泥蚶简介

中国水产门户网报道[科目]蚶科 

　　[英文名]Tegillarca granosa 

　　[地方名]粒蚶、血蚶、瓦垄哈。


　　[形态特征]泥蚶属瓣鳃纲，列齿目，蚶科。贝壳极坚硬，卵圆形，两壳相等，相当膨胀。背部两端略呈钝角。壳顶突出，向内卷曲，位置偏于前方，两壳顶间的距离运。放射肋粗壮，有18～22条，肋上具明显的结节，呈瓦垄形。壳表白色，被褐色壳皮。壳内面灰白色，边缘具有与壳面放射助相应的深沟。铰合部直，齿细密。前闭壳肌痕小，呈三角形，后闭壳肌痕大，四方形。

　　蚶是喜欢栖息在河口或内湾风浪平静、潮流畅通，稍有淡水注入的低潮线泥涂上。营浅埋生活。活动是依靠斧足的伸缩在涂面上匍匐运动。泥蚶对温度的适应能力很强，适温范围为2.5-38.5℃,生长最适温度范围为15－28℃。泥蚶对海水比重的适应能力随个体大小而异，成蚶适应范围为1.008－1.025，最适范围为1.010－1.014。低于1.004时会造成死亡。 泥蚶雌雄异体，在南方1龄可性成熟。在北方需2龄性成熟。在浙江沿海6下旬－7月为繁殖盛期。泥蚶从幼苗到商品蚶一般需3年时间。 

　　[产地、产季]我国沿海各地均有分布，8～10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。


　　[经济价值]泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，壳可入药。因其价格便宜，堪称大众化的海鲜品。泥蚶含有23%的蛋白质，还含有人体所必需的氨基酸，特别是尼克酸、组氨酸等的含量很高。由于泥蚶所含有的特殊成分－牛黄酸和甜菜碱具有很好的强身滋补作用，因此对酒后的肝脏解毒非常有效，而且由于海产品中的维他命B复合剂，即B12、铁、钴的含量丰富，故还可以做为女性和老弱者的冬季保健食品。 

　　泥蚶是出口品种，输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：浙江。