蛏子的养殖技术介绍

中国水产门户网报道蛏子(Sinonovacula constricta clarnarck)隶属于瓣鳃纲，异齿业纲，帘蛤目，竹蛏科贝类，它是我国开展贝类养殖较早的种类，是我国虾塘和滩涂贝类主要养殖品种。
蛏子养殖苗种来源一直依赖于自然繁殖，受自然苗丰欠制约的程度较高。为了稳定和提高蛏子苗种生产能力，满足养殖所需，笔者于1996年利用育苗厂秋季空闲时间和设备，进行了蛏子生产性人工育苗预备试验。1997年在乐清市翁?万利来育苗厂进行了蛏子生产性人工育苗正式试验，并取得了可喜的成绩：共育出稚贝14.9亿颗9平均壳长834.9μm)，重58.6kg，单位出苗量195.2万颗/m3。现总结报告如下：
一、育苗设施：
一级沉淀池1个，2.5亩，二级暗沉淀池2个，分别为250m3和300m3，轮换使用，砂滤池砂层80cm、高位水塔各1个。藻类室二级培养池3.0m×3.0m×0.7m 6个，三级培养池4.0×6.0×1.0m 3个，4.0×4.0×1.0m 8个，合计面积254m2，水体232.4m2;消毒水池3个，每个42m3，轮换使用。育苗池39m2×1.5m 7个，35m2×1.5m2 12个，合计面积693m2，水体1039.5m3。7.5kw罗茨鼓风2台，8马力和24马力发电机组各1台，备用发电，大小水泵若干台及其它配套设施、仪器等。育苗和藻类培养用水全部是经过一级沉淀后再经二级暗沉淀，然后经过砂滤。
二、育苗前准备工作
(1)藻类培养：本次试验选用金藻、扁藻、微绿球藻三个品种，于8月27日开始培养，一级培养用玻璃瓶和龙尼袋相结合、二级使用内镶瓷砖的水泥池扩种、三级用大水泥池培养、具体操作如下：
①消毒：一级培养的三角烧瓶放电炉上直接灼烧，细口瓶用20ppm高锰酸钾溶液浸泡1小时后用消毒水冲洗干净、尼龙袋选用干净、崭新的聚乙稀尼龙薄膜袋，一次性使用;二、三级用100～300ppm漂白粉浸泡12小时左右，清洗干净后再用10～20ppm高锰酸钾溶液处理30分钟，然后用已制备好的消毒水冲洗干净。工具用10～20ppm高锰酸钾溶液浸泡消毒，时间1小时左右。一级培养消毒要特别严格，操作前双手用酒精棉消毒。
②消毒水的制备：一级培养用砂滤海水在电炉、煤气灶或其它燃具烧开，冷却备用。二级、三级培养用50～100ppm有效氯漂白粉100目过滤处理6—12小时，再用同等量硫代硫酸钠去余氯，澄清2小时后使用。
③营养盐配方：一级培养使用浙水院3#母液配方，即KNO3100g，K2HPO410g，FeSO420g，MnSO40.25g，EDTA20g，VB1×10-3gVB12×10-5g，溶于1000mL淡水中而成。二、三级培养采用N10P1Fe0.1Si0.5ppm比例配制使用，绿藻中不加Si元素。
④冲气：一级尼龙袋和大池采用冲气培养，二级小池培养一般不冲气，每天定时搅拌几次。
⑤日常管理：及时接种、加水，定时搅拌，调节充气量和光线强度，观察藻类生长及污染情况。
(2)亲贝观察和选择：9月18日开始，每天取样观察亲蛏性腺成熟度。选择性腺成熟、饱满度好、雄性精子活力强的1龄蛏作为亲蛏。
三、催化和孵化：
(1)环境因子：水温24.5℃～16℃，比重1.018～1.015，pH值8.2～8.3，光照小于500lx。
