养方式。稻鱼轮作一般选择低洼田或畜禽危害严重水稻收成极差的田，在福建广东一带很流行这种方式。由于水位较深，类似池塘养鱼，产量较高，管理也方便，避免了稻鱼兼作时施化肥，喷农药，烤田等时期与养鱼的矛盾。稻鱼轮作种稻期间一般不除草，少喷或不喷农药，待水稻收割放鱼后，杂草和害虫便成了鱼的饵料。
   
    稻鱼轮作主要类型有：一稻一鱼制，即种一季早稻，然后蓄水养鱼；二稻一鱼制，即按早稻、夏花鱼、晚稻的顺序进行轮作；二稻二鱼制，在二稻一鱼制基础上增加冬季养鱼，即在晚稻收割时只割稻穗。留茬17厘米以上，然后加深水位投放鱼种。另外还有秧鱼轮作模式，即育秧与养鱼轮作，有一秧一鱼制和二秧一鱼制等。
   
    (二)按稻田养鱼沟溜坑凼类型划分
   
    1、田凼式及田池式　这种类型在四川的稻田养鱼中普遍采用。在离田边不远处或田边挖一大型鱼凼，其面积占稻田面积的5-8％，可为圆形或方形。鱼凼深2-2.5米，内壁用条石、片石或砖块等砌成，为防盗鱼，凼底部可打暗桩。凼口边缘筑20厘米高，20厘米宽的埂，埂上留几个缺口；凼埂周围挖一40厘米宽、30厘米深的环沟，并在鱼凼四周挖几条宽60-100厘米，深60-80厘米的鱼道，直至田的最远端(图10-3)。田中不再开鱼沟鱼溜。春季插秧前，鱼种暂养在鱼凼中，人工投喂，秧苗返青后打通鱼道，放鱼入田。田凼式稻田养鱼不仅鱼产量高，而且水稻抗旱的水源也有保障，因此年年丰产。
   
    田池式与田凼式相似，只是前者小池面积较大，占稻田面积的10％，而深仅1.2-1.5米。

    2、垄沟式(半旱式)在稻田内起垄开沟扶埂，垄上种稻，沟里养鱼的模式。田角设一鱼凼为捕鱼用，田中央开一主沟，四周挖围沟、主沟、围沟与垄沟相连(图10-4)。垄宽52-105厘米，沟宽40～50厘米，深25-30厘米(以沟底为硬层较好，图10-5)。起垄以南北向为宜，以免夏季当西晒时水温过高，不利于鱼的生长。垄上插秧行数取决于垄的宽度，可为，4、6或8行，宽窄行结合。如栽4行时，垄的两边各栽两行窄行，中间留一宽行，行距约25-30厘米。

    半旱式稻田养鱼鱼产量很高，因沟凼面积约占稻田面积的一半，且沟深，蓄水多；同时水稻产量也高，因起垄后土壤的通气性改善了，沟中的水又能保持土壤的湿度，对水稻根系生长极为有利。

    3、流水坑沟式　将流水养鱼与稻鱼共生原理相结合，在沿稻田水渠的田边挖一条深1-1.5米，占稻田面积4-8％的宽沟，并用石或砖砌成永久性沟，延伸到近田块1米处，沟与田间筑一小田埂，高15厘米，宽20厘米，其上开2-4个缺口，田中按常规挖鱼沟，鱼沟与流水坑沟相通稻田面积以0.3～3.0亩较好。

    另外还有宽沟养鱼、回字型稻田养鱼等型式。

    (三)稻萍鱼综合养殖

    利用稻田部分水面养绿萍，以萍养鱼，鱼粪肥田养鱼的种养类型。绿萍(满江红)是一种高产优质水生饲料和绿肥，由于与固氮鱼腥藻共生，不仅不与水稻争夺氮肥，反而为水稻提供养分，并能有效抑制水稻纹枯病、稻飞虱的发生，减少氮肥和农药用量，降低种稻成本，并净化了水质，对鱼的生长也有利。1986年福建省农科院研究表明，无萍稻鱼组鱼亩产为32.3公斤，草鱼尾重170克，鲤鱼42克。稻萍鱼组鱼亩产40.4公斤，草鱼尾重197.5克，鲤鱼61克。不仅如此，早稻田稻萍鱼组的水稻结实率、千粒重和粒数高于稻萍组和稻鱼组，晚稻田水稻各项指标以稻萍鱼组最好。因稻萍鱼系统中，土壤有机质、全氮全磷和速效养分含量都增加了，特别是速效钾明显的增加，使水稻和鱼都获丰产。

    稻田养萍以细绿萍最好，因固氮力强，产量高，且能在低温条件下生长，在温度高于5℃的地区能露天越冬，一般2月下旬至3月上旬即可整田放萍，用作水稻基肥。单季稻绿萍作基肥的用量约2000-3000公斤/亩，养鱼稻田放萍的时间在插秧后5-7天，每亩放萍种150-200公斤。为防止萍体覆盖全部水面降低水温，养萍面积不超过水面的80％。为促进绿萍生长繁殖，施肥以磷肥为主，适当施钾肥；水稻种植以宽行密株方式，以增加田间通风透光性，利于鱼和绿萍的生长。

                                            南方渔网编辑：陈如燕