(2)催产方法：采用阴干与流水相结合的办法，即：先把亲蛏洗干净放竹帘或水泥地上阴干18～24小时，待晚上22∶00～24∶00将亲蛏放入网片上移入已备有0.5m砂滤水的育苗池中，进行循环水流刺激2～3小时，一般在凌晨3～6时即自行产卵，如果在早上超过6时尚不见产卵则无效，若产卵量低，或排放量少，第二天用上法再催产1次，一般情况其产卵率可达到95%以上。
(3)孵化：亲蛏产卵结束后，把亲蛏捞起，渐渐加满水，孵化时且稍加大冲气量加EDTA2ppm、青霉素或氯霉素0.5-1ppm。
四、浮游期幼体培育：
(1)浮游期幼体采用冲气培育，冲气量前期稍小，以后渐渐加大，及至沸腾状。
(2)密度：初期D幼密度以10个左右/mL为宜，以后采用分池的方法，到附着
前保持3～5个/mL的密度。
(3)投铒：幼体变态至D幼时，消化系统发育完善，幼体开始摄食，此时要及时投铒：D幼和壳顶前期投单一金藻，每天投2万元左右/mL，分早晚2次定时投喂;壳顶中后期，早上投扁藻0.5万/mL、微绿球藻5万/mL，晚上金藻3万/mL或微绿球藻10万/mL。
(4)换水：每天换水1～2次，视水质情况而定，每次换水量为总水量的1/3～1/2，换水网目前期300目，后期200目，幼体到壳顶中期要倒池1次，以防水质恶化。
(5)投药：土霉素或氯霉素隔天投，每天0.5～1ppm，EDTA5ppm。
(6)环境因子：水温24.5℃～15.9℃，海水比重1.018～1.015，pH值8.2～8.3，光照小于500lx。
五、附着稚贝的培育
(1)底质投放：当幼虫进入匍匐期时，必须投放底质。底质不仅能为附着后的稚贝提供必要的生活条件，而且还起着促进幼虫附着变态的作用。底质选用无污染的软泥，投放前先用150目筛绢滤去杂质放在铁锅中烧开，再用200目筛绢过滤，投在已准备好的空池中水位60cm，沉淀24小时后把铺匐幼体移入。
(2)密度：刚附着稚贝平均壳长220um200至300万/m2，壳长220～800μm稚贝150万m2左右，壳长800μm以上低于100万/m2。
(3)换水：水位为60cm左右，每天换水2次，每次换水50%，换水时出水口套100目～200目网袋视幼体大小确定网目，以防流失。
(4)气量：以水面刚起气泡为准。
(5)投饵：每天投喂饵料2次，早上投微绿球藻15～20万/mL，晚上投扁藻0.8～1万/mL。
(6)投药：一般情况下不投药，视水质情况而定，水质条件不好时适当投氯霉素、痢特灵和EDTA。
(7)倒池：每隔5～7天倒池1次，且动作要轻缓。
(8)环境因子：水温23.3℃～13.8℃，海水比重1.018～1.012，pH值8.1～8.3，光照小于3000lx。
六、蛏苗的土池暂养：
除大部分稚贝出售给养殖户外，留小部分小规格的稚贝移入土池暂养，具体做法：1清塘：用25～30ppm漂白粉消毒1～2天时间，用80目筛网除去残渣，整平涂面，进水至30～50cm用80目筛网过滤;2肥水：进水后每天施氮磷硅肥1次，N：P：Si=10：1：0.5N为2ppm，及至水色呈浅黄绿色;3土池暂养保持合理密度，前期每平方米10～20万颗，后期每平方米为3—5万颗;4换水：每3～5天换水1次，换水量每次50%。
七、育苗结果：
本试验共选用亲蛏96kg，分别于10月1日、10月10日、10月19日、11月5日催产，共获受精卵44.9亿颗，D幼32.3亿颗，平均变态率84.4%，其中第三批D幼变态率最高达87.4%，第四批最低，只有70.5%;培育至壳顶后期尚存22.7亿颗，浮游期培育成活率平均59.9%，第三批和第四批相近，分别为71.1%和70.9%，第一批最低41.4%;刚附着幼体数17.6亿，平均附着率77.5%，最高90.9%，最低54.2%;室内共出苗14.9亿颗，稚贝培育成活率平均84.8%，最高95.0%，最低48.5%;从D幼培育至出池平均培苗率33.4%，其中第三批最高，达52.20%，第一批由于工人操作失误，致使培苗率只有10.8%。
实用育苗水体828m3，育苗面积552m2，其中210m2重复使用一次，合计附苗面积763m2，于11月6日验收后开始陆续出苗，共出池蛏苗58.6公斤，壳长300～1200μm，平均834.9μm，育苗池单位出苗量0.106kg/m2，折合数量269.9万颗。
土池暂养情况：分别于10月28日、11月20日、11月23日移出350～750μm不等规格蛏苗23.5kg数量约8.5亿颗，在土池中暂养。第一批11月6日取样观察：壳长2.5～3.8mm，平均3.1mm，每平方米4.2万颗，面积3.3亩，应为0.92亿颗，重量72kg;第二、第三批于12月1日取样观察;第二批平均壳长2.8mm，最大3.2mm，每平方米6.6万颗，面积2.8亩，应为1.2亿颗，重量58kg;第三批平均规格2.4mm，最大2.9mm，每平方米6.2万颗，面积1.8亩，应为0.74亿颗，重量23.5kg。总计2.86亿颗，重量153.5kg，暂养成活率33.4%。
八、讨论与小结：
1.藻类是蛏子人工育苗的基础，除消毒与操作严格外，要合理安排好培养池的规模、数量，尤其是生产性培养接种、扩种工作须同催产时间相吻合，一般在育苗前一个月左右开始藻类培养，以保证育苗期间的饵料供应。
2.自然海区的蛏子排卵具有一定的规律性，9月下旬至11月上旬进行分批产卵，具体日期在大潮汛末即阴历初三、十八2～3天内。根据这一规律，选择自然海区蛏作为亲蛏，催产时间一般确定在大潮汛末2～3天时间。虾塘蛏产卵没有规律性，选择虾塘蛏作为亲蛏，要视雌蛏性腺饱满度和雄蛏精子活力情况来确定催产日期。
3.为了防止孵化水中精液过多污染水质，贝类育苗常规作法是D幼第一天倒池，即把幼体移入另外池中培育，而蛏子育苗不宜在D幼第一天倒池，我们认为蛏子育苗浮游期培育在壳顶中期倒池更为合适。此次育苗试验第一、二批采用D幼第一天马上倒池的方法，倒池后幼体呈现不食、活力差的症状，浮游期幼体成活低不到50%;第三、四批采用D幼第一天大量换水、壳顶中期倒池的方法，浮游期成活率达70%以上。分析其原因，主要是蛏子D幼壳较其它贝类薄、嫩，此时倒池幼体极易损伤，会降低成活率。第三、四批D幼第一天我们采取大量换、流水的办法，即先排水50%，以后再采用一边进水、一边排水维持1.5小时的方法、换水量达到80%以上，有效防止了孵化水中精液等对水质的污染。
4.稚贝培育到一定时间，由于代谢产物和残铒的数量在培育系统中的不断增加，引起底质败坏，产生大量的硫化氢等，导致稚贝大量死亡壳长500μm左右死亡率最高，所以稚贝培育过程中要经常倒池，但由于蛏子稚贝壳薄，双壳封闭不严，倒池极易造成机械损伤，倒池时操作一定要轻缓。
5.就第一批土池暂养的蛏苗而言，一是土池暂养的蛏苗与室内继续培育的蛏苗相比，其生长速度快6.1倍;二是经土池暂养后蛏苗的价值比在室内直接出售增值45.5%，效益明显;三是当稚贝壳长达到400μm时，及时移至土池暂养，解决了室内苗池紧张，难以扩大生产规模的问题。因此，以室内人工育苗为主结合土池暂养是今后蛏子生产性人工育苗较为理想可行的方式。这样既可体现室内培育存活率高、稳定性强的特点，又能发挥土池暂养生长快、管理方便、成本低的优越性。